Анализ рынка растительных масел в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 15 марта 2015 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2010-2019 гг.
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

93 000 р.

Продажи растительных масел в России в 2010-2014 гг стабильно росли. Наибольший рост по сравнению с предыдущим годом был зафиксирован в 2010 г и составил 14% по сравнению с предыдущим годом на фоне восстановления спроса после кризисного периода 2008-2009 гг. По итогам 2014 г продажи растительных масел в России составили 3,13 млн т. В структуре продаж растительных масел на российском рынке наибольшая доля традиционно принадлежит подсолнечному маслу.

Объем розничной торговли растительными маслами последовательно увеличивался в 2010-2014 гг. Однако в 2015-2017 гг ожидается заметное снижение спроса со стороны розничных потребителей. Быстрый рост цен на продукты питания, начавшийся в конце 2014 г, при стагнации и даже снижении доходов большей части населения заставляет потребителей более экономно расходовать продукты, а также отказываться от спонтанных покупок экзотических и импортных товаров. Тем не менее, растительное масло остается традиционным для россиян продуктом питания, а потому не может быть полностью исключено из рациона. В ближайшие годы розничный потребитель будет использовать подсолнечное масло и отказываться или сокращать повседневное потребление более дорогих и менее традиционных для российского рациона масел – оливкового, кукурузного, льняного.

Промышленность является основным потребителем соевого, пальмового, кокосового и рапсового масел. При этом пальмовое и кокосовое масла на российском рынке остаются импортными, а произведенные в стране – изготавливаются из импортного сырья. В 2010-2014 гг потребление растительных масел в этом секторе росло. Однако, неблагоприятная экономическая ситуация в 2015-2017 гг также отрицательно повлияет на потребление продукции промышленностью. Сокращение внутреннего спроса на продукты питания, а также резкий рост цен на импортное масло и сырье заставит предприятия-потребители по возможности сокращать использование импортных тропических масел.

«Анализ рынка растительных масел в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

 Экономическая ситуация в России

 Производство и цены производителей

 Продажи и цены растительных масел

 Баланс спроса, предложения, складских запасов растительных масел

 Численность потребителей и потребление растительных масел

 Экспорт и импорт растительных масел

 Рейтинги производителей по финансовым показателям

В обзоре детализирована информация по видам растительных масел:

 Подсолнечное масло

 Кукурузное масло

 Соевое масло

 Оливковое масло

 Пальмовое масло

 Кокосовое масло

 Рапсовое масло

 Прочие масла

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

 Промышленная переработка

 HoReCa

 Розничная торговля

Приведены данные по крупнейшим производителям растительных масел.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка растительных масел, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров растительных масел. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских растительных масел и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков растительных масел.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

 Федеральная служба государственной статистики РФ

 Министерство экономического развития РФ

 Федеральная таможенная служба РФ

 Федеральная налоговая служба РФ

 Таможенный союз ЕврАзЭС

 Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 Опрос потребителей растительных масел

 Аудит розничной торговли растительными маслами

 Опрос экспертов масложировой отрасли

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

Соотношение средней цены и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены

ПРОДАЖИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

ПРОДАЖИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

Численность покупателей и объем покупок

ПРОИЗВОДСТВО РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

Натуральный объем производства

Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объем экспорта

Стоимостный объем экспорта

Цена экспорта

Натуральный объем импорта

Стоимостный объем импорта

Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

Стоимостный объем

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО НЕОЧИЩЕННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ»

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции в отрасль

Трудовые ресурсы отрасли

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО РАСТИТЕЛЬНЫХ РАФИНИРОВАННЫХ МАСЕЛ И ЖИРОВ»

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции в отрасль

Трудовые ресурсы отрасли

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Регистрационные данные организации

Руководство организации

Основные акционеры организации

Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1 (на конец отчетного периода)

Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 (за отчетный период)

Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 140 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2010-2019 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2010-2019 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2010-2019 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы растительных масел, РФ, 2010-2014гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на растительные масла, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на растительные масла, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения растительных масел с учетом складских запасов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения растительных масел с учетом складских запасов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

Таблица 20. Прогноз продаж растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

Таблица 21. Продажи растительных масел по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж растительных масел по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи по видам растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 24. Прогноз продаж по видам растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 25. Продажи растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

Таблица 26. Прогноз продаж растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)

