Анализ рынка рыбы и рыбной продукции в 2013г. Прогноз развития рыка до 2016г.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 08 ноября 2013 г.
География исследования: Россия
Период исследования: актуализация по запросу
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Данный отчет содержит анализ российского рынка рыбы и рыбной продукции.

В исследовании представлена общая характеристика рынка рыбы и рыбной продукции, определены основные количественные показатели (объем, динамика, структура, доля импорта и другое), выявлены основные тенденции, факторы развития и проблемы рынка.

Представлен анализ производства и розничных продаж рыбы и рыбной продукции по видам (объем, динамика, география и т.д.)

Проведен и представлен анализ импорта и экспорта, а также анализ цен производителей и потребительских цен.

Приведены данные по улову и сырьевой базе.

Представлен прогноз развития рынка до 2016 года.

ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА

 Данные участников рынка,

 Нормативно-правовые акты,

 ГОСТы,

 Федеральная служба государственной статистики РФ (Росстат),

 Министерство экономического развития РФ,

 Федеральная таможенная служба (ВЭД),

 Евразийская экономическая комиссия (Таможенный союз),

 Данные отраслевых министерств, ведомств и подведомственных учреждений (Федеральное агентство по рыболовству, Министерство сельского хозяйства РФ, Центр системы мониторинга рыболовства и связи),

 FIRA – Первое Независимое Рейтинговое Агентство,

 Анализ средств массовой информации (Журнал «Продвижение продовольствия. Prod&Prod», Деловая газета Архангельской области «Бизнес-класс Архангельск», Информационно-аналитический журнал «Новости рыболовства»),

 Электронные базы данных и интернет-ресурсы (Интернет-газета «Газета.Ru», Российский продуктовый портал FOODMARKETS.RU, Информационное Агентство «Казах-ЗЕРНО» и другие).

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ:

 Объем российского рынка рыбы и рыбной продукции в 2012 году в стоимостном выражении достиг уровня *** млн. рублей, что на 16,6 % превышает объем рынка за 2011 год. В 2013 году объем российского рынка рыбы и рыбной продукции в стоимостном выражении составит *** млн. рублей, т.е. объем рынка *** на *** %.

 Основным фактором, влияющим на российский рынок рыбы и рыбной продукции, является ***.

 В 2012 году потребление рыбы и рыбной продукции в России на душу населения составило 23,4 кг, что на *** % выше уровня потребления 2011 года.

 Объем российского производства рыбы и рыбной продукции в 2012 году в стоимостном выражении составил *** млн. руб., что на 15,5 % выше уровня 2011 года. К концу 2013 года производство рыбы и рыбной продукции (в стоимостном выражении) в России достигнет уровня *** млн. руб., т.е. увеличится на *** % по сравнению с 2012 годом.

 Доля импорта на российском рынке рыбы и рыбной продукции в 2012 году в стоимостном выражении составила *** %.

В отчете приведено 128 диаграмм, 4 схемы и 123 таблицы.

ГЛАВА 1. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ 7

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ 7

ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА ИССЛЕДОВАНИЯ 7

ГЛАВА 2. КЛАССИФИКАЦИЯ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 9

2.1. ВИДОВАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ 9

2.2. РАЗМЕРНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ 9

2.3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ 16

2.4. СОРТОВАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ 19

2.5. ХАРАКТЕРИСТИКА КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ 20

2.5.1.Понятие консервов и пресервов 20

2.5.2.Классификационные группировки консервов 20

2.5.3.Классификационные группировки пресервов 21

2.5.4.Номенклатура показателей качества консервов и пресервов 22

2.6. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ 25

2.6.1.Технология производства рыбных консервов 25

2.6.2.Технология производства пресервов из рыбы 29

2.7. Классификация рыбы и рыбной продукции 32

2.7.1. Классификация по ОКП 32

2.7.2. Классификация по ОКПД 43

2.7.3. Классификация по ТН ВЭД47

2.7.4. Классификация консервов по видам 51

ГЛАВА 3. КОНЪЮНКТУРА РОССИЙСКОЙ ОТРАСЛИ РЫБОЛОВСТВА И РЫБОВОДСТВА 54

3.1. ОБЗОР НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЙ БАЗЫ ОТРАСЛИ 54

3.2. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 54

3.2.1. Защита конкуренции в области рыболовства и сохранения водных биоресурсов 54

3.2.2. Ограничения рыболовства 55

3.2.3. Общий допустимый улов водных биоресурсов 55

3.2.4. Квоты добычи (вылова) водных биоресурсов 56

3.2.5. Разрешение на добычу (вылов) водных биоресурсов 58

3.2.6. Концепция развития рыбного хозяйства Российской Федерации на период до 2020 года 60

3.2.7. Государственная программа Российской Федерации «Развитие рыбохозяйственного комплекса» на 2013 год и на плановый период 2014 и 2015 годов 62

3.3. УЛОВ РЫБЫ И ДОБЫЧА ВОДНЫХ БИОРЕСУРСОВ 65

3.4. ГЕОГРАФИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА УЛОВА РЫБЫ И ДОБЫЧИ ВОДНЫХ БИОРЕСУРСОВ 67

3.4.1. Улов рыбы и добыча водных биоресурсов по регионам России 67

3.4.2. Улов рыбы и добыча водных биоресурсов по федеральным округам 68

3.5. СЫРЬЕВАЯ БАЗА РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА 69

3.5.1. Общая характеристика 69

3.5.2. Динамика основных показателей 70

3.5.3. Ресурсы внутренних пресных вод РФ 71

3.5.4. Ресурсы внутренних морских вод РФ 73

3.5.5. Ресурсы открытой части Мирового океана и исключительных экономических зон иностранных государств 74

