Анализ рынка детского питания в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 24 февраля 2015 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2010-2019 гг.
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

82 500 р.

Последние несколько лет рынок товаров детского питания в России оставался стабильным. Реализация продукции в 2012-2014 гг в стране росла в среднем на 1% ежегодно. Одним из факторов, положительно влияющих на развитие рынка, стал стабильный рост числа родившихся. Если в 2010 г численность новорожденных составила 1,79 млн чел, то уже в 2014 г данный показатель достиг 1,91 млн чел. За 2010-2014 гг показатель увеличился на 6,6%. Также одной из причин эксперты называют изменение образа жизни семей: всё больше родителей перестают тратить время на приготовление пищи, отдавая предпочтение готовым детским смесям, консервам и кашам. Немаловажную роль играют рекомендации педиатров для родителей, которые советуют кормить ребёнка детским питанием до трёх лет и даже больше. Доказано, что взрослая пища хуже усваивается растущим организмом и в ней не хватает многих важных витаминов и минералов.

Наиболее быстрорастущим сегментом в объёме натуральных продаж стали молочные продукты для детей. Данная категория продуктов детского питания за 2010-2014 гг увеличилась в 3,8 раза: с 3,8 тыс т до 14,8 тыс т. Также одной из быстроразвивающихся категорий за исследуемый период стали консервы для детского питания. Продажи данного вида продукции выросли на 74,1%: со 156,7 тыс т до 272,8 тыс т. Сегмент детских соков, являясь самым крупным, последние два года демонстрирует отрицательную динамику продаж. Данный факт объясняет невысокие темпы роста продаж, наблюдаемые на протяжении 2012-2014 гг. Отметим, что доля соков для детского питания занимает более 75% в объёме натуральных продаж.

По оценкам BusinesStat, в 2015 г ожидается снижение реализации продуктов детского питания на внутреннем рынке страны. Внутренние продажи снизятся на 1,8% относительно 2014 г. В связи со снижением реальных располагаемых доходов населения, которое прогнозирует Минэкономразвития на 2015 г, многие покупатели детского питания будут вынуждены сократить объёмы покупок. В особенности это коснётся категории соков для детей. Соки для детей активно потребляет взрослое население. В глазах потребителя требования к заводу по производству детского питания – гарантия того, что продукт подвергается более строгому контролю и обладает высоким качеством. Этим пользуются многие производители, пишущие, что их продукция разрешена для питания детей.

«Анализ рынка детского питания в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

Экономическая ситуация в России

Производство и цены производителей

Продажи и цены детского питания

Баланс спроса, предложения, складских запасов детского питания

Численность потребителей и потребление детского питания

Экспорт и импорт детского питания

Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

В обзоре детализирована информация по видам детского питания:

Питание детское на молочной основе сухое

Питание детское на молочной основе жидкое или пастообразное

Питание детское на мучной основе сухое

Смеси на гречневом, рисовом, овсяном отварах

Консервы мясные, плодоовощные и фруктовые гомогенизированные

Соки для детей

Приведены данные по крупнейшим производителям детского питания: Вимм-Билль-Данн, Лебедянский, Прогресс, Сады Придонья, Нидан Соки, Детское питание Истра-Нутриция, Завод детских мясных консервов Тихорецкий, Хаме Фудс, Ивановский комбинат детского питания, Комплекс-Агро, Инфаприм, Совместное многопрофильное предприятие Марк – IV, Завод детского питания Фаустово, Амеко – Калининград, Хипп, Уралбиомед.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка детского питания, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров детского питания. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского детского питания и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков детского питания.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

Федеральная служба государственной статистики РФ

Министерство экономического развития РФ

Федеральная таможенная служба РФ

Федеральная налоговая служба РФ

Таможенный союз ЕврАзЭС

Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

Опрос потребителей детского питания

Аудит розничной торговли детским питанием

Опрос экспертов пищевой промышленности

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения детского питания

ПРОДАЖИ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Натуральный объём продаж

Стоимостный объём продаж

Розничная цена продаж

Соотношение розничной цены и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены

ПОТРЕБЛЕНИЕ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Численность потребителей

Доля потребителей от населения

Уровень потребления и средние затраты на покупку

ПРОИЗВОДСТВО ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Натуральный объём производства

Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объём экспорта

Стоимостный объём экспорта

Цена экспорта

Натуральный объём импорта

Стоимостный объём импорта

Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объём

Стоимостный объём

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции отрасли

Трудовые ресурсы отрасли

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

Регистрационные данные предприятия

Руководство предприятия

Дочерние предприятия

Основные акционеры предприятия

Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1

Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2

Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 111 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2010-2019 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2010-2019 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2010-2019 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение детского питания, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения детского питания, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы детского питания на начало года, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов детского питания на начало года, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на детское питание, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на детское питание, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт детского питания, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта детского питания, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения детского питания с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения детского питания с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи детского питания, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж детского питания, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи детского питания по видам, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж детского питания по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи детского питания по регионам, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 24. Продажи детского питания, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб; %)

Таблица 25. Прогноз продаж детского питания, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Продажи детского питания по видам, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

Таблица 27. Прогноз продаж детского питания по видам, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

Таблица 28. Продажи детского питания по регионам, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

Таблица 29. Розничная цена продаж детского питания, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 30. Прогноз розничной цены продаж детского питания, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

Таблица 31. Розничная цена детского питания по видам, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 32. Прогноз розничной цены детского питания по видам, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

Таблица 33. Розничная детского питания по регионам, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 34. Розничная цена смесей сухих молочных для детского питания по регионам РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 35. Розничная цена консервов фруктово-ягодных для детского питания по регионам РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 36. Розничная цена консервов овощных для детского питания по регионам РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 37. Соотношение динамики розничной цены детского питания с динамикой потребительских цен (инфляции), РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)

Таблица 38. Прогноз соотношения динамики розничной цены детского питания с динамикой потребительских цен (инфляции), РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)

Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены детского питания, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены детского питания, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 41. Численность потребителей детского питания, РФ, 2010-2014 гг (млн чел, %)

Таблица 42. Прогноз численности потребителей детского питания, РФ, 2015-2019 гг (млн чел, %)

Таблица 43. Доля потребителей детского питания от населения России, 2010-2014 гг (%)

Таблица 44. Прогноз доли потребителей детского питания от населения России, 2015-2019 гг (%)

Таблица 45. Уровень потребления и средние затраты на покупку детского питания, РФ, 2010-2014 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 46. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку детского питания, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 47. Производство детского питания, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 48. Прогноз производства детского питания, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 49. Производство детского питания по видам, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 50. Прогноз производства детского питания по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 51. Производство детского питания по регионам РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 52. Производство сухого детского питания на молочной основе по регионам РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 53. Производство жидкого или пастообразного детского питания на молочной основе по регионам РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 54. Производство сухого детского питания на мучной основе по регионам РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 55. Производство смесей на гречневом, рисовом и овсяном отварах по регионам РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 56. Производство консервов для детского питания по регионам РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 57. Производство соков для детского питания по регионам РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 58. Цена производителей детского питания, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)

Таблица 59. Прогноз цены производителей детского питания, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)

Таблица 60. Цена производителей детского питания по видам, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)

Таблица 61. Прогноз цены производителей детского питания по видам, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)

Таблица 62. Рейтинг производителей детского питания по объёму выручки (нетто) от продажи продукции, РФ, 2013 г (млн руб)

Таблица 63. Рейтинг производителей детского питания по объёму прибыли от продаж, РФ, 2013 г (млн руб)

Таблица 64. Рейтинг производителей детского питания по рентабельности продаж, Россия, 2013 г (%)

аблица 65. Баланс экспорта и импорта детского питания, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 66. Прогноз баланса экспорта и импорта детского питания, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 67. Экспорт детского питания, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 68. Прогноз экспорта детского питания, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 69. Экспорт детского питания по видам, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 70. Прогноз экспорта детского питания по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 71. Экспорт детского питания по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 72. Экспорт детского питания, РФ, 2010-2014 гг (млн долл; %)

Таблица 73. Прогноз экспорта детского питания, РФ, 2015-2019 гг (млн долл; %)

Таблица 74. Экспорт детского питания по видам, РФ, 2010-2014 гг (млн долл)

