Рынок мучных кондитерских изделий длительного хранения: вафли, печенье, пряники, кексы, рулеты

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 10 ноября 2012 г.
География исследования: Россия
Период исследования: актуализация по запросу
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Объект исследования: РЫНОК МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2015 гг.

Регионы исследования: РОССИЯ/РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В РОССИИ

ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

АНАЛИЗ ИМПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ В РОССИИ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ НА 2013-2015 гг.

Виды мучных кондитерских изделий, рассмотренных в исследовании:

Вафли

Галеты и крекеры

Печенье (сладкое, имбирное)

Кексы

Рулеты

Пряники

Коврижки

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ОАО «БРЯНКОНФИ»

ОАО «СЛАДОНЕЖ»

ООО «КДВ ЯШКИНО»

ООО «ЧИПИТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ»

ЗАО «РУССКИЙ БИСКВИТ»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Министерство экономического развития РФ

Федеральная таможенная служба

Федеральная налоговая служба

Оценки экспертов отрасли

Отчеты о розничных продажах

Материалы основных игроков отрасли

Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 91 график, 54 диаграммы и 108 таблиц.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

Среднедушевое потребление мучной кондитерской продукции длительного хранения в 2011 году составило *,2 кг/чел. Это более 78% от общего показателя потребления мучных изделий в России.

В 2012 году ожидается рост потребления еще на 0,1 кг, и, достигнув * кг/чел, это значение будет формировать 77,6% в структуре потребления мучной кондитерки.

СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

На сладкое печенье в структуре рынка мучных кондитерских изделий длительного хранения в 2011 году приходилось около **%, по отношению к 2010 году присутствие сегмента увеличилось на 1,2 п.п. Вафли и вафельные облатки формировали **,8% рынка, пряники – 13,9%. Десятая часть рынка была представлена рулетами. Крекеры и галеты занимали **%, прочие мучные кондитерские изделия с длительным сроком хранения – чуть больше 4%.

ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

Больше всего мучных кондитерских изделий длительного хранения в 2011 году было произведено в Центральном ФО. Второе место по объемам выпуска данной группы продукции принадлежало Приволжскому ФО. На протяжении последних двух лет объемы выпуска продукции в крупнейших округах характеризовались ростом. Более чем на 10% выросло производство в Центральном, Сибирском и Северо-Западном округах.

На десять крупнейших регионов-производителей мучных кондитерских изделий группы длительного хранения в 2011 году приходилось чуть больше 40% выпуска кондитерской продукции. Крупнейшими регионами из лидирующей десятки были Санкт-Петербург (8,1%), Кемеровская область, Кировская область и Пензенская область.

По прогнозам на 2012 год, доля региона-лидера может составить 8,*%, в то время как присутствие продукции кемеровских производителей вырастет до *,3%.

ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

В 2010 году стоимость 1 кг печенья для российских потребителей возросла на 5,5% и составила ** руб. В 2008-2009 гг. темпы роста на розничном рынке были значительно выше – **,4% и 19,4% соответственно.

По предварительным данным на 2012 год, цена реализации печенья на потребительском рынке достигнет **,7 руб/кг, что на 8,9% или 7,9 руб/кг больше, чем в прошедшем году.

Наиболее высокие темпы прироста средних розничных цен на кексы и рулеты в России отмечались в 2008-2009 гг. - более 15% ежегодно. По итогам 2009 года килограмм кондитерских изделий данного вида можно было купить за 137,4 рублей. По предварительным оценкам аналитиков Intesco Research Group, в 2012 году кексы и рулеты реализуются в среднем по 1**,8 руб/кг. По отношению к 2011 году рост составляет 6,8% или **,6 руб/кг.

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Характеристика мучных кондитерских изделий

