Рынок макаронных изделий в России июнь 2012

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 14 июня 2012 г.
География исследования: Россия
Период исследования: июнь 2012 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Цели исследования

1. Описание структуры рынка макаронных изделий в России, определение размера рынка, анализ сегментов, тенденций и факторов его развития, тенденций потребления, показателей производства и продаж.

2. Оценка конкурентной среды и деловой активности на основе анализа бизнес-процессов на рынке макаронных изделий в России. Выявление изменений в среде участников рынка. Сравнительный анализ конкурентных преимуществ ведущих операторов рынка.

3. Определение степени концентрации и уровня конкуренции на рынке макаронных изделий в России, а также целесообразности и возможности выхода инвесторов на него в условиях волатильности рыночной среды.

4. Анализ внешнеторгового оборота исследуемого рынка. Определение ведущих поставщиков, получателей, изготовителей, видов продукции, их натуральных и стоимостных объемов.

5. Определение перспектив рынка макаронных изделий в России и построение прогнозных вариантов на ближайшую перспективу.

6. Описание профилей крупнейших участников рынка.

Источники информации

1. Федеральная служба государственной статистики РФ, Федеральная налоговая служба, Министерство экономического развития и прочие министерства и ведомства, отраслевые ассоциации и т.п. (официальные данные).

2. Информационные порталы федеральных и региональных органов власти, материалы и пресс-релизы компаний-участников рынка, ассоциаций, оценки ведущих специалистов страны, отраслевых аналитиков и экспертов, опубликованные в открытых источниках информации (СМИ).

3. Собственный информационный ресурс и обширная база данных предприятий ИА «Крединформ» (Глобальная Универсальная Система “ГЛОБАС-I”, свидетельство государственной регистрации №2008620204), сформированная на основе многолетней работы и постоянно обновляемая из официальных источников (ФНС РФ, ФСГС РФ и других министерств и ведомств).

Содержание обзора

Аналитический обзор «Рынок макаронных изделий в России» по своему содержанию структурирован по пяти разделам. Причем для удобства восприятия все результаты исследования и анализа данного рынка в обобщенном виде сведены во вступительной части отчета под названием «Резюме: Портрет/профиль рынка».

Данная форма представления позволяет специалисту сразу получить ответы на ключевые вопросы, а в содержании последующих разделов - более подробную информацию о состоянии рынка, которая в результате использования маркетинговых методов сбора и анализа данных позволила экспертам Агентства сформулировать приведенные в резюме цифры, факты и выводы.

В первом разделе раскрываются данные о состоянии рынка макаронных изделий в России, в частности: описана структура рынка, факторы развития, тенденции потребления, определен размера рынка, проведен анализ показателей производства, оптовых и розничных продаж, данных по качеству продукции и средних цен производителей и в рознице, как в России, так и в регионах.

Во втором разделе обзора представлена характеристика конкурентной среды российского рынка макаронных изделий в следующем разрезе: крупнейшие холдинги и группы компаний, производители по регионам, показатели их финансово-хозяйственной деятельности.

Результаты финансового анализа охватывают период последних нескольких лет и сведены в следующие группы: показатели прибыли; коэффициенты ликвидности и финансовой устойчивости; коэффициенты рентабельности, деловой активности и пр.

Кроме того, проведен анализ конкурентоспособности пяти крупных российских игроков, составлены их рейтинги платежеспособности, а также определены доли основных компаний-игроков макаронного рынка России в оборотах розничных продаж изделий.

Конкурентные преимущества ведущих производителей оценивались по следующим показателям: ассортименту производимой ими продукции, географии производства и реализации, производственным площадкам, годовому обороту в 2010 году и другим показателям.

Анализ внешнеторгового оборота исследуемой продукции, а также контрагенты (топ-5 поставщиков, топ-5 получателей, изготовители), виды поставляемого товара и его объемы в стоимостном и натуральном выражениях представлены в третьем разделе.

Четвертый раздел посвящен дальнейшему развитию рынка макарон в России. Прогноз рассчитан на ближайшие три года по объему производства, совокупной выручке, импорту и экспорту.

