Исследование российского рынка мяса птицы 2003-2009 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 05 июня 2009 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2007-2009 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Целью данного маркетингового исследования является анализ российского рынка мяса птицы.
Ключевыми параметрами, по которым строится исследование, выступают:
• Импорт мяса птицы;
• Экспорт мяса птицы;
• Производство мяса птицы;
• Объем рынка мяса птицы;
• Цены производителей мяса птицы;
• Потребительские цены на мясо птицы.

Методика проведения исследования.
На основе данных об экспортно-импортных операциях на рынке мяса птицы, а также информации об объемах его производства рассчитывается объем российского рынка мяса птицы.
Динамика потребления мяса птицы в России позволяет определить темпы роста рынка в натуральном выражении. Движение цен на рынке вкупе с динамикой потребления в натуральном выражении дает представление об изменении стоимостной оценки рынка мяса птицы.
Выдержки из исследования: «Основной тенденцией на российском рынке мяса птицы является снижение доли импортной продукции. Последние несколько лет импорт за год терял 4-6% рынка.
За 2008 год российский рынок мяса птицы вырос на 5,1%.»

Источники информации, используемые в исследовании:
• Таможенные базы РФ;
• Федеральная служба государственной статистики;
• Экспертные оценки;
• Анализ вторичной информации.

ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 4
1. НАСЕЛЕНИЕ РОССИИ 5
1.1. Динамика численности населения 5
1.2. Динамика уровня жизни населения 5

2. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ 8
2.1. Динамика производства мяса птицы по годам (в тоннах) 8
Объемы производства мяса птицы 8
Крупнейшие федеральные округа по производству мяса птицы 8
Крупнейшие субъекты РФ по производству мяса птицы 10
2.2. Динамика производства мяса птицы по месяцам (в тоннах)12
Объемы производства мяса птицы 12
Крупнейшие федеральные округа по производству мяса птицы 12
Крупнейшие субъекты РФ по производству мяса птицы 13

3. ИМПОРТ МЯСА ПТИЦЫ 14
3.1. Импорт мяса птицы по годам (в тоннах) 14
Объемы импорта мяса птицы 14
Крупнейшие страны-импортеры мяса птицы 14
3.2. Импорт мяса птицы по месяцам (в тоннах) 17
Объемы импорта мяса птицы 17
Крупнейшие страны-импортеры мяса птицы 18
3.3. Импорт мяса птицы по годам (в тыс.долл.) 19
Объемы импорта мяса птицы 19
Крупнейшие страны-импортеры мяса птицы 19
3.4. Импорт мяса птицы по месяцам (в тыс.долл.) 21
Объемы импорта мяса птицы 21
Крупнейшие страны-импортеры мяса птицы 22

4. ЭКСПОРТ МЯСА ПТИЦЫ 23
4.1. Экспорт мяса птицы (в тоннах) 23
Объемы экспорта мяса птицы 23
Крупнейшие страны назначения российского экспорта мяса птицы 25
4.2. Экспорт мяса птицы (в тыс.долл.) 25
Объемы экспорта мяса птицы 25
Крупнейшие страны назначения российского экспорта мяса птицы 28

5. ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ 29
5.1. Динамика объема рынка мяса птицы 29
5.2. Динамика доли импорта на рынке мяса птицы 30
5.3. Доли крупнейших компаний на рынке мяса птицы 31

6. ЦЕНЫ НА МЯСО ПТИЦЫ 33
6.1. Динамика цен производителей на мясо птицы 33
6.2. Динамика потребительских цен на мясо птицы 34

7. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 37
8. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ МЯСА ПТИЦЫ 41
ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH
GROUP 45

Список графиков:
График 1. Динамика численности постоянного населения России по состоянию на 1 января в 2000-2009 гг., млн.чел.
График 2. Динамика реальных располагаемых доходов населения России по месяцам в 2008-2009 гг., % к предыдущему периоду
График 3. Динамика среднемесячной номинальной начисленной заработной платы населения России по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.руб.
График 4. Динамика среднемесячной реальной начисленной заработной платы населения России по месяцам в 2008-2009 гг., % к предыдущему периоду
График 5. Динамика российского производства мяса птицы (в парном весе) в 2003-2008 гг., тонн
График 6. Динамика производства мяса птицы (в парном весе) в основных федеральных округах в 2003-2008 гг., тонн
График 7. Динамика производства мяса птицы (в парном весе) в основных субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
График 8. Динамика российского производства мяса птицы (в парном весе) по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 9. Динамика производства мяса птицы (в парном весе) в основных федеральных округах по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 10. Динамика производства мяса птицы (в парном весе) в основных субъектах РФ по месяцам в 2009-2009 гг., тонн
График 11. Динамика импорта мяса птицы в Россию в 2003-2008 гг., тонн
График 12. Динамика импорта мяса птицы в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тонн
График 13. Помесячная динамика импорта мяса птицы в Россию в 2006-2009 гг., тонн
График 14. Помесячная динамика импорта мяса птицы в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тонн
График 15. Динамика импорта мяса птицы в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
График 16. Динамика импорта мяса птицы в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тыс.долл.
График 17. Помесячная динамика импорта мяса птицы в Россию в 2006-2009 гг., тыс.долл.
График 18. Помесячная динамика импорта мяса птицы в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тыс.долл.
График 19. Динамика экспорта мяса птицы из России в 2003-2008 гг., тонн
График 20. Помесячная динамика экспорта мяса из России в 2006-2009 гг., тонн
График 21. Динамика экспорта мяса птицы в Россию в 2005-2008 гг., тыс.долл.
График 22. Помесячная динамика экспорта мяса птицы из России в 2006-2009 гг., тыс.долл.
График 23. Динамика объема российского рынка мяса птицы в 2003-2008 гг., тонн
График 24. Динамика объема российского рынка мяса птицы по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 25. Динамика цен производителей в России на мясо птицы (в парном весе) в 2003-2008 гг., руб. за тонну
График 26. Динамика цен производителей в России на мясо птицы (в парном весе) по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за тонну
График 27. Динамика потребительских цен в России на потрошеных и полупотрошеных кур, включая бройлеров, в 2003-2008 гг., руб. за кг
График 28. Динамика потребительских цен в России на куриные окорочка в 2003-2008 гг., руб. за кг
График 29. Динамика потребительских цен в России на потрошеных и полупотрошеных кур, включая бройлеров, по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за кг
График 30. Динамика потребительских цен в России на куриные окорочка по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за кг
График 31. Факторы, влияющие на выбор мяса птицы жителями Москвы (возможность нескольких вариантов ответа), %