ГЛАВА 4. РОССИЙСКИЙ РЫНОК РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 77

4.1. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА РЫНКА РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 77

4.2. ДОЛЯ ИМПОРТА НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 79

4.3. ПОТРЕБЛЕНИЕ НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ 80

4.4. КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 81

4.5. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 83

4.6. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОССИЙСКИЙ РЫНОК РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 84

4.7. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ 85

ГЛАВА 5. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ 87

5.1. ДИНАМИКА РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 87

5.2. СТРУКТУРА РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ ПО ФЕДЕРАЛЬНЫМ ОКРУГАМ РФ 88

5.3. РЕГИОНАЛЬНАЯ СТРУКТУРА РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 89

ГЛАВА 6. ПРОИЗВОДСТВО РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ 90

6.1. РЫБА И РЫБНАЯ ПРОДУКЦИЯ В ЦЕЛОМ 90

6.1.1. Динамика российского производства по годам 90

6.1.2. Структура российского производства по видам 92

6.2. ПРОИЗВОДСТВО ЖИВОЙ и ОХЛАЖДЕННОЙ РЫБЫ 93

6.2.1. Структура производства живой и охлажденной рыбы по видам 93

6.2.2. Живая рыба (кроме сельди) 94

6.2.3. Охлажденная рыба (кроме сельди) 95

6.3. ПРОИЗВОДСТВО РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 96

6.3.1. Структура производства рыбной продукции по видам 96

6.3.2. Мороженая рыба (кроме сельди) 98

6.3.3. Рыбное мороженое филе (кроме сельди) 99

6.3.4. Сельдь всех видов обработки 101

6.3.5. Рыбные консервы и пресервы 102

6.3.6. Рыба спецразделки (кроме сельди) 103

6.3.7. Копченая рыба (кроме сельди) 105

6.3.8. Соленая рыба (кроме сельди) 106

6.3.9. Фарш пищевой 108

6.3.10. Сушено-вяленая рыба 109

6.3.11. Балычные изделия 111

6.3.12. Рыба маринованная и пряного посола (кроме сельди) 112

ГЛАВА 7. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 115

7.1. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ ПО ОБЪЕМУ ВЫРУЧКИ 115

7.2. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ ПО ОБЪЕМУ ПРОИЗВОДСТВА 116

7.3. ПРОФИЛИ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 117

7.3.1. ЗАО «Гидрострой» 117

Общая характеристика 117

Производственные мощности 118

7.3.2. ОАО «Мурманский траловый флот» 119

Общая характеристика 119

Бухгалтерский баланс 123

Отчет о прибылях и убытках 124

7.3.3. ОАО «Находкинская база активного морского рыболовства» 125

Общая характеристика 125

Бухгалтерский баланс 126

Отчет о прибылях и убытках 127

7.3.4. ОАО «ОКЕАНРЫБФЛОТ» 128

Общая характеристика 128

Бухгалтерский баланс 129

Отчет о прибылях и убытках 130

7.3.5. ОАО «Архангельский траловый флот» 131

Общая характеристика 131

Бухгалтерский баланс 132

Отчет о прибылях и убытках 134

7.3.6. Рыболовецкий колхоз им. В.И. Ленина 134

Общая характеристика 134

ГЛАВА 8. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 136

8.1. РЫБА И РЫБНАЯ ПРОДУКЦИЯ 136

8.1.1. Динамика объема экспорта по годам 136

8.1.2. Структура экспорта по видам рыбы и рыбной продукции 138

8.2. МОРОЖЕНАЯ РЫБА 139

8.2.1. Динамика объема экспорта по годам 139

8.2.2. Структура экспорта по странам 141

8.3. РЫБНОЕ ФИЛЕ, ФАРШ И МЯСО РЫБЫ 145

8.3.1. Динамика объема экспорта по годам 145

8.3.2. Структура экспорта по странам 147

8.4. РЫБА СУШЕНАЯ, СОЛЕНАЯ ИЛИ В РАССОЛЕ, ГОРЯЧЕГО ИЛИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ 150

8.4.1. Динамика объема экспорта по годам 150

8.4.2. Структура экспорта по странам 152

8.5. ГОТОВАЯ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННАЯ РЫБА 155

8.5.1. Динамика объема экспорта по годам 155

8.5.2. Структура экспорта по странам 157

ГЛАВА 9. АНАЛИЗ ИМПОРТА РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 162

9.1. РЫБА И РЫБНАЯ ПРОДУКЦИЯ 162

9.1.1. Динамика объема импорта по годам 162

9.1.2. Структура импорта по видам рыбы и рыбной продукции 164

9.2. ЖИВАЯ РЫБА 165

9.2.1. Динамика объема импорта по годам 165

9.2.2. Структура импорта по странам 167

9.3. МОРОЖЕНАЯ РЫБА 170

9.3.1. Динамика объема импорта по годам 170

9.3.2. Структура импорта по странам 172

9.4. ОХЛАЖДЕННАЯ РЫБА 176

9.4.1. Динамика объема импорта по годам 176

9.4.2. Структура импорта по странам 178

9.5. РЫБА СУШЕНАЯ, СОЛЕНАЯ ИЛИ В РАССОЛЕ, ГОРЯЧЕГО ИЛИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ 181

9.5.1. Динамика объема импорта по годам 181

9.5.2. Структура импорта по странам 183

9.6. РЫБНОЕ ФИЛЕ, ФАРШ И МЯСО РЫБЫ 186

9.6.1. Динамика объема импорта по годам 186

9.6.2. Структура импорта по странам 188

9.7. ГОТОВАЯ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННАЯ РЫБА 191

9.7.1. Динамика объема импорта по годам 191

9.7.2. Структура импорта по странам 193

ГЛАВА 10. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ И ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 198