2.2. Классификация мучных кондитерских изделий длительного хранения по видам

Классификация мучных кондитерских изделий длительного хранения по ТН ВЭД

Классификация мучных кондитерских изделий длительного хранения по ОКП

Классификация мучных кондитерских изделий длительного хранения по ОКПД

3. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

3.1. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по годам

3.2. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам

3.3. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ

3.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам кондитерских изделий

3.5. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий

4. ОБЪЕМ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

4.1. Динамика объема рынка по годам в натуральном выражении

4.2. Доля импорта на российском рынке

4.3. Динамика доли импорта на российском рынке

4.4. Потребление на душу населения

5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

5.1. Сегментация рынка мучных кондитерских изделий длительного хранения по видам

5.2. Сегментация рынка мучных кондитерских изделий (в целом) по видам

5.3. Сегментация рынка мучных кондитерских изделий (в целом) по группам

5.4. Сегментация рынка кондитерских изделий по видам

6. СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

6.1. Мука

Динамика объемов производства муки по годам

Динамика объемов производства муки по месяцам

Объемы производства муки в федеральных округах РФ

Структура производства муки по федеральным округам РФ

Объемы производства муки в регионах РФ

Региональная структура производства муки

Цены производителей на муку

Розничные цены на муку

6.2. Сахар

Динамика объемов производства сахара по годам

Динамика объемов производства сахара по месяцам

Объемы производства сахара в федеральных округах РФ

Структура производства сахара по федеральным округам РФ

Объемы производства сахара в регионах РФ

Региональная структура производства сахара

Цены производителей на сахар-песок

Розничные цены на сахар-песок

7. ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

7.1. Сегментация производства

Мучных кондитерских изделий по группам

Мучных кондитерских изделий длительного хранения по видам

7.2. Динамика объема производства по годам

7.3. Объемы производства в федеральных округах РФ

7.4. Структура производства по федеральным округам РФ

7.5. Объемы производства в регионах РФ

7.6. Региональная структура российского производства

8. ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ

8.1. Вафли

Динамика производства по годам

Объемы производства в федеральных округах

Региональная структура производства

8.2. Сладкое печенье

Динамика производства по годам

Объемы производства в федеральных округах

Региональная структура производства

8.3. Имбирное печенье

Динамика производства по годам

Объемы производства в федеральных округах и регионах

8.4. Галеты и крекеры

Динамика производства по годам

Объемы производства в федеральных округах и регионах

8.5. Кексы

Динамика производства по годам

Объемы производства в федеральных округах

Региональная структура производства

8.6. Рулеты

Динамика производства по годам

Объемы производства в федеральных округах

Региональная структура производства

8.7. Пряники

Динамика производства по годам

Объемы производства в федеральных округах

Региональная структура производства

8.8. Коврижки

Динамика производства по годам

Объемы производства в федеральных округах

Региональная структура производства

9. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

9.1. Мучные кондитерские изделия (в целом)

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

9.2. Вафли

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

9.3. Галеты и крекеры

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

9.4. Кексы, бабы и рулеты

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

9.5. Печенье

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

9.6. Пряники и коврижки

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

9.7. Предприятия кондитерской промышленности по основному виду деятельности

Производство сухих хлебобулочных и мучных кондитерских изделий длительного хранения

10. АНАЛИЗ ИМПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

10.1. Мучные кондитерские изделия длительного хранения

Динамика объема импорта по годам

Динамика объема импорта по месяцам

Структура импорта по видам

10.2. Вафли

Динамика объема импорта

Структура импорта по странам-поставщикам

10.3. Сладкое печенье

Динамика объема импорта печенья по годам

Структура импорта по странам-поставщикам

10.4. Имбирное печенье

Динамика объема импорта по годам

Структура импорта по странам-поставщикам

11. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

11.1. Мучные кондитерские изделия длительного хранения

Динамика объема экспорта

Динамика объема экспорта по месяцам

Структура экспорта по видам

11.2. Вафли

Динамика объемов экспорта по годам

Структура экспорта по странам назначения

11.3. Печенье

Динамика объемов экспорта по годам

Структура экспорта по странам назначения

11.4. Имбирное печенье

Динамика объемов экспорта по годам

Структура экспорта по странам назначения

12. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

12.1. Вафли

Динамика средних цен производителей на вафли по годам

Динамика средних цен производителей на вафли по месяцам

12.2. Печенье

Динамика средних цен производителей на печенье по годам

Динамика средних цен производителей на печенье по месяцам

12.3. Пряники и коврижки

Динамика средних цен производителей на пряники и коврижки по годам

Динамика средних цен производителей на пряники и коврижки по месяцам

13. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

13.1. Печенье

Динамика средних розничных цен на печенье по годам

Динамика средних розничных цен на печенье по месяцам

Средние розничные цены в федеральных округах РФ

Средние розничные цены в регионах РФ

13.2. Пряники

Динамика средних розничных цен на пряники по годам

Динамика средних розничных цен на пряники по месяцам

Средние розничные цены в федеральных округах РФ

Средние розничные цены в регионах РФ

13.3. Кексы и рулеты

Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты по годам

Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты по месяцам

Средние розничные цены в федеральных округах РФ

Средние розничные цены в регионах РФ

14. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

15. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

16. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

16.1. Предпочтения по видам кондитерских изделий

16.2. Предпочтения по маркам печенья, бисквитов

17. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

17.1. ОАО «Брянконфи»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

17.2. ОАО «Сладонеж»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

17.3. ООО «КДВ Яшкино»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

17.4. ООО «Чипита Санкт-Петербург»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

17.5. ЗАО «Русский Бисквит»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

18. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ НА 2013-2015 гг.