Профильная информация по крупнейшим компаниям российского рынка представлена в пятом разделе. Причем, использование собственной базы данных компаний (Глобальная Универсальная Система “ГЛОБАС-I”), доступной также в on-line, позволило более подробно раскрыть бизнес (коммерческую) информацию на ряд ведущих участников рынка, как юридических лиц, дополнив ее балансом (форма №1), отчетом о прибылях и убытках (форма №2), а также ключевыми оценочными показателями финансово-хозяйственной деятельности фирмы за последние пять лет.

Бизнес (коммерческая) информация включает: статус компании; организационно-правовую форму; дату основания; данные о регистрации и уставном капитале; учредителей, руководство; виды деятельности по регистрационным документам и фактически; полученные лицензии с указанием срока действия и выдавшего её учреждения; количество сотрудников; объемы выручки от реализации и прочую информацию.

В целом в исследовании специалисты ИА «Крединформ» представили свои результаты комплексного анализа, экспертных оценок, расчетных прогнозов, которые вполне позволяют понять состояние, тенденции, конкурентную среду, бизнес-процессы, потенциал и возможные перспективы развития изучаемого рынка, что будет способствовать принятию верного решения, успешному ведению бизнеса и снижению предпринимательских рисков.

Целевая аудитория

Данное исследование предназначено для операторов рынка макаронных изделий, потенциальных инвесторов и зарубежных компаний, планирующих выход на российский рынок.

Оглавление

РЕЗЮМЕ: ПОРТРЕТ /ПРОФИЛЬ/ РЫНКА 3

1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА 5

1.1.ТЕНДЕНЦИИ ПОТРЕБЛЕНИЯ 6

1.2. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА 8

1.3. ПРОДАЖИ НА РЫНКЕ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ В ОПТОВОМ И РОЗНИЧНОМ СЕКТОРЕ 15

1.4. АНАЛИЗ ДАННЫХ ПО КАЧЕСТВУ ПРОДУКЦИИ НА РЫНКЕ 21

1.5. ЦЕНОВОЙ АСПЕКТ РЫНКА 22

2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТНОЙ СРЕДЫ 35

2.1. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 35

2.2. КРУПНЕЙШИЕ ХОЛДИНГИ И ГК НА РЫНКЕ 41

2.3. ЭКСПЕРТНЫЙ АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ 52

2.4. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ РЫНКА 55

2.5. АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПЛАТЕЖЕСПОСОБНОСТИ 58

2.6. АНАЛИЗ ПРОДАЖ ПО ИГРОКАМ РЫНКА И ТОРГОВЫЕ МАРКИ 60

3. ХАРАКТЕРИСТИКА ВНЕШНЕТОРГОВОГО ОБОРОТА ИССЛЕДУЕМОГО ПРОДУКТА 62

3.1. ОБЩИЕ ИМПОРТНЫЕ И ЭКСПОРТНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ОТРАСЛИ ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ 62

3.2. ВЕДУЩИЕ ОПЕРАТОРЫ ВНЕШНЕТОРГОВОГО ОБОРОТА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ ПО СЕГМЕНТАМ 69

4. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА 74

4.1. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 74

4.2. СОВОКУПНАЯ ВЫРУЧКА ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ ОТРАСЛИ 75

4.3. ИМПОРТ И ЭКСПОРТ 76

5. ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ИГРОКОВ РЫНКА 79

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 121

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ПОЯСНЕНИЯ К ИНДЕКСУ ПЛАТЁЖЕСПОСОБНОСТИ ГЛОБАС-I®, РАЗРАБОТАННОМУ ИА КРЕДИНФОРМ 126

Таблицы

РЕЗЮМЕ: ПОРТРЕТ/ПРОФИЛЬ/ РЫНКА

1. Общеэкономическое состояние рынка

1.1. Объем российского рынка макаронных изделий в 2008-2011 гг. в натуральном выражении

1.2. Объем производства макаронных изделий в России в 2000-2011 гг. в натуральном выражении

1.3. Объем производства макаронных изделий по видам в России в 2005-2010 гг. в натуральном выражении

1.4. Объем производства макаронных изделий по видам в России в 2010-2011 (январь-ноябрь) гг. в натуральном выражении по ФО РФ

1.5. Производство, отгрузка, остатки макаронных изделий разного вида в натуральном выражении организациями, не относящимися к субъектам малого предпринимательства за ноябрь 2011 года по ФО

1.6. Оптовые продажи и запасы в организациях оптовой торговли макаронных изделий в 1995 -2010 гг., тыс.т.

