Маркетинговое исследование рынка колбасных изделий и охлажденных полуфабрикатов из мяса животных

Готовое маркетинговое исследование
Маркетинговое исследование рынка колбасных изделий и охлажденных полуфабрикатов из мяса животных
  • Дата выхода отчёта: 30 января 2019 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2016 – 2018 гг.
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
90 000 р.
Заказать Заказать обновление отчёта

  • Описание

  • Содержание

ГЛАВА I. РЫНОК КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ   
1. ОБЩИЙ ОБЗОР РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ЮФО И ЦФО, 2016-2018 ГГ.
1.1. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЫНКЕ ЮФО И ЦФО   
1.2. ОЦЕНКА ОБЪЕМА РЫНКА ЮФО И ЦФО, 2016-2018 ГГ.   
1.3. ОЦЕНКА ЕМКОСТИ РЫНКА   
1.4. ФАКТОРЫ, ОКАЗЫВАЮЩИЕ ЗНАЧИТЕЛЬНОЕ ВЛИЯНИЕ НА РЫНОК   
1.5. ОЦЕНКА ТЕКУЩИХ ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ РЫНКА   
1.6. СТРУКТУРА РЫНКА ПО ВИДАМ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ   
1.7. PEST-АНАЛИЗ РЫНКА С ПРОГНОЗНЫМ ТРЕНДОМ   
2. АНАЛИЗ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ, 2017 Г.   
2.1. ОЦЕНКА ОБЩЕГО ОБЪЕМА И СТРУКТУРЫ ИМПОРТА В 2017 Г., ПО ВИДАМ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ   
2.2. ОЦЕНКА ОБЩЕГО ОБЪЕМА ЭКСПОРТА   
2.3. СРЕДНИЕ ИМПОРТНЫЕ И ЭКСПОРТНЫЕ ЦЕНЫ ПО ВИДАМ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ   
2.4. ОЦЕНКА ОБЪЕМА ПОСТАВОК (ИМПОРТ – ЭКСПОРТ) В РАМКАХ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА (ПО СТРАНАМ)   
2.5. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ ЭКСПОРТА И ИМПОРТА   
3. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ЮФО И ЦФО, 2016-2018 ГГ.   
3.1. ОЦЕНКА УРОВНЯ КОНКУРЕНЦИИ НА РЫНКЕ   
3.2. ТОП-5 ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ЦФО И ЮФО   
3.3. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ   
3.3.1. Профиль компании   
3.3.2. География присутствия компаний   
3.3.3. Оценка объемов производства по видам колбасных изделий в натуральном и денежном выражении   
3.3.4. Ассортимент выпускаемой продукции   
3.3.5. Текущие цены по видам колбасных изделий   
3.3.6. Основные особенности ценовой политики компании   
3.3.7. Маркетинговые мероприятия, проводимые компанией   
3.3.8. Ключевые конкурентные преимущества   
4. ПОТРЕБЛЕНИЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ   
4.1. ТИПЫ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ, КЛЮЧЕВЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО ПОВЕДЕНИЯ   
4.2. ОТРАСЛЕВАЯ СТРУКТУРА СПРОСА   
4.3. АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ ФАКТОРОВ СЕЗОННОСТИ НА ДИНАМИКУ И ОБЪЕМЫ СПРОСА   
4.4. КЛЮЧЕВЫЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ ПРИ ВЫБОРЕ ПРОДУКЦИИ   
4.5. НАИБОЛЕЕ ВОСТРЕБОВАННЫЕ ВИДЫ ПРОДУКЦИИ   
5. ПРОГНОЗЫ И ВЫВОДЫ   
5.1. ПРОГНОЗЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА В ЮФО И ЦФО   
5.2. СДЕРЖИВАЮЩИЕ ФАКТОРЫ И ДРАЙВЕРЫ РОСТА РЫНКА   
5.3. КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ   
ГЛАВА II. РЫНОК ОХЛАЖДЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ЖИВОТНЫХ В ЮФО И ЦФО, 2016-2018 ГГ.   
1. ОБЩИЙ ОБЗОР РЫНКА ОХЛАЖДЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ЖИВОТНЫХ В ЮФО И ЦФО, 2016-2018 ГГ.   
1.1. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЫНКЕ ЦФО И ЮФО   
1.2. ОЦЕНКА ОБЪЕМА РЫНКА ЮФО И ЦФО, 2016-2018 ГГ.   
1.3. ОЦЕНКА ЕМКОСТИ РЫНКА   
1.4. ФАКТОРЫ, ОКАЗЫВАЮЩИЕ ЗНАЧИТЕЛЬНОЕ ВЛИЯНИЕ НА РЫНОК
1.5. ОЦЕНКА ТЕКУЩИХ ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ РЫНКА   
1.6. СТРУКТУРА РЫНКА ПО ВИДАМ ОХЛАЖДЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ЖИВОТНЫХ   
1.7. PEST-АНАЛИЗ РЫНКА С ПРОГНОЗНЫМ ТРЕНДОМ   
2. АНАЛИЗ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА ОХЛАЖДЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ЖИВОТНЫХ В РОССИИ, 2017 Г.   
2.1. ОЦЕНКА ОБЩЕГО ОБЪЕМА И СТРУКТУРЫ ИМПОРТА В 2017 Г. ПО ВИДАМ ОХЛАЖДЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ЖИВОТНЫХ   
2.2. ОЦЕНКА ОБЩЕГО ОБЪЕМА ЭКСПОРТА   
2.3. СРЕДНИЕ ИМПОРТНЫЕ И ЭКСПОРТНЫЕ ЦЕНЫ ПО ВИДАМ ОХЛАЖДЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ЖИВОТНЫХ   
2.4. ОЦЕНКА ОБЪЕМА ПОСТАВОК (ИМПОРТ — ЭКСПОРТ) В РАМКАХ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА   
2.5. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ ЭКСПОРТА И ИМПОРТА   
3. ПРОИЗВОДСТВО ОХЛАЖДЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ЖИВОТНЫХ В ЮФО И ЦФО, 2016-2018 ГГ.   
3.1. ОЦЕНКА УРОВНЯ КОНКУРЕНЦИИ НА РЫНКЕ   
3.2. ТОП-5 ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ОХЛАЖДЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ   
3.3. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ   
3.3.1. Профили компаний   
3.3.2. География присутствия компаний   
3.3.3. Оценка объемов производства по видам охлажденных полуфабрикатов из мяса животных в натуральном и денежном выражении   
3.3.4. Ассортимент выпускаемой продукции   
3.3.5. Текущие цены по видам охлажденных полуфабрикатов из мяса животных   
3.3.6. Основные особенности ценовой политики компании   
3.3.7. Маркетинговые мероприятия, проводимые компанией   
3.3.8. Ключевые конкурентные преимущества   
4. ПОТРЕБЛЕНИЕ ОХЛАЖДЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ЖИВОТНЫХ   
4.1. ТИПЫ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ, КЛЮЧЕВЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО ПОВЕДЕНИЯ   
4.2. ОТРАСЛЕВАЯ СТРУКТУРА СПРОСА (ПРЕДПРИЯТИЯ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ, ТОРГОВЫЕ СЕТИ, КОНЕЧНЫЕ ПОТРЕБИТЕЛИ)   
4.3. КЛЮЧЕВЫЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ ПРИ ВЫБОРЕ ПРОДУКЦИИ   
4.4. НАИБОЛЕЕ ВОСТРЕБОВАННЫЕ ВИДЫ ПРОДУКЦИИ   
5. ПРОГНОЗЫ И ВЫВОДЫ   
5.1. ПРОГНОЗЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА В ЮФО И ЦФО   
5.2. СДЕРЖИВАЮЩИЕ ФАКТОРЫ И ДРАЙВЕРЫ РОСТА РЫНКА   
5.3. КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ