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

Список графиков:

1. Численность населения России в 2000, 2005, 2010 гг. и прогноз на 2015 и 2020 гг., тыс. чел.

2. Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения и годовой темп их роста в 2000-2011* гг., %

3. Прогноз динамики коэффициента демографической нагрузки в России в 2011-2031 гг.

4. Динамика численности занятых и безработных в РФ в 2006-2010 гг., тыс. чел.

5. Динамика доли безработных в экономически активном населении по ФО РФ в 2006-2010 гг., %

6. Динамика ВВП России в ценах 2008 года в 2001-2011 гг., млрд руб.

7. Инвестиции в основной капитал в РФ в 2002-2011 гг.

8. Исполненный профицит/дефицит консолидированного бюджета РФ в 2006-2011* гг., %

9. Динамика общего внешнего долга РФ и его доля в ВВП в 2001-2011* гг.

10. Динамика структуры внешнего долга России по основным секторам в 2001-2010 гг., %

11. Индекс потребительских цен в РФ в 2001-2011 гг., %

12. Доля РФ в населении мира в 2000-2010 гг. и прогноз до 2100 г.

13. Доля РФ в мировом ВВП в 2001-2011 гг. и прогноз на 2012-2016 гг., %

14. Динамика розничных продаж кондитерских изделий в России в 2007-2011 гг., млрд руб.

15. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам в 2009-2012 гг., млрд руб.

16. Крупнейшие регионы РФ по объемам розничных продаж кондитерских изделий в 2011 году, млрд руб.

17. Динамика объема российского рынка мучных кондитерских изделий длительного хранения в натуральном выражении в 2009-2012* гг., т

18. Потребление мучных кондитерских изделий длительного хранения в России на душу населения в 2009-2012* гг., кг/чел.

19. Динамика объема российского производства муки в 2007-2012* гг., т

20. Динамика объема российского производства муки по месяцам в 2009-2012 гг., т

21. Динамика производства муки в федеральных округах РФ в 2007-2011 гг., т

22. Динамика средних цен производителей на муку пшеничную в РФ в 2007-2012* гг., руб/т

23. Динамика средних розничных цен на муку пшеничную в РФ в 2007-2012* гг., руб/кг

24. Динамика объема российского производства сахара-песка в 2007-2012* гг., т

25. Динамика объема российского производства сахара по месяцам в 2009-2012 гг., т

26. Динамика производства сахара-песка в крупнейших федеральных округах РФ в 2007-2011 гг., т

27. Динамика средних цен производителей на сахар-песок в РФ в 2007-2012 гг., руб/т

28. Динамика средних розничных цен на сахар-песок в РФ в 2008-2012* гг., руб/кг

29. Динамика объема российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в 2009-2012* гг., т

30. Динамика производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в крупнейших федеральных округах РФ в 2009-2011 гг., т

31. Динамика производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в основных регионах РФ в 2009-2011 гг., т

32. Динамика объема российского производства вафель в 2010-2011 гг., т

33. Динамика объема российского производства сладкого печенья в 2010-2011 гг., т

34. Динамика объема российского производства имбирного печенья в 2010-2011 гг., т

35. Динамика объема российского производства галет и крекеров в 2010-2011 гг., т

36. Динамика объема российского производства кексов в 2010-2011 гг., т

37. Динамика объема российского производства рулетов в 2010-2011 гг., т

38. Динамика объема российского производства пряников в 2010-2011 гг., т

39. Динамика объема российского производства коврижек в 2010-2011 гг., т

40. Динамика объемов производства мучных кондитерских изделий на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

41. Динамика объемов производства вафель на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

42. Динамика объемов производства галет и крекеров на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

43. Динамика объемов производства кексов, баб и рулетов на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

44. Динамика объемов производства печенья на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

45. Динамика объемов производства пряников и коврижек на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

46. Динамика российского импорта мучных кондитерских изделий в 2007-2012* гг., т

47. Динамика российского импорта мучных кондитерских изделий в 2007-2012* гг., тыс. долл.

