Fresh vegetables and Russian market of fresh vegetables. Current situation and forecast

Готовое маркетинговое исследование
Fresh vegetables and Russian market of fresh vegetables. Current situation and forecast
  • Дата выхода отчёта: 05 февраля 2013 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2013 (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Английский
  • Способ предоставления: электронный
  • Описание

  • Содержание

Subject of research: RUSSIAN MARKET OF FRESH VEGETABLES 

Goalofresearch: EVALUATION OF MARKET CONDITIONS AND FORECAST OF ITS DEVELOPMENT UNTIL 2020 

Regions of research: RUSSIA REGIONS OF RF

Basicunitsofresearch:

WORLDMARKET

ANALYSIS OF RETAIL SALES

TRENDSONRUSSIANMARKET

FACTORS AFFECTING THE MARKET

STATECONTROLLEDMARKET

THE LARGEST PLAYERS ON THE MARKET

CULTIVATED AREAS

PRODUCTION

THELARGESTRUSSIANPRODUCERS

EXPORT

IMPORT

PRODUCERS’ PRICES

RETAILPRICES

FORECAST OF DEVELOPMENT OF MARKET OF FRESH VEGETABLES UNTIL 2020

PROFILES OF THE LARGEST PRODUCERS

Informationsourcesused:

FederalStateStatisticsService
MinistryofEconomicDevelopmentofRF
FederalCustomService
FederalTaxService
Evaluation of Experts of the Branch
Retail sales statements
Data of the main players of the branch
Printed and electronic publications of the branch

The research contains 54 Schedules,35 Diagrams, 33 Tables, 13 Schemes

EXTRACTS FROM THE RESEARCH

WORLDMARKET
Totalcultivatedareasundervegetablesaregrowingbyslowratesfromyeartoyear.Withintheperiodresearchedtheareagrewby 6%.In 2011 thegrowthwasequaltoabout 2%. Inallintheworldmorethan 55 mln. haissownwithvegetables.

In 2010 themainvegetableswere ***, *** and ***, with ***%, ***% and ***% ofthetotalareacorrespondingly. Area under cucumbers was equal to about ***% from the total value. Within the period researched structure of cultivated areas was stable and shares of vegetables did not change.  

ANALYSIS OF RETAIL SALES
Since 2007 retail sales of fresh vegetables have grew by ***%. The main growth was fixed in 2008 (+31%), *** (+***%). According to forward estimates in 2012 volume of retail sales approached to *** bln. rubles.

Share of fresh vegetables in the structure of goods turnover remained approximately on the same level.It was changing in 2009 and 2010 due to change of well-being.

Accordingtotheresultsofthreequartersof 2012 CentralFDwastheleaderbyvolumeofretailsales, valueof *** wastwiceaslittle.The smallest volume of fresh vegetables sales was fixed in North Caucasian Federal District, where the volume was *** times less than the volume of Central Federal District.

Inthefirstthreequartersof 2012 shareofCentralFederalDistrictamountedto ***%, ***% morefellat ***. Shares of North Western Federal District and Ural Federal Districts amounted to ***% each. Shares of other districts were less than ***%.

PRODUCTION OF VEGETABLES
In 2010 Russian production of vegetables suffered from unfavourable weather conditions and gross yield reduced by ***%. In 2011 the situation improved and production of vegetables grew by ***%.In aggregate *** mln. tons of vegetables were picked in 2011.

In 2011 ***% ofthetotalvolumewaspickedintenmainregionsgrowingvegetables, amongthem ***% wascroppedin ***, ***% - in *** and ***% in ***.
In 2011 share of *** and *** regions increased by *** p.p. for each region. Share of Moscow region reduced by *** p.p.

IMPORT
Import of tomatoes to Russia was growing stably within the period researched. In 2011 it increased by ***% and amounted to about *** ths. tons, that is by ***% more than in 2007.

Costoftomatoesimportedwasgrowingfaster, howeverduringtheperiodofmaximalgrowth (in 2008) itwaslessthanvolumegrowth.Afterin 2009 integratedcostoftomatoesimportedalmostdidnotchange (+3%), in 2010 itincreaseddramaticallyby ***%, andin 2011 by ***% moreandreached *** mln. dollars.

In 2011 one half of tomatoes was importedto Russian market from ***, another ***% from ***, a bit less (***%) – was provided by China, shares of other countries made up ***% and less.

Исследования по теме «Оборудование для производства в пищевой промышленности»

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
18.02.2025
Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
16.01.2025
Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.