Российский рынок пива 2012

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 22 октября 2012 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2012 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Актуализировать

Цель исследования: анализ текущей ситуации на Российском рынке пива

Задачи исследования:

Описание макроэкономической ситуации на Рынке
Выделение основных сегментов Рынка
Определение основных количественных характеристик Рынка
Описание структуры Рынка
Выявление основных игроков на Рынке
Выявление основных факторов, влияющих на Рынок
Выявление основных тенденций Рынка
Описание потребителей на Рынке

Выдержки из исследования:

С 2005 по 2011 году объем производства отгруженной продукции в пищевой промышленности в России вырос… млрд. рублей до ….. млрд. рублей. В первом полугодии 2012 года этот показатель составил …. млрд. руб.;

Темпы роста алкогольной продукции в 2008-2011 гг. колебались в пределах ….%.

В 2011 году изменения в структуре производства спиртных напитков затронули главным образом напитки слабоалкогольные, их доля в структуре увеличилась на …%.

Доля пива в натуральном объеме потребления пива и алкогольных напитков в 2010 году составила …..%, в 2011 году увеличилась на …..%, составив …..%.

В 2011 году объем оптовых продаж пива составил почти … млн. дек., что составило …..% от российского оптового рынка пива и алкогольной продукции.

В связи с сокращением площади посевов хмеля производство хмеля в России сократилось с …. т в 2002 году до ….т в 2012 году. Наименьшим российское производство хмеля было в 2010 году и составляло ….т.

В 2010 году средняя оптовая цена на пиво, в России составила ….. руб. за л. По регионам цена варьировалась от … руб. за литр (СКФО) до …. руб. за литр (ДФО).

В 2011 году емкость розничного рынка пива составляла …. тыс. дек., объем оптового рынка составил ….. тыс. дек., что составило ….% от объемов розничного рынка.

По регионам за исследуемый период наблюдалась разнонаправленная динамика, так:…….

В разрезе федеральных округов Российской Федерации в 2011 году по сравнению с 2010 годом наблюдалась следующая динамика:……..

К крупнейшим компаниям, действующим на российском рынке, относятся:

…………..
…………..
…………..
………….

В 2011 году объемы импорта и экспорта составили … млн. литров и … млн. литров соответственно. Стоимость импорта составила ……. млн. долларов и стоимость экспорта – ….. млн. долларов.

1	Список терминов и определений:			5
2	Введение			7
3	Методологическая часть			8
	3.1	Описание типа исследования		8
	3.2	Объект исследования		8
	3.3	Цели и задачи исследования		8
	3.4	География исследования		8
	3.5	Время проведения исследования		8
	3.6	Методы сбора данных		8
4	Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок			10
	4.1	Общеэкономическая ситуация в России		10
		4.1.1	Валовой внутренний продукт	10
		4.1.2	Промышленное производство	13
		4.1.3	Уровень инфляции	14
		4.1.4	Уровень доходов населения	15
		4.1.5	Инвестиции	18
		4.1.6	Розничная торговля	19
		4.1.7	Акцизы	21
		4.1.8	Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка	23
5	Описание отрасли			25
	5.1	Пищевая промышленность (Производство пищевых продуктов)		26
		5.1.1	Объем производства	26
	5.2	Производство алкогольной продукции		29
		5.2.1	Структура рынка	31
		5.2.2	Характер влияния на российский рынок пива	33
		5.2.3	Государственная политика	34
	5.3	Описание влияющих Рынков		37
		5.3.1	Рынок хмеля	38
		5.3.2	Производство хмеля в России	39
		5.3.3	Российский рынок услуг общественного питания	40
	5.4	Описание смежных рынков		46
		5.4.1	Рынок водки	47
6	Сегментация рынка пива			51
	6.1	Тенденции в различных сегментах продукции		51
7	Основные количественные характеристики Рынка			57
	7.1	Объем и емкость Рынка		57
	7.2	Объемы российского производства		65
	7.3	Влияние сезонности на Рынок		65
8	Сбытовая структура Рынка			66
	8.1	Цепочка движения товара		66
	8.2	Краткое описание основных сегментов участников Рынка		66
		8.2.1	Производители Продукции	66
		8.2.2	Дистрибьюторы продукции	67
		8.2.3	Розничный сектор	68
	8.3	Основные принципы ценообразования		68
9	Объемы импорта и экспорта			69
	9.1	Соотношение импорта и экспорта		69
		9.1.1	Импорт	70
	9.2	Соотношение импортных марок пива на рынке		72
		9.2.1	Экспорт	73
	9.3	Соотношение экспортных марок пива на рынке		74
10	Конкурентный анализ			76
	10.1	Конкуренция между крупнейшими производителями и оптовыми компаниями		76
		10.1.1	Основные параметры конкуренции	76
		10.1.2	Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний	76
		10.1.3	Основные финансовые показатели	82
		10.1.4	Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями	87
	10.2	Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями		88
		10.2.1	Основные параметры конкуренции	88
		10.2.2	Основные дистрибьюторы. Описание профилей крупнейших компаний	89
		10.2.3	Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими дистрибуторами	95
	10.3	Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора		96
		10.3.1	Основные параметры конкуренции	96
		10.3.2	Крупные компании розничного сектора. Описание профилей крупнейших компаний	96
		10.3.3	Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими компаниями розничного сектора	101
11	Анализ потребителей			102
	11.1	Описание потребителей		102
	11.2	Потребителей B2C рынка		102
	11.3	Основные тенденции в потребительском сегменте		104
	11.4	Потребителей B2B рынка		104
12	Обобщающие выводы по отчету			106
	12.1	Факторы, влияющие на развитие Рынка		106
		12.1.1	Step-анализ Рынка	106
		12.1.2	Факторы, благоприятствующие развитию Рынка	107
		12.1.3	Сдерживающие факторы Рынка	107
	12.2	Анализ рисков		108
	12.3	Прогнозы развития рынка пива		109
		12.3.1	Продукция рынка	109
		12.3.2	Потребление пива	110
		12.3.3	Объемы рынка	110
		12.3.4	Основные игроки	110
13	Общие выводы по отчету			111