48. Динамика объема импорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2009-2012 гг., т

49. Динамика объема импорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2009-2012 гг., тыс. долл.

50. Динамика объема российского импорта вафель в 2007-2012* гг., т

51. Динамика объема российского импорта вафель в 2007-2012* гг., тыс. долл.

52. Динамика объема российского импорта сладкого печенья в 2007-2012* гг., т

53. Динамика объема российского импорта сладкого печенья в 2007-2012* гг., тыс. долл.

54. Динамика объема российского импорта имбирного печенья в 2007-2012* гг., т

55. Динамика объема российского импорта имбирного печенья в 2007-2012* гг., тыс. долл.

56. Динамика объема российского экспорта мучных кондитерских изделий в 2007-2012* гг., т

57. Динамика объема российского экспорта мучных кондитерских изделий в 2007-2012* гг., тыс. долл.

58. Динамика объема экспорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2009-2012 гг., т

59. Динамика объема экспорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2009-2012 гг., тыс. долл.

60. Динамика объема российского экспорта вафель в 2007-2012* гг., т

61. Динамика объема российского экспорта вафель в 2007-2012* гг., тыс. долл.

62. Динамика объема российского экспорта сладкого печенья в 2007-2012* гг., т

63. Динамика объема российского экспорта сладкого печенья в 2007-2012* гг., тыс. долл.

64. Динамика объема российского экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий в 2007-2012* гг., т

65. Динамика объема российского экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий в 2007-2012* гг., тыс. долл.

66. Динамика средних цен производителей на вафли и облатки вафельные в РФ в 2007-2012* гг., руб/т

67. Динамика средних цен производителей на вафли и в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

68. Динамика средних цен производителей на печенье в РФ в 2007-2012* гг., руб/т

69. Динамика средних цен производителей на печенье в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

70. Средние цены производителей на сладкое печенье и галеты, крекеры в РФ в 2010-2012* гг., руб/т

71. Динамика средних цен производителей на пряники и коврижки в РФ в 2007-2012* гг., руб/т

72. Динамика средних цен производителей на пряники и коврижки в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

73. Динамика средних розничных цен на печенье в РФ в 2007-2012* гг., руб/кг

74. Динамика средних розничных цен на печенье в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

75. Динамика средних розничных цен на печенье по федеральным округам РФ по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

76. Динамика средних розничных цен на печенье по регионам РФ с самыми высокими ценами по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

77. Динамика средних розничных цен на печенье по регионам РФ с самыми низкими ценами по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

78. Динамика средних розничных цен на пряники в РФ в 2007-2012* гг., руб/кг

79. Динамика средних розничных цен на пряники в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

80. Динамика средних розничных цен на пряники по федеральным округам РФ по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

81. Динамика средних розничных цен на пряники по регионам РФ с самыми высокими ценами по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

82. Динамика средних розничных цен на пряники по регионам РФ с самыми низкими ценами по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

83. Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты в РФ в 2007-2012* гг., руб/кг

84. Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

85. Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты по федеральным округам РФ по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

86. Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты по регионам РФ с самыми высокими ценами по месяцам в 2009-2011 гг., руб/кг

87. Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты по регионам РФ с самыми низкими ценами по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

88. Рейтинг основных категорий кондитерских изделий по потреблению в 1-м полугодии 2011 года, %

89. Предпочтения потребителей по маркам печенья, бисквитов и крекеров в 1-м полугодии 2011 года, %

90. Динамика объема российского рынка мучных кондитерских изделий длительного хранения в 2009-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., т

91. Динамика доли импорта на рынке мучных кондитерских изделий длительного хранения в натуральном выражении в 2009-2015* гг., %

Список диаграмм:

1. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2011 году, %

2. Изменение структуры розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., %

3. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий в 2011 году в стоимостном выражении, %

4. Изменение региональной структуры розничных продаж кондитерских изделий в РФ в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., %

5. Доля импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий длительного хранения в натуральном выражении в 2012* году, %

6. Динамика доли импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий длительного хранения в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %

7. Сегментация российского рынка мучных кондитерских изделий длительного хранения по видам в натуральном выражении в 2010-2011 гг., %

8. Сегментация российского рынка мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2010-2011 гг., %