10.1. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 198

10.1.1. Рыбные консервы (в целом) 198

10.1.2. Рыбные консервы в томатном соусе 199

10.1.3. Рыбные консервы в масле 200

10.1.4. Рыбные консервы натуральные 201

10.1.5. Рыбные пресервы 202

10.1.6. Соленая рыба (кроме сельди) 203

10.1.7. Вяленая рыба 204

10.1.8. Живая рыба 205

10.1.9. Копченая рыба 206

10.1.10. Мороженая рыба без произведенной на борту рыболовецких судов 207

10.1.11. Мороженая рыба, произведенная на борту рыболовецких судов 208

10.1.12. Свежая или охлажденная рыба без произведенной на борту рыболовецких судов 209

10.1.13. Свежая или охлажденная рыба, произведенная на борту рыболовецких судов 209

10.1.14. Сушеная рыба 210

10.1.15. Мороженое рыбное филе без произведенного на борту рыболовецких судов 211

10.1.16. Соленая сельдь 212

10.2. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 213

10.2.1. Рыбные консервы натуральные и с добавлением масла 213

10.2.2. Мороженая неразделанная рыба 214

10.2.3. Соленая, маринованная, копченая рыба 215

ГЛАВА 11. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ НА 2013-2016 ГГ. 216

ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 219

О КОМПАНИИ EVENTUS CONSULTING 221

Список диаграмм:

Диаграмма 1 Улов и добыча водных биоресурсов 2003-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 2 Динамика улова и добычи водных биоресурсов накопленным итогом 2012-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 3 Улов рыбы и добыча водных биоресурсов по регионам России в 2012 г., %

Диаграмма 4 Улов рыбы и добыча водных биоресурсов по федеральным округам в 2012 г., %

Диаграмма 5 Структура улова рыбы и добычи других водных биоресурсов по элементам сырьевой базы рыбного хозяйства, 2012 г., %

Диаграмма 6 Динамика улова рыбы и добычи водных биоресурсов во внутренних пресноводных объектах 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 7 Улов рыбы и добыча водных биоресурсов во внутренних пресноводных объектах за I квартал 2012 и 2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 8 Структура улова рыбы и добычи водных биоресурсов во внутренних пресноводных объектах, 2012 г. %

Диаграмма 9 Динамика улова рыбы и добычи водных биоресурсов во внутренних морских водах 2009 - 2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 10 Улов рыбы и добыча водных биоресурсов во внутренних морских водах за I квартал 2012 и 2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 11 Структура улова рыбы и добычи водных биоресурсов во внутренних морских водах, 2012 г., %

Диаграмма 12 Динамика улова рыбы и добычи водных биоресурсов в открытой части

Мирового океана и исключительных экономических зон иностранных государств 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 13 Улов рыбы и добыча водных биоресурсов в открытой части Мирового океана и исключительных экономических зон иностранных государств за I квартал 2012 и 2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 14 Структура улова рыбы и добычи водных биоресурсов в открытой части Мирового океана и исключительных экономических зон иностранных государств, 2012 г. .%

Диаграмма 15 Динамика российского рынка рыбы и рыбной продукции 2009-2013 гг., млн. руб.

Диаграмма 16 Динамика российского рынка рыбы и рыбной продукции 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 17 Доля импорта на российском рынке рыбы и рыбной продукции в стоимостном выражении, 2012 г.

Диаграмма 18 Доля импорта на российском рынке рыбы и рыбной продукции в натуральном выражении, 2012 г.

Диаграмма 19 Среднедушевое потребление рыбы и рыбной продукции в России 2008-2012 гг., кг

Диаграмма 20 Динамика объема розничных продаж рыбы и рыбной продукции в России 2009-2013 гг., млрд. руб

Диаграмма 21 Структура розничных продаж рыбы и рыбной продукции по федеральным округам РФ, 2012 г.

Диаграмма 22 Структура розничных продаж рыбы и рыбной продукции по регионам России, 2012 г.

Диаграмма 23 Производство рыбы и рыбной продукции в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 24 Производство рыбы и рыбной продукции в стоимостном выражении 2009-2013 гг., млн. руб.

Диаграмма 25 Структура российского производства рыбы и рыбной продукции в натуральном выражении, 2012 г.

Диаграмма 26 Структура российского производства рыбы и рыбной продукции в стоимостном выражении, 2012 г.

Диаграмма 27 Структура российского производства живой и охлажденной рыбы в натуральном выражении, 2012 г.

Диаграмма 28 Структура российского производства живой и охлажденной рыбы в стоимостном выражении, 2012 г.

Диаграмма 29 Динамика российского производства живой рыбы (кроме сельди) в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 30 Динамика российского производства живой рыбы (кроме сельди) в стоимостном выражении 2009-2013 гг., млн. руб.