1.7. Оптовая продажа макаронных изделий организациями оптовой торговли по ФО РФ в 2009 -2011 гг., тыс.т.

1.8. Розничная продажа макаронных изделий организациями оптовой торговли по ФО РФ в 2009 -2011 гг., тыс.т.

1.9. Запасы макаронных изделий в организациях розничной торговли на конец отчетного периода в 2009-2011 гг., тыс.руб.

1.10. Качество отечественных и импортных макаронных изделий, поступивших в организации торговли в 1995-2010 гг. (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров по каждой товарной группе)

1.11. Анализ причин ненадлежащего качества отечественных и импортных макаронных изделий, поступивших в организации торговли в 2010 году (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров по каждой товарной группе)

1.12. Средние цены производителей макаронных изделий в 2010-2011 гг., 2012 (1 квартал), руб.

1.13. Средние потребительские цены на макаронные изделия по ФО РФ в 2005-2011гг.

1.14. Средние потребительские цены и индексы цен на макаронные изделия по регионам РФ в ноябре 2011 года

2. Анализ конкурентной среды

2.1. Ведущие производители макаронных изделий в России по ФО

(ТОП-5 по ФО РФ по обороту 2010 года)

2.2. Ключевые финансовые показатели производителей макаронных изделий в России по ФО

2.3. Анализ конкурентоспособности пяти крупнейших производителей макаронных изделий в России

2.4. Показатели платежеспособности пяти крупнейших производителей макаронных изделий в России

2.5. Доли основных компаний-игроков макаронного рынка России в оборотах розничных продаж изделий в России в 2006-2010 гг.

2.6. Доли основных брендов макаронного рынка России в оборотах розничных продаж изделий в России в 2006-2010 гг.

3. Характеристика внешнеторгового оборота исследуемого продукта

3.1. Классификация макаронных изделий в официальном дереве ТНВЭД

3.2. Объемы импорта и экспорта макаронных изделий в Россию в 2008-2011 гг., 2012 году (2 мес.)

3.3. Объемы импортных и экспортных поставок макаронных изделий в Россию в 2011 году по коду ТН ВЭД

3.4. Объёмы поставок макаронных изделий в Россию по странам отправителям в 2011 году

3.5. Объёмы поставок макаронных изделий из России по странам получателям в 2011 году

3.6. Объемы импорта макаронных изделий в Россию по получателям, отправителям, изготовителям и товарным позициям за 2011 год (топ-5)

3.7. Объемы экспорта макаронных изделий из России по отправителям, получателям, изготовителям и товарным позициям за 2011 год (топ-5)

4. Перспективы развития рынка

4.1. Прогноз объемов производства макаронных изделий в натуральном выражении в России на период до 2014 гг.

4.2. Прогноз совокупной выручки основных игроков отрасли в России на период до 2014 гг.

4.3. Прогноз объемов импорта макаронной продукции в натуральном и стоимостном выражениях в России на период до 2014 гг.

4.4. Прогноз объемов экспорта макаронной продукции в натуральном и стоимостном выражениях в России на период до 2014 гг.

5. Профили ведущих игроков рынка

5.1. Бизнес-справка на компанию ООО Маревен Фуд Сэнтрал

5.2. Баланс ООО Маревен Фуд Сэнтрал по состоянию на 31 декабря 2010г., руб.

5.3. Основные показатели балансов ООО Маревен Фуд Сэнтрал в 2008-2010гг. в сравнительной форме, руб.

5.4. Отчеты о прибылях и убытках ООО Маревен Фуд Сэнтрал в сравнительной форме в 2008-2010гг., руб.