9. Сегментация российского рынка мучных кондитерских изделий по группам в натуральном выражении в 2010-2012* гг., %

10. Сегментация объема рынка кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2010-2011 гг., %

11. Изменение структуры российского производства муки по федеральным округам в 2010-2012* гг., %

12. Изменение региональной структуры российского производства муки в 2010-2012* гг., %

13. Изменение структуры российского производства сахара-песка по федеральным округам в 2010-2012* гг., %

14. Изменение региональной структуры российского производства сахара-песка в 2010-2012* гг., %

15. Структура российского производства мучных кондитерских изделий по группам в натуральном выражении в 2010-2012* гг., %

16. Структура производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в 2010-2011 гг., %

17. Изменение структуры российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения по федеральным округам в 2009-2012* гг., %

18. Изменение региональной структуры российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в 2009-2012* гг., %

19. Изменение структуры российского производства вафель по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

20. Региональная структура российского производства вафель в 2010 году, %

21. Структура российского производства сладкого печенья по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

22. Изменение региональной структуры российского производства сладкого печенья в 2010-2011 гг., %

23. Региональная структура российского производства имбирного печенья в 2010 году, %

24. Изменение структуры российского производства галет и крекеров по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

25. Изменение структуры российского производства кексов по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

26. Изменение региональной структуры российского производства кексов в 2010-2011 гг., %

27. Изменение структуры российского производства рулетов по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

28. Изменение региональной структуры российского производства рулетов в 2010-2011 гг., %

29. Изменение структуры российского производства пряников по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

30. Изменение региональной структуры российского производства пряников в 2010-2011 гг., %

31. Изменение структуры российского производства коврижек по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

32. Региональная структура российского производства коврижек в 2010 году, %

33. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства мучных кондитерских изделий в 2009 году, %

34. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства вафель в 2009 году, %

35. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства галет и крекеров в 2009 году, %

36. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства кексов, баб и рулетов в 2009 году, %

37. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства печенья в 2009 году, %

38. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства пряников и коврижек в 2009 году, %

39. Структура российского импорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном и стоимостном выражениях в 2012* году, %

40. Изменение структуры российского импорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

41. Изменение структуры российского импорта вафель по странам происхождения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

42. Изменение структуры российского импорта вафель по странам происхождения в стоимостном выражении в 2007-2012* гг., %

43. Изменение структуры российского импорта сладкого печенья по странам происхождения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

44. Изменение структуры российского импорта сладкого печенья по странам происхождения в стоимостном выражении в 2007-2012* гг., %

45. Изменение структуры российского импорта имбирного печенья по странам происхождения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

46. Изменение структуры российского импорта имбирного печенья по странам происхождения в стоимостном выражении в 2007-2012* гг., %

47. Структура российского экспорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном и стоимостном выражениях в 2012* году, %

48. Изменение структуры российского экспорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

49. Изменение структуры российского экспорта вафель по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

50. Изменение структуры российского экспорта вафель по странам назначения в стоимостном выражении в 2007-2012* гг., %

51. Изменение структуры российского экспорта сладкого печенья по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

52. Изменение структуры российского экспорта сладкого печенья по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

53. Изменение структуры российского экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

54. Изменение структуры российского экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий по странам назначения в стоимостном выражении в 2007-2012* гг., %

Список таблиц:

1. Численность населения крупнейших городов России по данным Всероссийской переписи населения 2010 года, тыс. чел.

2. Объемы розничных продаж кондитерских изделий в федеральных округах РФ в 2009-2012 гг., тыс. руб.

3. Объемы розничных продаж кондитерских изделий по регионам РФ в 2009-2012 гг., тыс. руб.

4. Динамика объема российского производства муки по месяцам в 2009-2012 гг., т

5. Объемы производства муки в федеральных округах РФ в 2007-2012 гг., т

6. Объемы производства муки в регионах РФ в 2007-2012 гг., т

7. Динамика средних цен производителей на муку в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

8. Динамика средних розничных цен на пшеничную муку по месяцам в 2007-2012 гг., руб/ кг

9. Динамика объема российского производства сахара по месяцам в 2009-2012 гг., т

10. Объемы производства сахара-песка в федеральных округах РФ в 2007-2012 гг., т

11. Объемы производства сахара-песка по регионам РФ в 2007-2012 гг., т

12. Динамика средних цен производителей на сахар-песок в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

13. Динамика средних розничных цен на сахар-песок в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