Диаграмма 31 Динамика российского производства охлажденной рыбы (кроме сельди) в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 32 Динамика российского производства охлажденной рыбы (кроме сельди) в стоимостном выражении 2009-2013 гг., млн. руб.

Диаграмма 33 Структура российского производства рыбной продукции в натуральном выражении, 2012 г.

Диаграмма 34 Структура российского производства рыбной продукции в стоимостном выражении, 2012 г.

Диаграмма 35 Динамика российского производства мороженой рыбы (кроме сельди) в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 36 Динамика российского производства мороженой рыбы (кроме сельди) в стоимостном выражении 2009-2013 гг., млн. руб.

Диаграмма 37 Динамика российского производства мороженого филе рыбы (кроме сельди) в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 38 Динамика российского производства мороженого филе рыбы (кроме сельди) в стоимостном выражении 2009-2013 гг., млн. руб.

Диаграмма 39 Динамика российского производства сельди всех видов обработки в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 40 Динамика российского производства сельди всех видов обработки в стоимостном выражении 2009-2013 гг., млн. руб.

Диаграмма 41 Динамика российского производства рыбных консервов и пресервов в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 42 Динамика российского производства рыбных консервов и пресервов в стоимостном выражении 2009-2013 гг., млн. руб.

Диаграмма 43 Динамика российского производства рыбы спецразделки (кроме сельди) в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 44 Динамика российского производства рыбы спецразделки (кроме сельди) в стоимостном выражении 2009-2013 гг., млн. руб.

Диаграмма 45 Динамика российского производства копченой рыбы (кроме сельди) в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 46 Динамика российского производства копченой рыбы (кроме сельди) в стоимостном выражении 2009-2013 гг., млн. руб.

Диаграмма 47 Динамика российского производства соленой рыбы (кроме сельди) в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 48 Динамика российского производства соленой рыбы (кроме сельди) в стоимостном выражении 2009-2013 гг., млн. руб.

Диаграмма 49 Динамика российского производства пищевого рыбного фарша в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 50 Динамика российского производства пищевого рыбного фарша в стоимостном выражении 2009-2013 гг., млн. руб.

Диаграмма 51 Динамика российского производства сушено-вяленой рыбы в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 52 Динамика российского производства сушено-вяленой рыбы в стоимостном выражении 2009-2013 гг., млн. руб.

Диаграмма 53 Динамика российского производства балычных изделий в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 54 Динамика российского производства балычных изделий в стоимостном выражении 2009-2013 гг., млн. руб.

Диаграмма 55 Динамика российского производства рыбы маринованной и пряного посола (кроме сельди) в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 56 Динамика российского производства рыбы маринованной и пряного посола (кроме сельди) в стоимостном выражении 2009-2013 гг., млн. руб.

Диаграмма 57 Крупнейшие российские производители рыбы и рыбной продукции по объему выручки, 2012 г.

Диаграмма 58 Крупнейшие российские производители рыбы и рыбной продукции по объему производства, 2012 г.

Диаграмма 59 Динамика объема экспорта рыбы и рыбной продукции из России в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 60 Динамика объема экспорта рыбы и рыбной продукции из России в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Диаграмма 61 Структура экспорта рыбы и рыбной продукции из России по видам в натуральном выражении, 2012 г.

Диаграмма 62 Структура экспорта рыбы и рыбной продукции из России по видам в стоимостном выражении, 2012 г.

Диаграмма 63 Динамика объема экспорта мороженой рыбы из России в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 64 Динамика объема экспорта мороженой рыбы из России в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Диаграмма 65 Структура экспорта мороженой рыбы из России по странам в натуральном выражении, 2012 г.

Диаграмма 66 Структура экспорта мороженой рыбы из России по странам в стоимостном выражении, 2012 г.

Диаграмма 67 Динамика объема экспорта рыбного филе, фарша и мяса рыбы из России в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 68 Динамика объема экспорта рыбного филе, фарша и мяса рыбы из России в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Диаграмма 69 Структура экспорта рыбного филе, фарша и мяса рыбы из России по странам в натуральном выражении, 2012 г.

Диаграмма 70 Структура экспорта рыбного филе, фарша и мяса рыбы из России по странам в стоимостном выражении, 2012 г.

Диаграмма 71 Динамика объема экспорта сушеной, соленой, копченой рыбы из России в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 72 Динамика объема экспорта сушеной, соленой, копченой рыбы из России в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Диаграмма 73 Структура экспорта сушеной, соленой, копченой рыбы из России по странам в натуральном выражении, 2012 г.

Диаграмма 74 Структура экспорта сушеной, соленой, копченой рыбы из России по странам в стоимостном выражении, 2012 г.

Диаграмма 75 Динамика объема экспорта готовой (консервированной) рыбы из России в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 76 Динамика объема экспорта готовой (консервированной) рыбы из России в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Диаграмма 77 Структура экспорта готовой (консервированной) рыбы из России по странам в натуральном выражении, 2012 г.

Диаграмма 78 Структура экспорта готовой (консервированной) рыбы из России по странам в стоимостном выражении, 2012 г.

Диаграмма 79 Динамика объема импорта рыбы и рыбной продукции в Россию в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 80 Динамика объема импорта рыбы и рыбной продукции в Россию в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Диаграмма 81 Структура импорта рыбы и рыбной продукции в Россию по видам в натуральном выражении, 2012 г.

Диаграмма 82 Структура импорта рыбы и рыбной продукции в Россию по видам в стоимостном выражении, 2012 г.