 

Исследования по теме «Мясо и мясные изделия»

Анализ рынка халяльной колбасной продукции России и стран СНГ (Расширенная версия)

23 декабря 2012 г. 50 000 р.
Анализ мирового рынка свинины в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

09 апреля 2014 г. 69 000 р.
Маркетинговое исследование мирового и российского рынка свинины, 2012-2014 гг. Прогноз до 2020 г.

09 мая 2015 г. 50 000 р.
Рынок мясных и колбасных изделий. Текущая ситуация и основные игроки

14 июня 2015 г. 89 850 р.
Российский рынок мяса кроликов. Текущая ситуация и прогноз

27 августа 2011 г. 43 350 р.
Российский рынок говядины и телятины: комплексный анализ и прогноз - 2025

03 марта 2025 г. 148 350 р.
Российский рынок мяса и мясных продуктов: итоги 2011 г., прогноз 2012-2013 гг.

13 апреля 2012 г. 60 000 р.
Рынок мяса кроликов: итоги 2009 года и прогноз на 2010-2011 гг.

03 октября 2010 г. 38 850 р.
Российский рынок колбасных изделий - 2014г.

22 декабря 2014 г. 52 500 р.
Российский рынок колбасных изделий в условиях кризиса

13 октября 2009 г. 34 350 р.
Обзор рынка колбасных изделий и копченостей Украины. 2014 год

06 октября 2014 г. 29 900 р.
Маркетинговое исследование «Рынок мяса крупного рогатого скота (в т.ч. говядины) 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2017 года»

24 марта 2015 г. 34 500 р.
Маркетинговое исследование «Анализ рынка колбасы и колбасных изделий 2015 г. Влияние кризиса, тенденции и перспективы развития рынка. Прогноз до 2017 г. Расширенная версия.»

07 февраля 2016 г. 72 000 р.
Маркетинговое исследование «Рынок баранины 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2017 года»

29 апреля 2015 г. 29 900 р.
BrainSticker Rating FMCG (Рейтинг марок товаров постоянного спроса). Стандартный отчет по товарной категории «Копченые колбасы». Волна 13, январь 2008

25 января 2007 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
28.10.2025
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
21.10.2025
Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
15.10.2025
Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

8(800)55-189-55
Политика обработки персональных данных пользователей
Согласие на обработку персональных данных

MegaResearch © 2007 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.