Таблица 27. Продажи растительных масел по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

Таблица 28. Прогноз продаж растительных масел по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

Таблица 29. Продажи по видам растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

Таблица 30. Прогноз продаж по видам растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

Таблица 31. Средняя цена растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)

Таблица 32. Прогноз средней цены растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)

Таблица 33. Средняя цена растительных масел по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 34. Прогноз средней цены растительных масел по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

Таблица 35. Средняя цена по видам растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 36. Прогноз средней цены по видам растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

Таблица 37. Соотношение средней цены растительных масел и инфляции, РФ, 2010-2014 гг (%)

Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены растительных масел и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)

Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 41. Продажи растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

Таблица 42. Прогноз продаж растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

Таблица 43. Продажи растительных масел по отраслям промышленности, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 44. Прогноз продаж растительных масел по отраслям промышленности, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 45. Продажи растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

Таблица 46. Прогноз продаж растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)

Таблица 47. Цена растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)

Таблица 48. Прогноз цены растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)

Таблица 49. Продажи растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

Таблица 50. Прогноз продаж растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

Таблица 51. Продажи растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

Таблица 52. Прогноз продаж растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)

Таблица 53. Средняя цена растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)

Таблица 54. Прогноз средней цены растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)

Таблица 55. Розничные продажи растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

Таблица 56. Прогноз розничных продаж растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

Таблица 57. Розничные продажи растительных масел по регионам РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 58. Розничные продажи растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

Таблица 59. Прогноз розничных продаж растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)

Таблица 60. Розничные продажи растительных масел по регионам РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

Таблица 61. Розничная цена растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)

Таблица 62. Прогноз розничной цены растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)

Таблица 63. Розничная цена растительных масел по регионам РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 64. Численность покупателей растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (млн чел, %)

Таблица 65. Прогноз численности покупателей растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (млн чел, %)

Таблица 66. Доля покупателей растительных масел от населения РФ, 2010-2014 гг (%)

Таблица 67. Прогноз доли покупателей растительных масел от населения РФ, 2015-2019 гг (%)

Таблица 68. Объем покупки и средние затраты на растительные масла, РФ, 2010-2014 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 69. Прогноз объема покупки и средних затрат на растительные масла на покупателя, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 70. Производство растительных масел, РФ, 2010-2014гг (тыс т, %)

Таблица 71. Прогноз производства растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

Таблица 72. Производство по видам растительных масел, РФ, 2010-2014гг (тыс т)

Таблица 73. Прогноз производства растительных масел по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 74. Производство растительных масел по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 75. Цена производителей растительных масел, РФ, 2010-2014гг (руб за кг, %)

Таблица 76. Прогноз цены производителей растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)

Таблица 77. Цена производителей по видам растительных масел РФ, 2010-2014гг (руб за кг)

Таблица 78. Прогноз цены производителей по видам растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

Таблица 79. Рейтинг производителей нерафинированных растительных масел по выручке от продажи продукции, РФ, 2013 г (млн руб)

Таблица 80. Рейтинг производителей нерафинированных растительных масел по прибыли от продаж продукции, РФ, 2013 г (млн руб)

Таблица 81. Рейтинг предприятий производителей нерафинированных растительных масел по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2013 г (%)

Таблица 82. Рейтинг производителей рафинированных растительных масел по выручке от продажи продукции, РФ, 2013 г (млн руб)

Таблица 83. Рейтинг производителей рафинированных растительных масел по прибыли от продаж продукции, РФ, 2013 г (млн руб)

Таблица 84. Рейтинг предприятий производителей рафинированных растительных масел по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2013 г (%)

Таблица 85. Баланс экспорта и импорта растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 86. Прогноз баланса экспорта и импорта растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 87. Экспорт растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

Таблица 88. Прогноз экспорта растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

Таблица 89. Экспорт по видам растительных масел РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 90. Прогноз экспорта растительных масел по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 91. Экспорт растительных масел по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т) Таблица 92. Экспорт растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (млн долл, %)

Таблица 93. Прогноз экспорта растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)

Таблица 94. Экспорт по видам растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (млн долл)

Таблица 95. Прогноз экспорта по видам растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)

Таблица 96. Экспорт растительных масел по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

Таблица 97. Цена экспорта растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг, %)