Диаграмма 83 Динамика объема импорта живой рыбы в Россию в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 84 Динамика объема импорта живой рыбы в Россию в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Диаграмма 85 Структура импорта живой рыбы в Россию по странам в натуральном выражении, 2012 г.

Диаграмма 86 Структура импорта живой рыбы в Россию по странам в стоимостном выражении, 2012 г.

Диаграмма 87 Динамика объема импорта мороженой рыбы в Россию в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 88 Динамика объема импорта мороженой рыбы в Россию в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Диаграмма 89 Структура импорта мороженой рыбы в Россию по странам в натуральном выражении, 2012 г.

Диаграмма 90 Структура импорта мороженой рыбы в Россию по странам в стоимостном выражении, 2012 г.

Диаграмма 91 Динамика объема импорта охлажденной рыбы в Россию в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 92 Динамика объема импорта охлажденной рыбы в Россию в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Диаграмма 93 Структура импорта охлажденной рыбы в Россию по странам в натуральном выражении, 2012 г.

Диаграмма 94 Структура импорта охлажденной рыбы в Россию по странам в стоимостном выражении, 2012 г.

Диаграмма 95 Динамика объема импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в Россию в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 96 Динамика объема импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в Россию в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Диаграмма 97 Структура импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в Россию по странам в натуральном выражении, 2012 г.

Диаграмма 98 Структура импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в Россию по странам в стоимостном выражении, 2012 г.

Диаграмма 99 Динамика объема импорта рыбного филе, фарша и мяса рыбы в Россию в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 100 Динамика объема импорта рыбного филе, фарша и мяса рыбы в Россию в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Диаграмма 101 Структура импорта рыбного филе, фарша и мяса рыбы в Россию по странам в натуральном выражении, 2012 г.

Диаграмма 102 Структура импорта рыбного филе, фарша и мяса рыбы в Россию по странам в стоимостном выражении, 2012 г.

Диаграмма 103 Динамика объема импорта готовой (консервированной) рыбы в Россию в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Диаграмма 104 Динамика объема импорта готовой (консервированной) рыбы в Россию в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Диаграмма 105 Структура импорта готовой (консервированной) рыбы в Россию по странам в натуральном выражении, 2012 г.

Диаграмма 106 Структура импорта готовой (консервированной) рыбы в Россию по странам в стоимостном выражении, 2012 г.

Диаграмма 107 Динамика средней цены производителей на рыбные консервы всех видов 2002-2012 гг., руб./ тыс. усл. банок

Диаграмма 108 Динамика средней цены производителей на рыбные консервы в томатном соусе 2002-2012 гг., руб./ тыс. усл. банок

Диаграмма 109 Динамика средней цены производителей на рыбные консервы в масле 2002-2012 гг., руб./ тыс. усл. банок

Диаграмма 110 Динамика средней цены производителей на рыбные консервы натуральные 2002-2012 гг., руб./ тыс. усл. банок

Диаграмма 111 Динамика средней цены производителей на рыбные пресервы 2010-2012 гг., руб./ тыс. усл. банок

Диаграмма 112 Динамика средней цены производителей на соленую рыбу (кроме сельди) 2002-2012 гг., руб./ т

Диаграмма 113 Динамика средней цены производителей на вяленую рыбу 2010-2012 гг., руб./ т

Диаграмма 114 Динамика средней цены производителей на живую рыбу 2002-2012 гг., руб./ т

Диаграмма 115 Динамика средней цены производителей на копченую рыбу 2002-2012 гг., руб./ т

Диаграмма 116 Динамика средней цены производителей на мороженую рыбу (без произведенной на борту рыболовецких судов) 2002-2012 гг., руб./ т

Диаграмма 117 Динамика средней цены производителей на мороженую рыбу, произведенную на борту рыболовецких судов 2006-2012 гг., руб./ т

Диаграмма 118 Динамика средней цены производителей на свежую или охлажденную рыбу (без произведенной на борту рыболовецких судов) 2010-2012 гг., руб./ т

Диаграмма 119 Динамика средней цены производителей на свежую или охлажденную рыбу, произведенную на борту рыболовецких судов 2010-2012 гг., руб./ т

Диаграмма 120 Динамика средней цены производителей на сушеную рыбу 2010-2012 гг., руб./ т

Диаграмма 121 Динамика средней цены производителей на мороженое рыбное филе (без произведенного на борту рыболовецких судов) 2010-2012 гг., руб./ т

Диаграмма 122 Динамика средней цены производителей на соленую сельдь 2002-2012 гг., руб./ т

Диаграмма 123 Динамика средней потребительской цены на рыбные консервы натуральные и с добавлением масла 2002-2012 гг., руб. за усл. банку

Диаграмма 124 Динамика средней потребительской цены на мороженую неразделанную рыбу 2002-2012 гг., руб./ кг

Диаграмма 125 Динамика средней потребительской цены на соленую, маринованную, копченую рыбу 2002-2012 гг., руб./ кг

Диаграмма 126 Предполагаемая динамика объема розничных продаж рыбы и рыбной продукции в России в 2009-2016 гг. согласно пессимистическому прогнозу, млрд. руб.

Диаграмма 127 Предполагаемая динамика объема розничных продаж рыбы и рыбной продукции в России в 2009-2016 гг. согласно реалистическому прогнозу, млрд. руб.

Диаграмма 128 Предполагаемая динамика объема розничных продаж рыбы и рыбной продукции в России в 2009-2016 гг. согласно оптимистическому прогнозу, млрд. руб.