Список таблиц:
Таблица 1. Производства мяса птицы (в парном весе) в федеральных округах РФ в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 2. Производства мяса птицы (в парном весе) в субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 3. Динамика импорта мяса птицы в Россию в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 4. Динамика импорта мяса птицы в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
Таблица 5. Крупнейшие российские предприятия по производству мяса птицы (в парном весе)
Таблица 6. Крупнейшие российские предприятия по производства мяса птицы (в парном весе) 1 категории
Таблица 7. Крупнейшие российские предприятия по производства мяса птицы (в парном весе) 2 категории
Таблица 8. Оценки потребителей в Москве наиболее известных марок мяса птицы

Список диаграмм:
Диаграмма 1. Доли федеральных округов в общероссийском производстве мяса птицы (в парном весе) в 2008 году, %
Диаграмма 2. Доли субъектов РФ в общероссийском производстве мяса птицы (в парном весе) в 2008 году, %
Диаграмма 3. Структура российского импорта мяса птицы в натуральном выражении по странам происхождения в 2008 году
Диаграмма 4. Структура российского импорта мяса птицы в стоимостном выражении по странам происхождения в 2008 году
Диаграмма 5. Структура российского экспорта мяса птицы в натуральном выражении по странам назначения в 2008 году
Диаграмма 6. Структура российского экспорта мяса птицы в стоимостном выражении по странам назначения в 2008 году
Диаграмма 7. Доля импорта на российском рынке мяса птицы в натуральном выражении в 2008 году, %
Диаграмма 8. Динамика доли импорта на российском рынке мяса птицы в натуральном выражении в 2003-2008 гг., %
Диаграмма 9. Доли крупнейших компаний на российском рынке мяса птицы (в убойном весе) в 2007 году
Диаграмма 10. Доли крупнейших предприятий в структуре российского производства мяса птицы (в парном весе), %
Диаграмма 11. Доля домохозяйств Москвы, потребляющих охлажденное мясо птицы, %
Диаграмма 12. Частота покупок охлажденного мяса птицы жителями Москвы, %
Диаграмма 13. Реакция покупателя в Москве при отсутствии в продаже охлажденного мяса искомой марки, %
Диаграмма 14. Структура потребительских предпочтений жителей Москвы по местам покупки охлажденного мяса, %

Исследования по теме «Птица и яйцо»

Обзор рынка яиц и ЯП Украины (1 полугодие 2013 г)

09 декабря 2013 г. 87 450 р.

Маркетинговое исследование рынка куриного мяса

21 июля 2015 г. 45 000 р.

Анализ мирового рынка яиц в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

13 апреля 2012 г. 67 500 р.

Анализ рынка мяса птицы в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.

21 июля 2014 г. 78 000 р.

Обзор рынка яиц Украины. 2018 год.

20 марта 2018 г. 29 900 р.

Яйца. Потребление в регионах РФ в 2006-2008 гг.

18 ноября 2009 г. 29 900 р.

Обзор рынка перепелиной продукции Украины. 2014 г.

08 сентября 2014 г. 29 900 р.

Кабинетное исследование российского мяса птицы - 2014г.

28 ноября 2014 г. 37 500 р.

Анализ рынка мяса уток в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг.

28 марта 2016 г. 97 500 р.

Маркетинговое исследование мирового и российского рынка яиц

06 апреля 2010 г. 40 500 р.

Анализ рынка яиц в РФ, I квартал 2014 г.

23 декабря 2014 г. 50 000 р.

Исследование рынка мяса птицы и куриных полуфабрикатов

14 сентября 2013 г. 50 000 р.

Мировой и российский рынок мяса индейки - 2015г.

06 февраля 2015 г. 52 500 р.

Исследование рынка яиц и яичной продукции мира

09 декабря 2013 г. 45 000 р.

Маркетинговое исследование. Рынок яиц

24 июля 2013 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.