Анализ рынка картофеля в России в 2008-2012гг, прогноз на 2013-2017гг

Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка картофеля в России в 2008-2012гг, прогноз на 2013-2017гг
  • Дата выхода отчёта: 11 июля 2013 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2008-2017 гг. (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

В 2008-2012 гг около 74% картофеля в России производилось и потреблялось в хозяйствах населения, на внутренние продажи приходилось всего около 26% объема спроса. На экспорт направлялся незначительный объем продукции (в среднем около 0,2% объема спроса).

За рассматриваемый период времени наибольшая доля продаж в России приходилась на розницу. Ее доля в структуре продаж колебалась от 60% в 2008 г до 62% в 2011 г. На долю государственных закупок приходилось в среднем 12% продаж, на долю HoReCa – 8%, на долю промышленной переработки – 7%, на продажи на другие цели – оставшиеся 12%.

За период с 2008 по 2012 гг объем розничных продаж картофеля в России вырос на 16%: с 4 до 5 млн т. В 2010 г показатель снизился относительно предыдущего года на 18%. Причиной послужил рост цен, вызванный неурожаем культуры. В феврале 2011 г ситуация на рынке стабилизировалась за счет ввоза в страну рекордного количества дешевого импортного картофеля. Начиная с марта 2011 г, розничные цены стали снижаться. В 2011 г был собран рекордный урожай картофеля за всю историю современной России – 32,7 млн т. Профицит продукции на рынке привел к падению цен: хозяйства вынуждены были распродавать урожай практически за копейки. Вследствие дешевизны розничные продажи картофеля выросли в 2011 г на 37% относительно года ранее. В 2012 г, из-за роста цен на продукцию, обусловленного сокращением урожая, розничные продажи снизились на 5% по сравнению с 2011 г.

По оценкам BusinesStat, в ближайшие годы розничные продажи картофеля в России будут расти в среднем на 4% в год. В 2017 г они достигнут 6 млн т. Рост показателя будет происходить вследствие увеличения числа покупателей, а не объема потребления.

«Анализ рынка картофеля в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
    Общая оценка экономической ситуации в России
    Площадь и урожайность посевов картофеля
    Валовой сбор и цены производителей
    Объем и емкость рынка картофеля
    Натуральный объем потребления картофеля по следующим направлениям: в пищу; на корм скоту; прочее потребление, включая потери и семенной материал
    Продажи картофеля
    Баланс спроса, предложения, складских запасов картофеля
    Ежемесячная динамика розничной цены на картофель
    Ежемесячная динамика цены производителей (цены реализации) на картофель
    Численность потребителей и потребление картофеля
    Объем потребления картофеля по регионам России
    Численность покупателей и покупка картофеля
    Экспорт и импорт картофеля
    Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
    Промышленная переработка
    Розничная торговля
    HoReCa
    Государственные закупки
    Продажи на другие цели, включая корм для скота
В обзоре в экспорте и импорте информация детализирована по видам картофеля:
    Картофель семенной
    Картофель прочий
В обзоре отдельно представлены данные по крупнейшим производителям картофеля:Тепличное, Агрофирма КРиММ, Белореченский, Агротехника, Калининское, Нежинское, Береговой, Скорпион, БрянскАГРО, Агрофирма Сосновка, Мичуринские овощи, Соколовский, Светлогорский, Велес-Милк, Агронавт, Победа, Колхоз им. Ильича, Новая жизнь им. И.М.Семенова, Биотерра и др.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров картофеля. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российской продукции и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков картофеля на российский рынок.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка картофеля, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.  В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.  

При подготовке обзора использована официальная статистика:
    Федеральная служба государственной статистики РФ
    Министерство экономического развития РФ
    Министерство сельского хозяйства РФ
    Федеральная таможенная служба РФ
    Федеральная налоговая служба РФ
    Таможенный союз ЕврАзЭС
    Всемирнаяторговаяорганизация
    Food and Agriculture Organization of the United Nations
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
    Опрос потребителей овощей и фруктов
    Аудит розничной торговли овощами и фруктами
    Опрос экспертов рынка овощей и фруктов

Исследования по теме «Плодоовощная продукция»

Российский рынок замороженных овощей: комплексный анализ и прогноз - 2025

24 февраля 2025 г. 148 350 р.
BrainSticker Rating FMCG (Рейтинг марок товаров постоянного спроса). Стандартный отчет по товарной категории «Замороженные фрукты, овощи». Волна 13 январь 2008

25 января 2007 г. 29 900 р.
Маркетинговое исследование: Анализ рынка жареного лука в России

07 июля 2016 г. 50 000 р.
Маркетинговое исследование «Обзор российского рынка томатов в РФ 2009-2010 гг.»

27 мая 2011 г. 29 900 р.
Виноград: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016

16 декабря 2016 г. 29 900 р.
Российский рынок замороженных овощей и фруктов: комплексный анализ и прогноз - 2025

24 февраля 2025 г. 148 350 р.
Анализ рынка цитрусовых в России

12 октября 2015 г. 45 000 р.
Маркетинговое исследование исследование рынка готовых зеленых салатов

17 октября 2018 г. 70 000 р.
Анализ рынка свежих огурцов и корнишонов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

26 августа 2011 г. 45 000 р.
Рынок ритейла в России: фрукты и овощи - 2025

31 января 2025 г. 184 350 р.
Исследование рынка резаного салата

10 сентября 2013 г. 50 000 р.
Свежие помидоры: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

19 декабря 2016 г. 29 900 р.
Анализ импортных поставок яблок

15 сентября 2013 г. 29 900 р.
Рынок замороженных овощей и фруктов в России: состояние и тенденции развития

20 октября 2008 г. 29 900 р.
Маркетинговое исследование рынка сырого картофеля в РФ_2

21 января 2015 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
28.10.2025
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
21.10.2025
Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
15.10.2025
Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

8(800)55-189-55
Политика обработки персональных данных пользователей
Согласие на обработку персональных данных

MegaResearch © 2007 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.