Таблица 75. Прогноз экспорта детского питания по видам, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)

Таблица 76. Экспорт детского питания по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

Таблица 77. Цена экспорта детского питания, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг; %)

Таблица 78. Прогноз цены экспорта детского питания, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг; %)

Таблица 79. Цена экспорта детского питания по видам, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

Таблица 80. Прогноз цены экспорта детского питания по видам, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)

Таблица 81. Цена экспорта детского питания по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

Таблица 82. Импорт детского питания, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 83. Прогноз импорта детского питания, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 84. Импорт детского питания по видам, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 85. Прогноз импорта детского питания по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 86. Импорт детского питания по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 87. Импорт детского питания, РФ, 2010-2014 гг (млн долл; %)

Таблица 88. Прогноз импорта детского питания, РФ, 2015-2019 гг (млн долл; %)

Таблица 89. Импорт детского питания по видам, РФ, 2010-2014 гг (млн долл)

Таблица 90. Прогноз импорта детского питания по видам, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)

Таблица 91. Импорт детского питания по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

Таблица 92. Цена импорта детского питания, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг; %)

Таблица 93. Прогноз цены импорта детского питания, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг; %)

Таблица 94. Цена импорта детского питания по видам, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг; %)

Таблица 95. Прогноз цены импорта детского питания по видам, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг; %)

Таблица 96. Цена импорта детского питания по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

Таблица 97. Рейтинг экспортёров детского питания по объёму экспорта, РФ, 2014 г (т)

Таблица 98. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской детского питания по объёму поставок, 2014 г (т)

Таблица 99. Рейтинг импортёров детского питания по объёму импорта, РФ, 2014 г (т)

Таблица 100. Рейтинг зарубежных поставщиков детского питания на российский рынок по объёму поставок, 2014 г (т)

Таблица 101. Рейтинг экспортёров детского питания по объёму экспорта, РФ, 2014 г (тыс долл)

Таблица 102. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской детского питания по объёму поставок, 2014 г (тыс долл)

Таблица 103. Рейтинг импортёров детского питания по объёму импорта, РФ, 2014 г (тыс долл)

Таблица 104. Рейтинг зарубежных поставщиков детского питания на российский рынок по объёму поставок, 2014 г (тыс долл)

Таблица 105. Выручка от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

Таблица 106. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

Таблица 107. Себестоимость продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

Таблица 108. Прибыль валовая от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

Таблица 109. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2010-2014 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 110. Инвестиции в отрасль, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

Таблица 111. Трудовые ресурсы отрасли, Россия, 2010-2014 гг (тыс чел; млн руб; тыс руб в год)

Исследования по теме «Спортивное, детское и здоровое питание»

Анализ рынка мясных веганских/вегетарианских продуктов питания в России

25 апреля 2015 г. 50 000 р.

Анализ рынка фруктанов: олигофруктоза, фруктоолигосахариды

29 декабря 2014 г. 50 000 р.

Российский рынок органических продуктов: итоги 2018, прогноз до 2021 г.

09 апреля 2019 г. 75 000 р.

Обзор рынка биопродуктов Украины 2013г.

11 сентября 2013 г. 29 900 р.

Российский рынок детского питания: комплексный анализ и прогноз. Август, 2018

31 августа 2018 г. 55 500 р.

Обзор рынка детского питания 2013

08 июля 2013 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование рынка детского питания в рф

01 августа 2019 г. 45 000 р.

Маркетинговое исследование рынка диетических продуктов

16 сентября 2013 г. 50 000 р.

Российский рынок экопродуктов (аналитическая справка)

15 апреля 2010 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка фруктанов в России и Китае, 2011-2014 гг.

26 мая 2015 г. 50 000 р.

Российский рынок продуктов здорового питания

28 февраля 2011 г. 37 500 р.

Обзор рынка фруктового и ягодного пюре рф, 2020

03 мая 2020 г. 70 875 р.

Анализ рынка хумуса Украины. 2020 год

23 февраля 2021 г. 107 213 р.

Анализ рынка молочных продуктов для детского питания в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг

25 июня 2014 г. 69 000 р.

Обзор рынка детского питания 2013

20 ноября 2013 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

21.10.2025

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

15.10.2025

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.