14. Объемы производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в федеральных округах РФ в 2009-2012 гг., т

15. Объемы производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в регионах РФ в 2009-2011 гг., т

16. Динамика производства вафель в крупнейших федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

17. Объемы производства вафель в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

18. Объемы производства сладкого печенья в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

19. Объемы производства сладкого печенья в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

20. Объемы производства имбирного печенья в федеральных округах и регионах РФ в 2010-2011 гг., т

21. Объемы производства галет и крекеров в федеральных округах и регионах РФ в 2010-2011 гг., т

22. Объемы производства кексов в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

23. Объемы производства кексов в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

24. Объемы производства рулетов в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

25. Объемы производства рулетов в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

26. Объемы производства пряников в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

27. Объемы производства пряников в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

28. Объемы производства коврижек в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

29. Объемы производства коврижек в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

30. Объемы производства мучных кондитерских изделий по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

31. Объемы производства вафель по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

32. Объемы производства галет и крекеров по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

33. Объемы производства кексов, баб и рулетов по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

34. Объемы производства печенья по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

35. Объемы производства пряников и коврижек по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

36. Крупнейшие предприятия с основным видом деятельности: производство хлебобулочной и мучной кондитерской продукции длительного хранения (по объему выручки в 2005-2011 гг.), тыс. руб.

37. Динамика объема импорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2009-2012 гг., т

38. Динамика объема импорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2009-2012 гг., тыс. долл.

39. Объемы российского импорта вафель по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., т

40. Объемы российского импорта вафель по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

41. Объемы российского импорта сладкого печенья по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., т

42. Объемы российского импорта сладкого печенья по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

43. Объемы российского импорта имбирного печенья по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., т

44. Объемы российского импорта имбирного печенья по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

45. Динамика объема экспорта мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам в 2009-2012 гг., т

46. Динамика объема экспорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2009-2012 гг., тыс. долл.

47. Объемы российского экспорта вафель по странам назначения в 2007-2012 гг., т

48. Объемы российского экспорта вафель по странам назначения в 2007-2012 гг., тыс. долл.

49. Объемы российского экспорта сладкого печенья по странам назначения в 2007-2012 гг., т

50. Объемы российского экспорта сладкого печенья по странам назначения в 2007-2012 гг., тыс. долл.

51. Объемы российского экспорта имбирного печенья по странам назначения в 2007-2012 гг., т

52. Объемы российского экспорта имбирного печенья по странам назначения в 2007-2012 гг., тыс. долл.

53. Средние цены производителей на вафли в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

54. Средние цены производителей на печенье в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

55. Средние цены производителей на пряники и коврижки в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

56. Средние розничные цены на печенье в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

57. Средние розничные цены на печенье по федеральным округам РФ по годам в 2009-2012 гг., руб/кг

58. Средние розничные цены на печенье по федеральным округам РФ по месяцам в 2009-2012 гг., руб/кг

59. Средние розничные цены на печенье по регионам РФ по годам в 2009-2012 гг., руб/кг

60. Средние розничные цены на печенье по регионам РФ по месяцам в 2011-2012 гг., руб/кг

61. Средние розничные цены на пряники в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

62. Средние розничные цены на пряники по федеральным округам РФ по годам в 2009-2012 гг., руб/кг

63. Средние розничные цены на пряники по федеральным округам РФ по месяцам в 2009-2012 гг., руб/кг

64. Средние розничные цены на пряники по регионам РФ по годам в 2009-2012 гг., руб/кг

65. Средние розничные цены на пряники по регионам РФ по месяцам в 2011-2012 гг., руб/кг

66. Средние розничные цены на кексы и рулеты в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

67. Средние розничные цены на кексы и рулеты по федеральным округам РФ по годам в 2009-2012 гг., руб/кг

68. Средние розничные цены на кексы и рулеты по федеральным округам РФ по месяцам в 2009-2012 гг., руб/кг

69. Средние розничные цены на кексы и рулеты по регионам РФ по годам в 2009-2012 гг., руб/кг

70. Средние розничные цены на рулеты и кексы по регионам РФ по месяцам в 2011-2012 гг., руб/кг

71. Численность персонала ОАО «Брянконфи», чел.

72. Акционеры/ учредители ОАО «Брянконфи»

73. Объемы производства продукции ОАО «Брянконфи»

74. Бухгалтерский баланс ОАО «Брянконфи», тыс. руб.

75. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Брянконфи», тыс. руб.

76. Отчет о движении денежных средств ОАО «Брянконфи», тыс. руб.

77. Динамика показателей деятельности ОАО «Брянконфи»

78. Численность персонала ОАО «Сладонеж», чел.

79. Дочерние предприятия ОАО «Сладонеж»

80. Акционеры/учредители ОАО «Сладонеж»

81. Объемы производства продукции ОАО «Сладонеж»

82. Бухгалтерский баланс ОАО «Сладонеж», тыс. руб.

83. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Сладонеж», тыс. руб.

84. Отчет о движении денежных средств ОАО «Сладонеж», тыс. руб.

85. Динамика показателей деятельности ОАО «Сладонеж»

86. Численность персонала ООО «КДВ Яшкино», чел.

87. Акционеры/учредители ООО «КДВ Яшкино»

88. Дочерние предприятия ООО «КДВ Яшкино»

89. Объемы производства продукции ООО «КДВ Яшкино»

90. Бухгалтерский баланс ООО «КДВ Яшкино», тыс. руб.

91. Отчет о прибылях и убытках ООО «КДВ Яшкино», тыс. руб.

92. Отчет о движении денежных средств ООО «КДВ Яшкино», тыс. руб.

93. Динамика показателей деятельности ООО «КДВ Яшкино»

94. Численность персонала ООО «Чипита Санкт-Петербург», чел.

95. Акционеры/ учредители ООО «Чипита Санкт-Петербург»

96. Дочерние предприятия ООО «Чипита Санкт-Петербург»

97. Объемы производства продукции ООО «Чипита Санкт-Петербург»

98. Бухгалтерский баланс ООО «Чипита Санкт-Петербург», тыс. руб.

99. Отчет о прибылях и убытках ООО «Чипита Санкт-Петербург», тыс. руб.

100. Отчет о движении денежных средств ООО «Чипита Санкт-Петербург», тыс. руб.

101. Динамика показателей деятельности ООО «Чипита Санкт-Петербург»

102. Дочерние предприятия ЗАО «Русский Бисквит»

103. Акционеры/ учредители ЗАО «Русский Бисквит»

104. Объемы производства продукции ЗАО «Русский Бисквит»

105. Бухгалтерский баланс ЗАО «Русский Бисквит», тыс. руб.

106. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Русский Бисквит», тыс. руб.

107. Отчет о движении денежных средств ЗАО «Русский Бисквит», тыс. руб.

108. Динамика показателей деятельности ЗАО «Русский Бисквит»

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Маркетинговое исследование «Рынок шоколада и шоколадных изделий (плиток, конфет, паст, батончиков и других продуктов, содержащих какао) 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, прогноз до 2017г.»

20 мая 2015 г. 43 500 р.

Анализ рынка клейковины в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

05 марта 2012 г. 52 500 р.

Обзор рынка слоеных изделий в Украине. 2017 год.

07 ноября 2017 г. 29 900 р.

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий

18 сентября 2012 г. 37 500 р.

РОССИЙСКИЙ РЫНОК МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. ИТОГИ 2014 ГОДА, ПРОГНОЗ ДО 2020 ГОДА. 2015г.

27 февраля 2015 г. 52 500 р.

Российский рынок печенья, пряников и аналогичных кондитерских изделий: комплексный анализ и прогноз - 2023

03 октября 2023 г. 118 350 р.

Исследование рынка кондитерских изделий в южном федеральном округе

02 марта 2012 г. 50 000 р.

Российский рынок шоколада и шоколадных изделий: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.

19 декабря 2022 г. 75 000 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка мучных изделий Украины в 2008-2011 гг. и в январе-апреле 2009-2012 гг.

22 июня 2012 г. 29 900 р.

Российский рынок мучных кондитерских изделий: комплексный анализ и прогноз - 2023

16 апреля 2024 г. 118 350 р.

Анализ мирового рынка клейковины в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

01 октября 2012 г. 52 500 р.

Обзор рынка сахаристых кондитерских изделий Украины

28 марта 2015 г. 29 900 р.

Маркетинговые стратегии производителей мучных кондитерских изделий на российском рынке

05 сентября 2006 г. 43 500 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка шоколадных изделий Украины в 2008-2011 гг. и в январе-апреле 2009-2012 гг.

22 июня 2012 г. 29 900 р.

Обзор рынка шоколада Украины 2012

20 февраля 2013 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.