Список таблиц:

Таблица 1 Классификация рыбы по длине

Таблица 2 Классификация некоторых наименований рыбы по длине

Таблица 3 Классификация рыбы по массе

Таблица 4 Классификация некоторых наименований рыбы по массе

Таблица 5 Подразделение рыбы на мелочь первой, второй и третьей групп

Таблица 6 Номенклатура показателей качества консервов и пресервов

Таблица 7 Классификация рыбы и рыбной продукции по Общероссийскому классификатору продукции ОК 005-93

Таблица 8 Классификация рыбы и рыбной продукции по Общероссийскому классификатору продукции по видам экономической деятельности ОК 034-2007 (КПЕС 2002)

Таблица 9 Классификация рыбы и рыбной продукции по Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Таможенного союза

Таблица 10 Некоторые мероприятия плана реализации государственной программы Российской Федерации «Развитие рыбохозяйственного комплекса» на 2013 год и на плановый период 2014 и 2015 годов

Таблица 11 Улов и добыча водных биоресурсов 2003-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 12 Улов рыбы и добыча водных биоресурсов по регионам России 2012 г. - янв-авг 2013 г., тыс. тонн

Таблица 13 Улов рыбы и добыча водных биоресурсов по федеральным округам 2012 г. - янв-авг 2013 г., тыс. тонн

Таблица 14 Улов рыбы и добыча других водных биоресурсов по элементам сырьевой базы рыбного хозяйства 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 15 Улов рыбы и добыча других водных биоресурсов во внутренних пресноводных объектах 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 16 Улов рыбы и добыча других водных биоресурсов во внутренних морских водах 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 17 Улов рыбы и добыча других водных биоресурсов в открытой части Мирового океана и исключительных экономических зон иностранных государств 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 18 Динамика российского рынка рыбы и рыбной продукции 2009-2013 гг., млн. руб.

Таблица 19 Динамика российского рынка рыбы и рыбной продукции 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 20 Динамика доли импорта на российском рынке рыбы и рыбной продукции 2009-2013 гг., млн. руб.

Таблица 21 Динамика доли импорта на российском рынке рыбы и рыбной продукции 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 22 Среднедушевое потребление рыбы и рыбной продукции в России 2008-2012 гг., кг

Таблица 23 Динамика объема розничных продаж рыбы и рыбной продукции в России 2009-2013 гг., млрд. руб.

Таблица 24 Структура розничных продаж рыбы и рыбной продукции по федеральным округам РФ, 2012 г.

Таблица 25 Структура розничных продаж рыбы и рыбной продукции по регионам России, 2012 г.

Таблица 26 Производство рыбы и рыбной продукции в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 27 Производство рыбы и рыбной продукции в стоимостном выражении 2009-2013 гг., млн. руб.

Таблица 28 Динамика российского производства живой рыбы (кроме сельди) в натуральном и стоимостном выражении 2009-2013 гг.

Таблица 29 Динамика российского производства охлажденной рыбы (кроме сельди) в натуральном и стоимостном выражении 2009-2013 гг.

Таблица 30 Динамика российского производства мороженой рыбы (кроме сельди) в натуральном и стоимостном выражении 2009-2013 гг.

Таблица 31 Динамика российского производства мороженого филе рыбы (кроме сельди) в натуральном и стоимостном выражении 2009-2013 гг.

Таблица 32 Динамика российского производства сельди всех видов обработки в натуральном и стоимостном выражении 2009-2013 гг.

Таблица 33 Динамика российского производства рыбных консервов и пресервов в натуральном и стоимостном выражении 2009-2013 гг.

Таблица 34 Динамика российского производства рыбы спецразделки (кроме сельди) в натуральном и стоимостном выражении 2009-2013 гг.

Таблица 35 Динамика российского производства копченой рыбы (кроме сельди) в натуральном и стоимостном выражении 2009-2013 гг.

Таблица 36 Динамика российского производства соленой рыбы (кроме сельди) в натуральном и стоимостном выражении 2009-2013 гг.

Таблица 37 Динамика российского производства пищевого рыбного фарша в натуральном и стоимостном выражении 2009-2013 гг.

Таблица 38 Динамика российского производства сушено-вяленой рыбы в натуральном и стоимостном выражении 2009-2013 гг.

Таблица 39 Динамика российского производства балычных изделий в натуральном и стоимостном выражении 2009-2013 гг.

Таблица 40 Динамика российского производства рыбы маринованной и пряного посола (кроме сельди) в натуральном и стоимостном выражении 2009-2013 гг.

Таблица 41 Крупнейшие российские производители рыбы и рыбной продукции по объему выручки, 2012 г.

Таблица 42 Крупнейшие российские производители рыбы и рыбной продукции по объему производства, 2012 г.

Таблица 43 Суда ОАО «Мурманский траловый флот»

Таблица 44 Ассортимент мороженой рыбы производства ОАО «Мурманский траловый флот»

Таблица 45 Ассортимент консервов и пресервов производства ОАО «Мурманский траловый флот»

Таблица 46 Актив бухгалтерского баланса ОАО «Мурманский траловый флот» на 30.06.2012

Таблица 47 Пассив бухгалтерского баланса ОАО «Мурманский траловый флот» на 30.06.2012

Таблица 48 Отчет о прибылях и убытках ОАО «Мурманский траловый флот» за 6 месяцев 2012 г.