5.5. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО Маревен Фуд Сэнтрал (согласно российским стандартам)

5.6. Бизнес-справка на компанию ОАО Макфа

5.7. Баланс ОАО Макфа по состоянию на 31 декабря 2010г., руб.

5.8. Основные показатели балансов ОАО Макфа в 2008-2010гг. в сравнительной форме, руб.

5.9 Отчеты о прибылях и убытках ОАО Макфа в сравнительной форме в 2008-2010гг., руб.

5.10 Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО Макфа (согласно российским стандартам)

5.11. Бизнес-справка на компанию ОАО Комбинат хлебопродуктов им. Григоровича

5.12. Баланс ОАО Комбинат хлебопродуктов им. Григоровича по состоянию на 31 декабря 2011г., руб.

5.13. Основные показатели балансов ОАО Комбинат хлебопродуктов им. Григоровича в 2009-2010гг. в сравнительной форме, руб.

5.14. Отчеты о прибылях и убытках ОАО Комбинат хлебопродуктов им. Григоровича в 2011гг., руб.

5.15. Отчеты о прибылях и убытках ОАО Комбинат хлебопродуктов им. Григоровича в сравнительной форме в 2009-2010гг., руб.

5.16. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО Комбинат хлебопродуктов им. Григоровича в 2007-2010гг. (согласно российским стандартам)

5.17. Бизнес-справка на компанию ОАО Липецкхлебмакаронпром

5.18. Баланс ОАО Липецкхлебмакаронпром по состоянию на 31 марта 2012г., руб.

5.19. Основные показатели балансов ОАО Липецкхлебмакаронпром по состоянию на 30 сентября и 31 декабря 2011гг. в сравнительной форме, руб.

5.20. Отчеты о прибылях и убытках ОАО Липецкхлебмакаронпром по состоянию на 31 марта 2012г., руб.

5.21. Отчеты о прибылях и убытках ОАО Липецкхлебмакаронпром по состоянию на 30 сентября и 31 декабря 2011гг. в сравнительной форме, руб.

5.22. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО Липецкхлебмакаронпром в 2007-2011гг. (согласно российским стандартам)

5.23. Бизнес-справка на компанию ОАО Русский продукт

5.24. Баланс ОАО Русский продукт по состоянию на 31 декабря 2011г., руб.

5.25. Основные показатели балансов Русский продукт по состоянию на 30 июня, 30 сентября и 31 декабря 2011гг. в сравнительной форме, руб.

5.26. Отчеты о прибылях и убытках ОАО Русский продукт по состоянию на 31 декабря 2011г., руб.

5.27. Отчеты о прибылях и убытках ОАО Русский продукт по состоянию на 30 июня, 30 сентября и 31 декабря 2011гг. в сравнительной форме, руб.

5.28. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО Русский продукт в 2006-2010гг. (согласно российским стандартам)

Диаграммы

1. Общеэкономическое состояние рынка

1.1. Потребление хлебных продуктов (хлебных и макаронных изделий в пересчете на муку) по Российской Федерации в 2006-2010 гг., ед.изм.

1.2. Динамика производства макаронных изделий в России в 2000-2010 гг. в натуральном выражении

1.3. Динамика производства макаронных изделий по видам в России в 2005-2010гг. в натуральном выражении

1.4. Структура производства макаронных изделий по видам в России в натуральном выражении

1.5. Структура производства макаронных изделий по ФО РФ в натуральном выражении в 2011 году

1.6. Динамика оптовых продаж макаронных изделий в России в 1995-2010 гг. в натуральном выражении

1.7. Структура оптовой продажи макаронных изделий организациями оптовой торговли по ФО РФ в 2011 году

1.8. Динамика розничных продаж макаронных изделий в России в 2005-2011 гг. в стоимостном выражении

1.9. Структура розничных продаж макаронных изделий в России в 2011 году

1.10. Динамика запасов макаронных изделий в организациях розничной торговли 2009-2011 гг., тыс.руб.

1.11. Динамика показателя качества отечественных и импортных макаронных изделий, поступивших в организации торговли в 1995-2010 гг. (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров по каждой товарной группе)

1.12. Динамика цен производителей в России по видам макаронных изделий по состоянию на январь 2010-2012 гг.

