Маркетинговое исследование рынка шоколада и шоколадных изделий

Готовое маркетинговое исследование
Маркетинговое исследование рынка шоколада и шоколадных изделий
  • Дата выхода отчёта: 07 июня 2010 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2010 (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ

 

Дать характеристику российскому рынку шоколада и шоколадных изделий:

•              Оценить объем рынка шоколада в натуральном выражении;

•              Определить долю импортной продукции на рынке;

•              Рассмотреть потребление шоколада и кондитерских изделий в России;

•              Охарактеризовать потребительские предпочтения россиян;

•              Провести анализ розничных продаж кондитерских изделий и шоколада в России;

•              Предоставить прогноз продаж кондитерских изделий и шоколада на 2010-2012 гг.;

•              Выявить основные тенденции российского шоколадного рынка.

 

Рассмотреть российское производство шоколада и шоколадных изделий в разрезе следующих сегментов:

•              Шоколад и шоколадные изделия;

•              Мягкие конфеты, глазированные шоколадом;

•              Производство прочих изделий, содержащих какао.

 

Охарактеризовать российское производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий:

•              Инвестиции в производство;

•              Численность работников в отрасли;

•              Выручка от продажи шоколада и сахаристых кондитерских изделий;

•              Прибыль от продажи шоколада и сахаристых кондитерских изделий;

•              Рентабельность продаж.

 

Проанализировать импорт шоколада и готовых пищевых продуктов, содержащих какао, по параметрам динамики, структуры, географии, по производителям, торговым маркам и импортерам, как в целом по группе, так и в разрезе следующих сегментов:

•              Импорт шоколадной продукции промышленного назначения;

•              Импорт шоколада в брикетах, плитках с начинкой;

•              Импорт плиточного шоколада без начинки;

•              Импорт шоколадных конфет с алкоголем;

•              Импорт прочих шоколадных конфет;

•              Импорт белого шоколада и изделий из него;

•              Импорт прочего шоколада и изделий из него.

 

Определить структуру экспорта шоколада и готовых пищевых продуктов, содержащих какао, дать характеристику основным видам по параметрам динамики, структуры, географии, по производителям, торговым маркам и экспортерам:

•              Экспорт шоколадных изделий в плитках, брикетах с начинкой;

•              Экспорт плиточного шоколада без начинки;

•              Экспорт шоколадных конфет с алкоголем;

•              Экспорт прочих шоколадных конфет;

•              Экспорт прочего шоколада и изделий из него.

 

Изучить потребительские цены и цены производителей на шоколад и шоколадную продукцию.

 

Предоставить характеристику крупнейших российских производителей шоколада и шоколадной продукции.

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ МАРКЕТИНГОВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНОЙ ПРОДУКЦИИ

Объем российского рынка шоколада по итогам 2009 г. составил *** тонн. Относительно показателя 2008 г. объем рынка сократился на 4,6%.

 

Потребление шоколада на душу населения в России в 2009 г. достигло *** килограммов, что значительно больше, чем средний показатель потребления по Восточной Европе.

 

По оценке GLOBAL REACH CONSULTING объем продаж шоколадных изделий в 2009 г. составила *** руб. Относительно показателя 2008 г. продажи выросли в стоимостном выражении на 14%, что обусловлено ростом цен на шоколадную продукцию.

 

По прогнозам на 2010 г. объем розничных продаж шоколадных изделий с учетом среднемесячных темпов роста цен должен достигнуть *** руб. К 2013 г. продажи перешагнут отметку в *** руб.

 

 

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Экономико – статистический анализ импорта и экспорта хлеба и мучных кондитерских изделий.Январь – декабрь 2009 года.

14 сентября 2010 г. 42 750 р.
Обзор рынка кондитерских изделий Украины. 2016 год

25 августа 2016 г. 29 900 р.
Исследование рынка хлебобулочных изделий

06 июля 2011 г. 50 000 р.
Обзор рынка хлеба и ХБИ Украины

09 января 2013 г. 29 900 р.
Рынок мучных кондитерских изделий. Предварительные итоги 2013 года

28 июня 2013 г. 50 850 р.
Анализ основных потребителей муки высшего сорта на российском рынке

21 ноября 2014 г. 50 000 р.
Обзор рынка шоколада Украины. 2014 год

06 октября 2014 г. 29 900 р.
РАСШИРЕНИЕ КОНДИТЕРСКОГО ЦЕХА И РАЗВИТИЕ СУЩЕСТВУЮЩЕГО БИЗНЕСА В Г.СУХУМ

02 марта 2015 г. 50 000 р.
Обзор рынка заварных пирожных в Украине

10 сентября 2018 г. 29 900 р.
Обзор рынка печенья Украины. Январь 2015 год

16 января 2015 г. 29 900 р.
Российский рынок тортов и пирожных: комплексный анализ и прогноз. Декабрь, 2024

21 января 2025 г. 134 850 р.
Исследование рынка кондитерских изделий 2010 г.

10 марта 2010 г. 68 850 р.
Обзор рынка хлебобулочных изделий Украины 2013г.

12 февраля 2014 г. 29 900 р.
Анализ рынка шоколада и какао-продуктов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

27 марта 2012 г. 60 000 р.
Обзор российского рынка шоколадных изделий.

24 марта 2009 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
28.10.2025
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
21.10.2025
Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
15.10.2025
Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

8(800)55-189-55
Политика обработки персональных данных пользователей
Согласие на обработку персональных данных

MegaResearch © 2007 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.