Таблица 98. Прогноз цены экспорта растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)

Таблица 99. Цена экспорта по видам растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

Таблица 100. Прогноз цены экспорта растительных масел по видам, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)

Таблица 101. Цена экспорта растительных масел по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

Таблица 102. Импорт растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

Таблица 103. Прогноз импорта растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

Таблица 104. Импорт по видам растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 105. Прогноз импорта растительных масел по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 106. Импорт растительных масел по странам мира, РФ, 2010-2014гг (т)

Таблица 107. Импорт растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (млн долл, %)

Таблица 108. Прогноз импорта растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)

Таблица 109. Импорт по видам растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (млн долл)

Таблица 110. Прогноз импорта по видам растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)

Таблица 111. Импорт растительных масел по странам мира, РФ, 2010-2014гг (тыс долл)

Таблица 112. Цена импорта растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг, %)

Таблица 113. Прогноз цены импорта растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)

Таблица 114. Цена импорта растительных масел по видам, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

Таблица 115. Прогноз цены импорта растительных масел по видам, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)

Таблица 116. Цена импорта растительных масел по странам мира, РФ, 2010-2014гг (долл за кг)

Таблица 117. Рейтинг экспортеров растительных масел по объему экспорта, 2014 (тыс т)

Таблица 118. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2014 (тыс т)

Таблица 119. Рейтинг импортеров растительных масел по объему импорта, 2014 (тыс т)

Таблица 120. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2014 (тыс т)

Таблица 121. Рейтинг экспортеров растительных масел по объему экспорта, 2014 (млн долл)

Таблица 122. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2014 (млн долл)

Таблица 123. Рейтинг импортеров растительных масел по объему импорта, 2014 (млн долл)

Таблица 124. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2014 (млн долл)

Таблица 125. Выручка от продаж продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

Таблица 126. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

Таблица 127. Себестоимость продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

Таблица 128. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

Таблица 129. Экономическая эффективность, РФ, 2010-2014 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 130. Инвестиции в отрасль, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

Таблица 131. Численность работников отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс чел)

Таблица 132. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс руб в год)

Таблица 133. Выручка от продаж продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

Таблица 134. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

Таблица 135. Себестоимость продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

Таблица 136. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

Таблица 137. Экономическая эффективность, РФ, 2010-2014 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 138. Инвестиции в отрасль, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

Таблица 139. Численность работников отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс чел)

Таблица 140. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс руб в год)

Исследования по теме «Масложировая промышленность»

Анализ масложировой отрасли в странах мира в 2008-2012гг, прогноз на 2013-2017гг

26 июля 2013 г. 67 500 р.

Кабинетное исследование российского рынка подсолнечного масла

21 февраля 2013 г. 37 500 р.

Исследование рынка растительного масла г. Ростова-на-Дону

01 июля 2006 г. 0 р.

Обзор рынка майонеза Украины. 2015 год

13 августа 2015 г. 29 900 р.

Рынок растительных масел в России в разрезе федеральных округов в 2007-2016 годах

25 октября 2011 г. 70 500 р.

Анализ мирового рынка растительных масел в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.

08 января 2015 г. 90 000 р.

Кабинетное исследование российского рынка сливочного масла

09 сентября 2013 г. 37 500 р.

Российский рынок сливочного масла: комплексный анализ и прогноз. Сентябрь, 2020

15 сентября 2020 г. 55 500 р.

Маркетинговое исследование «Рынок сливочного масла 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2017г.»

24 февраля 2015 г. 33 000 р.

Российский рынок рапсового масла: комплексный анализ и прогноз - 2025

25 февраля 2025 г. 148 350 р.

Маркетинговое исследование рынка заменителей какао-масла и глазури

20 февраля 2017 г. 50 000 р.

Обзор рынка растительного масла Украины. 2018 год.

12 июня 2018 г. 29 900 р.

Анализ рынка сливочного масла в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

14 марта 2014 г. 78 000 р.

Russian and World Market for Vegetable Oil

27 июля 2012 г. 67 500 р.