1.13. Динамика потребительских цен в России на вермишель в 2005-2011 гг.

1.14. Динамика потребительских цен в России на макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта в 2005-2011 гг.

1.15. Средние потребительские цены на макаронные изделия по ФО РФ в ноябре 2011 года

2. Анализ конкурентной среды

2.1. Динамика суммарной выручки основных компаний отрасли в 2008-2011 гг.

2.2. Доли основных компаний-игроков макаронного рынка России в оборотах розничных продаж изделий в России в 2010 году

2.3. Доли основных брендов макаронного рынка России в оборотах розничных продаж изделий в России в 2010 году

3. Характеристика внешнеторгового оборота исследуемого продукта

3.1. Трендовые показатели внешнеторгового оборота макаронных изделий в России в натуральном выражении в 2008-2011 гг., 2012 году (2 мес.), %

3.2. Трендовые показатели внешнеторгового оборота макаронных изделий в России в стоимостном выражении в 2008-2011 гг., 2012 году (2 мес.), %

3.3. Соотношение импорта и экспорта макаронных изделий в России в натуральном выражении в 2008-2011 гг., 2012 году (2 мес.), %

3.4. Соотношение импорта и экспорта макаронных изделий в России в стоимостном выражении в 2008-2011 гг., 2012 году (2 мес.), %

3.5. География стран-поставщиков макаронных изделий в Россию в натуральном выражении в 2011 году, %

3.6. География стран-поставщиков макаронных изделий в Россию в стоимостном выражении в 2011 году, %

3.7. География стран-получателей макаронных изделий из России в натуральном выражении в 2011 году, %

3.8 География стран-получателей макаронных изделий из России в стоимостном выражении в 2011 году, %

4. Перспективы развития рынка

4.1. Динамика прогнозных объемов производства макаронных изделий в натуральном выражении в России на период до 2014 гг.

4.2. Динамика прогнозных объемов производства макаронных изделий в натуральном выражении в России на период до 2014 гг.

4.3 Динамика прогнозных объемов импорта и экспорта в натуральном выражении в России на период до 2014 гг.

4.4. Динамика прогнозных объемов импорта и экспорта в стоимостном выражении в России на период до 2014 гг.

Рисунки

Заключение

1. Пример краткой справочной информации на компанию

2. Пример бизнес-справки на компанию (фрагмент 1-ой страницы)

3. Анализ оценочных показателей финансово-хозяйственной деятельности фирмы «Х»

Исследования по теме «Макаронные изделия»

Обзор рынка макаронных изделий Украины. 2015 год

28 июля 2015 г. 29 900 р.

Российский рынок макаронных изделий: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.

Основные игроки и ситуация на рынке макаронных изделий

28 февраля 2014 г. 29 900 р.

Анализ рынка макаронных изделий в странах СНГ в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

19 октября 2011 г. 60 000 р.

Обзор рынка макаронных изделий Украины 2013

25 февраля 2014 г. 29 900 р.

Рынок макарон в России

01 июня 2011 г. 45 000 р.

Российский рынок макаронных изделий в 2012-2013 годах. Текущая ситуация и перспективы развития.

31 августа 2013 г. 50 085 р.

Обзор рынка макаронных изделий (без начинки) Украины с выделением Юга Украины 2015 год.

17 ноября 2015 г. 94 425 р.

Обзор рынка макаронных изделий в 2014 году: жд перевозки

21 декабря 2014 г. 29 900 р.

Обзор рынка макаронных изделий Украины 2012

08 января 2013 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование: рынок макаронных изделий

28 июля 2013 г. 50 000 р.

Рынок макаронных изделий без начинки: прогноз на 2013-2016гг.

13 февраля 2013 г. 47 850 р.

Тенденции развития рынка макаронных изделий в период макроэкономических изменений (опрос потребителей в 12-ти крупных городах России)

06 апреля 2011 г. 43 500 р.

Рынок вермишели: прогноз на 2013-2016гг.

28 января 2013 г. 32 850 р.

Рынок лапши: прогноз на 2013-2016гг.

25 января 2013 г. 32 850 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.