Таблица 49 Актив бухгалтерского баланса ОАО «Находкинская база активного морского рыболовства» на 31.12.2012

Таблица 50 Пассив бухгалтерского баланса ОАО «Находкинская база активного морского рыболовства» на 31.12.2012

Таблица 51Отчет о прибылях и убытках ОАО «Находкинская база активного морского рыболовства» за 2012 г.

Таблица 52 Актив бухгалтерского баланса ОАО «Океанрыбфлот» на 31.12.2011

Таблица 53 Пассив бухгалтерского баланса ОАО «Океанрыбфлот» на 31.12.2011

Таблица 54 Отчет о прибылях и убытках ОАО «Океанрыбфлот» за 2011 г.

Таблица 55 Актив бухгалтерского баланса ОАО «Архангельский траловый флот» на 31.12.2012

Таблица 56 Пассив бухгалтерского баланса ОАО «Архангельский траловый флот» на 31.12.2012

Таблица 57 Отчет о прибылях и убытках ОАО «Архангельский траловый флот» за 2012 г.

Таблица 58 Динамика объема экспорта рыбы и рыбной продукции из России в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 59 Динамика объема экспорта рыбы и рыбной продукции из России в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Таблица 60 Динамика объема экспорта мороженой рыбы из России в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 61 Динамика объема экспорта мороженой рыбы из России в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Таблица 62 Структура экспорта мороженой рыбы из России по странам в натуральном выражении 2009-2012 гг., тыс. тонн

Таблица 63 Структура экспорта мороженой рыбы из России по странам в стоимостном выражении 2009-2012 гг., тыс. долл.

Таблица 64 Динамика объема экспорта рыбного филе, фарша и мяса рыбы из России в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 65 Динамика объема экспорта рыбного филе, фарша и мяса рыбы из России в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Таблица 66 Структура экспорта рыбного филе, фарша и мяса рыбы из России по странам в натуральном выражении 2009-2012 гг., тыс. тонн

Таблица 67 Структура экспорта рыбного филе, фарша и мяса рыбы из России по странам в стоимостном выражении 2009-2012 гг., тыс. долл.

Таблица 68 Динамика объема экспорта сушеной, соленой, копченой рыбы из России в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 69 Динамика объема экспорта сушеной, соленой, копченой рыбы из России в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Таблица 70 Структура экспорта сушеной, соленой, копченой рыбы из России по странам в натуральном выражении 2009-2012 гг., тыс. тонн.

Таблица 71 Структура экспорта сушеной, соленой, копченой рыбы из России по странам в стоимостном выражении 2009-2012 гг., тыс. долл.

Таблица 72 Динамика объема экспорта готовой (консервированной) рыбы из России в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 73 Динамика объема экспорта готовой (консервированной) рыбы из России в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Таблица 74 Структура экспорта готовой (консервированной) рыбы из России по странам в натуральном выражении 2009-2012 гг., тыс. тонн

Таблица 75 Структура экспорта готовой (консервированной) рыбы из России по странам в стоимостном выражении 2009-2012 гг., тыс. долл.

Таблица 76 Динамика объема экспорта рыбы и рыбной продукции из России в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 77 Динамика объема импорта рыбы и рыбной продукции в Россию в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Таблица 78 Динамика объема импорта живой рыбы в Россию в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 79 Динамика объема импорта живой рыбы в Россию в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Таблица 80 Структура импорта живой рыбы в Россию по странам в натуральном выражении 2009-2012 гг., тыс. тонн

Таблица 81 Структура импорта живой рыбы в Россию по странам в стоимостном выражении 2009-2012 гг., тыс. долл.

Таблица 82 Динамика объема импорта мороженой рыбы в Россию в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 83 Динамика объема импорта мороженой рыбы в Россию в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Таблица 84 Структура импорта мороженой рыбы в Россию по странам в натуральном выражении 2009-2012 гг., тыс. тонн

Таблица 85 Структура импорта мороженой рыбы в Россию по странам в стоимостном выражении 2009-2012 гг., тыс. долл.

Таблица 86 Динамика объема импорта охлажденной рыбы в Россию в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 87 Динамика объема импорта охлажденной рыбы в Россию в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Таблица 88 Структура импорта охлажденной рыбы в Россию по странам в натуральном выражении 2009-2012 гг., тыс. тонн

Таблица 89 Структура импорта охлажденной рыбы в Россию по странам в стоимостном выражении 2009-2012 гг., тыс. долл.

Таблица 90 Динамика объема импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в Россию в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 91 Динамика объема импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в Россию в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Таблица 92 Структура импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в Россию по странам в натуральном выражении 2009-2012 гг., тыс. тонн

Таблица 93 Структура импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в Россию по странам в стоимостном выражении 2009-2012 гг., тыс. долл.

Таблица 94 Динамика объема импорта рыбного филе, фарша и мяса рыбы в Россию в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 95 Динамика объема импорта рыбного филе, фарша и мяса рыбы в Россию в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Таблица 96 Структура импорта рыбного филе, фарша и мяса рыбы в Россию по странам в натуральном выражении 2009-2012 гг., тыс. тонн

Таблица 97 Структура импорта рыбного филе, фарша и мяса рыбы в Россию по странам в стоимостном выражении 2009-2012 гг., тыс. долл.

Таблица 98 Динамика объема импорта готовой (консервированной) рыбы в Россию в натуральном выражении 2009-2013 гг., тыс. тонн

Таблица 99 Динамика объема импорта готовой (консервированной) рыбы в Россию в стоимостном выражении 2009-2013 гг., тыс. долл.

