Хлеб и хлебные продукты. Потребление в регионах РФ в 2006-2008 гг.

Готовое маркетинговое исследование
Хлеб и хлебные продукты. Потребление в регионах РФ в 2006-2008 гг.
  • Дата выхода отчёта: 04 ноября 2009 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2006-2008 гг. (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

Целью данного маркетингового исследования является анализ потребления хлеба и хлебных продуктов по регионам РФ.


До кризиса потребление хлеба в России с каждым годом снижалось. Вторая половина 2008 года не успела внести существенных изменений в эту тенденцию. Однако темп снижения потребления хлеба и хлебопродуктов в 2008 году сократился. К тому же есть регионы, в которых потребление существенно увеличилось. Ожидается, что кризис внесет изменение в структуру потребления продуктов и в 2009 году потребление хлеба и хлебных продуктов впервые за последние годы покажет положительные темпы роста.


Данная работа призвана раскрыть реальные объемы потребления хлеба и хлебных продуктов на локальных (региональных) рынках РФ и осветить изменения, происходящие в потреблении в 2006-2008 гг.


В работе определены следующие ключевые параметры, характеризующие рынок хлеба и хлебных продуктов:
• динамика потребления хлеба и хлебных продуктов в России;
• потребление хлеба и хлебных продуктов на душу населения в России;
• структура потребления по федеральным округам РФ;
• региональная структура потребления хлеба и хлебных продуктов.
Выявлены крупнейшие региональные рынки, а также рынки, лидирующие по показателю потребления хлеба и хлебных продуктов на душу населения.


Выдержки из исследования:
В 2008 году объем потребления хлеба и хлебных продуктов в России составил *** млн.тонн. По сравнению с предыдущим годом наблюдается падение на ***%.
***% всего хлеба и хлебных продуктов, потребляемых в России, покупают жители Москвы. На втором месте – Московская область (***%), на третьем – Краснодарский край (4,0%). На республики Башкортостан и Дагестан приходится по ***%.
*** тыс.тонн хлеба и хлебных продуктов в 2008 году было использовано в пищу жителями Москвы, *** – жителями Московской области, *** – Краснодарского края, 491 – республики Башкортостан, *** – республики Дагестан.
Наиболее значительные снижений в объемах потребления хлеба и хлебных продуктов на душу населения за 2008 год наблюдалось в республике Дагестан (-*** кг), в Карачаево-Черкесской Республике (-***кг), в республике Мордовия (-15,2 кг), в Кабардино-Балкарской республике (-***кг), в Забайкальском крае (-*** кг), в Ивановской области (-18,8 кг), в республике Татарстан (-*** кг), в Магаданской области (-*** кг), в Чукотском автономном округе (-10,6 кг).
Потребление хлеба и хлебных продуктов в 2008 году в Центральном ФО составило *** млн.тонн. Снижение за год – 3,3%.


В исследовании приводится 23 графика, 20 диаграмм и 10 таблиц.

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Маркетинговое исследование и анализ рынка шоколадных изделий Украины в 2008-2011 гг. и в январе-апреле 2009-2012 гг.

22 июня 2012 г. 29 900 р.
Обзор рынка шоколада Украины 2011

17 августа 2011 г. 29 900 р.
Обзор рынка печенья Украины. 2015 год

17 июля 2015 г. 29 900 р.
Исследование рынка кондитерских изделий 2010 г.

10 марта 2010 г. 68 850 р.
Маркетинговое исследование и анализ рынка кондитерских изделий в РФ, с выделением г. Москва, 2014 г.

21 марта 2015 г. 50 000 р.
Сахаристые кондитерские изделия. Текущая ситуация и прогноз

17 июня 2011 г. 43 350 р.
Российский рынок шоколада и шоколадных изделий - 2014г.

26 октября 2014 г. 52 500 р.
Рынок сахаристых кондитерских изделий: комплексный анализ и прогноз до 2016 года

21 августа 2014 г. 50 850 р.
Открытие мини-пекарни в городе Одинцово, Московская область

25 февраля 2015 г. 50 000 р.
Рынок сахаристых кондитерских изделий (выпуск 2)

12 июня 2007 г. 29 900 р.
Российский рынок муки: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.
Обзор рынка изделий из слоено-дрожжевого теста Украины. 2018 год.

24 января 2018 г. 29 900 р.
Паспорт рынка дрожжей в Украине

09 января 2013 г. 29 900 р.
Российский рынок сухарей и гренок: комплексный анализ и прогноз - 2024

17 апреля 2024 г. 118 350 р.
Маркетинговое исследование рынка хлебопекарных смесей и улучшителей, а также кондитерских смесей в РФ для целей импортозамещения

21 апреля 2016 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.

8(800)55-189-55
Политика конфиденциальности

Megaresearch © 2008 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.