Анализ рынка маргарина и спреда в странах СНГ в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

05 апреля 2013 г. 52 500 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

28.04.2026

Рынок куриных яиц России и структура племенной (родительской) базы у отечественных производителей пищевых яиц

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Российский рынок куриных яиц — один из крупнейших в мире. По данным Росстата, в 2025 году производство пищевых яиц в РФ продолжило рост — в сельскохозяйственных организациях их было произведено 40,4 млрд шт., что больше показателей 2024 г. (38,1 млрд шт.) и 2023 г. (38 млрд шт.). При этом, по данным Минсельхоза России, масштабы отечественного производства позволяют не только полностью удовлетворить спрос прямых внутренних потребителей и предприятий по переработке, но и продавать значительные объемы продукции за рубеж.

14.04.2026

Анализ рынка картофеля и основные тенденции на рынке семенного картофеля в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Картофель входит в число базовых продовольственных культур, обеспечивающих устойчивый спрос и стабильную загрузку аграрного производства в странах с высоким уровнем развития сельского хозяйства. Рынок картофеля в России формально остается одним из крупнейших в мире по объемам сбора урожая, при этом ключевым фактором его развития является наличие качественного исходного материала — семенного фонда. При текущем уровне самообеспеченности и сохраняющейся зависимости от импорта именно сегмент семенного картофеля остается критическим ограничением для производителей и инвесторов.

02.04.2026

Российский рынок соевого масла: динамика производства, экспорта и перераспределение спроса

Пищевая промышленность и С/Х масложировое производство

Рынок соевого масла в России в последние годы развивается быстрее, чем многие смежные сегменты отрасли переработки масличных культур. Главные причины — наличие больших запасов сырья и рост спроса в связи с более низкой, чем у товаров-конкурентов, ценой. Хотя этот рынок исторически ориентирован на экспорт, внутреннее потребление растет и компенсирует снижение объемов поставок за рубеж.

10.02.2026

Краткий обзор рынка глюкозы в России

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Глюкоза (декстроза) является ключевым продуктом глубокой переработки зерна и служит фундаментальным сырьем для пищевой промышленности, фармацевтики, химического производства. По оценке наших аналитиков, объем российского рынка глюкозы в 2024 году увеличился на 15% в натуральном выражении, в ближайшие 5 лет ожидается его дальнейший рост.

29.01.2026

Российский рынок глюкозно-фруктозных сиропов и фруктозы в 2024–2025 гг.: высокая концентрация и перспективы экспорта

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Рынок фруктозы и глюкозно-фруктозных сиропов (ГФС) в России относится к числу зрелых сегментов пищевых ингредиентов: основные производственные мощности уже сформированы, структура игроков стабилизировалась. В последние годы его развитие во многом определяется перераспределением спроса между потребляющими отраслями, а также ростом экспортных поставок в страны ближнего зарубежья.

29.12.2025

Рынок лимонной кислоты в России: полное импортозамещение возможно к 2028 году

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Лимонная кислота (Е330) является одним из наиболее универсальных и востребованных пищевых ингредиентов, а также важным компонентом для фармацевтической, косметической и химической промышленности. На данный момент российский рынок лимонной кислоты практически на 100% зависит от импорта, однако уже в 2026 году могут начать работу два завода, которые к 2028 г. смогут закрыть весь внутренний спрос.

16.12.2025

Рынок нативного пшеничного крахмала: от импорта к локальному производству

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

На российском рынке пшеничного крахмала отечественная продукция постепенно вытесняет импорт. Производители модернизируют и расширяют свои заводы, а потребители проявляют все больший интерес к отечественному продукту. Эти процессы влияют на весь рынок: распределение продукции между отраслями, объемы поставок и возможности для экспорта. Компаниям приходится работать в новых условиях и адаптироваться к происходящим изменениям.

09.12.2025

Будущее рынка кормовых аминокислот: новые производства и новые возможности

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Рынок кормовых аминокислот играет ключевую роль в обеспечении полноценного питания скота, птицы и рыбы, влияя на их рост, продуктивность и здоровье. В настоящее время он в значительной степени зависит от импорта, однако, по оценке наших аналитиков, уже в ближайшие 5–7 лет российское производство не только закрое все внутренние потребности российского рынка, но и обеспечит значительные объемы продукции для экспорта.

18.11.2025

Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Российский рынок крахмальной патоки в последние годы демонстрирует относительную стабильность как по объемам внутреннего производства, так и по экспорту. С одной стороны, это обеспечивается устойчивым уровнем потребления в пищевой и кормовой промышленности, с другой — налаженными поставками в страны СНГ, где продукт пользуется постоянным спросом.

30.10.2025

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.