Таблица 100 Структура импорта готовой (консервированной) рыбы в Россию по странам в натуральном выражении 2009-2012 гг., тыс. тонн

Таблица 101 Структура импорта готовой (консервированной) рыбы в Россию по странам в стоимостном выражении 2009-2012 гг., тыс. долл.

Таблица 102 Динамика средней цены производителей на рыбные консервы всех видов 2002-2012 гг., руб./ тыс. усл. банок

Таблица 103 Динамика средней цены производителей на рыбные консервы в томатном соусе 2002-2012 гг., руб./ тыс. усл. банок

Таблица 104 Динамика средней цены производителей на рыбные консервы в масле 2002-2012 гг., руб./ тыс. усл. банок

Таблица 105 Динамика средней цены производителей на рыбные консервы натуральные

2002-2012 гг., руб./ тыс. усл. банок

Таблица 106 Динамика средней цены производителей на рыбные пресервы 2010-2012 гг., руб./ тыс. усл. банок

Таблица 107 Динамика средней цены производителей на соленую рыбу (кроме сельди) 2002-2012 гг., руб./ т

Таблица 108 Динамика средней цены производителей на вяленую рыбу 2010-2012 гг., руб./ т

Таблица 109 Динамика средней цены производителей на живую рыбу 2002-2012 гг., руб./ т

Таблица 110 Динамика средней цены производителей на копченую рыбу 2002-2012 гг., руб./ т

Таблица 111 Динамика средней цены производителей на мороженую рыбу (без произведенной на борту рыболовецких судов) 2002-2012 гг., руб./ т

Таблица 112 Динамика средней цены производителей на мороженую рыбу, произведенную на борту рыболовецких судов 2006-2012 гг., руб./ т

Таблица 113 Динамика средней цены производителей на свежую или охлажденную рыбу (без произведенной на борту рыболовецких судов) 2010-2012 гг., руб./ т

Таблица 114 Динамика средней цены производителей на свежую или охлажденную рыбу, произведенную на борту рыболовецких судов 2010-2012 гг., руб./ т

Таблица 115 Динамика средней цены производителей на сушеную рыбу 2010-2012 гг., руб./ т

Таблица 116 Динамика средней цены производителей на мороженое рыбное филе (без произведенного на борту рыболовецких судов) 2010-2012 гг., руб./ т

Таблица 117 Динамика средней цены производителей на соленую сельдь 2002-2012 гг., руб./ т

Таблица 118 Динамика средней потребительской цены на рыбные консервы натуральные и с добавлением масла 2002-2012 гг., руб. за усл. банку

Таблица 119 Динамика средней потребительской цены на мороженую неразделанную рыбу 2002-2012 гг., руб./ кг

Таблица 120 Динамика средней потребительской цены на соленую, маринованную, копченую рыбу 2002-2012 гг., руб./ кг

Таблица 121 Пессимистический прогноз объема розничных продаж рыбы и рыбной продукции в России на 2013 - 2016 гг., млрд. руб.

Таблица 122 Реалистический прогноз объема розничных продаж рыбы и рыбной продукции в России на 2013 - 2016 гг., млрд. руб.

Таблица 123 Оптимистический прогноз объема розничных продаж рыбы и рыбной продукции в России на 2013 - 2016 гг., млрд. руб.

Список схем:

Схема 1 Классификация рыбы по длине и массе

Схема 2 Технологическая классификация рыбной продукции

Схема 3 Этапы производства рыбных консервов

Схема 4 Сырьевая база российского рыбного хозяйства

Исследования по теме «Рыба и морепродукты»

Российский рынок рыбных консервов и пресервов: комплексный анализ и прогноз. Апрель, 2022

08 апреля 2022 г. 73 500 р.

Российский рынок рыбы, рыбной продукции и морепродуктов 2015

22 января 2015 г. 52 500 р.

Russian and World Market for Fish and Fish Products

09 октября 2012 г. 70 500 р.

Российский рынок мидий и устриц: комплексный анализ и прогноз. Декабрь, 2018

27 декабря 2018 г. 49 500 р.

Российский рынок свежей и мороженной рыбы -2014

20 декабря 2014 г. 37 500 р.

Российский рынок рыбы и рыбной продукции: итоги 2015 г., прогноз до 2018 г.

15 июня 2017 г. 67 500 р.

Российский рынок вяленой и копченой рыбы: комплексный анализ и прогноз - 2025

10 февраля 2025 г. 148 350 р.

Рынок сельди. Текущая ситуация и прогноз

24 июня 2013 г. 29 900 р.

Аналитический обзор: Анализ рынка мяса рыб осетровых пород

23 июня 2016 г. 50 000 р.

Российский рынок рыбы и рыбной продукции: итоги 2013 г., прогноз 2014-2015 гг.

20 июля 2014 г. 67 500 р.

Анализ импорта-экспорта форели, Россия

21 ноября 2014 г. 50 000 р.

Рыбопродукты в РФ и за рубежом. Ежедневный бизнес мониторинг

05 сентября 2018 г. 69 000 р.

Рыба и рыбопродукты. Потребление в регионах РФ в 2006-2008 гг.

04 ноября 2009 г. 29 900 р.

Соленая, маринованная и копченая рыба: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

13 декабря 2016 г. 37 500 р.

Российский рынок морепродуктов

16 января 2012 г. 37 500 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

21.10.2025

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

15.10.2025

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.