Диаграмма 1. Динамика изменений объемов ВВП, 2002-2012 гг. (прогноз), млрд. RUR

Диаграмма 2. Динамика цепных темпов прироста ВВП за 2002 -2012гг., %

Диаграмма 3. Динамика темпов прироста ВВП в ценах 2002 года по базису 2002 года за 2002 -2012гг., %

Диаграмма 4. Индексы физического объема ВВП (в процентах к соответствующему кварталу предыдущего года), 2010 - 2 квартал 2012 гг.

Диаграмма 5. Индекс промышленного производства в % к соответствующему периоду предыдущего года, 2011 – первый квартал 2012 гг.

Диаграмма 6. Уровень инфляции 2003-2012 (прогноз) гг., %

Диаграмма 7. Среднемесячная заработная плата за 2011 – 8 мес. 2012 года, тыс. RUR.

Диаграмма 8. Динамика темпов прироста среднемесячной заработной платы за 8 мес. 2012 года к аналогичному периоду 2011 года, %

Диаграмма 9. Динамика физического объема инвестиций в основной капитал, в 2012 г., в % к соответствующему периоду предыдущего года

Диаграмма 10. Оборот розничной торговли за 2011 год - 8 мес. 2012 года, млрд. RUR

Диаграмма 11. Динамика темпов прироста среднедневного оборота розничной торговли за 8 мес. 2012 года

Диаграмма 12. Темпы прироста ставок акциза на пиво с содержание этилового спирта от 0,5 до 8,6% в 2009-2014гг, ПРОГНОЗ,%

Диаграмма 13. Темпы прироста ставок акциза на пиво с содержание этилового спирта от 0,5 до 8,6% в 2009-2014гг, ПРОГНОЗ,%

Диаграмма 14. Индекс объемов производства пищевой промышленности в первом полугодии 2011-2012 года

Диаграмма 15. Объем производство пищевых продуктов, включая напитки и табачные изделия в Российской Федерации за 2005 - январь-июнь 2012гг, млрд. rur.

Диаграмма 16. Динамика темпов прироста объема отгруженных товаров пищевой отрасли, включая напитки, и табака, 2006- 2011гг, %

Диаграмма 17. Темпы роста рынка алкогольной продукции в период с 2008 по 2011гг. (%, в денежном выражении)

Диаграмма 18. Структура производства алкогольной продукции в 2010-2011гг., %

Диаграмма 19. Площадь посевов хмеля в России в 2002-2012гг, га

Диаграмма 20. Производство хмеля в России в 2002-2012гг. (тонн.)

Диаграмма 21. Динамика объемы российского рынка общественного питания в 2007-2011 гг., млрд.RUR.

Диаграмма 22. Распределение оборота рынка общественного питания по кварталам в 2007-2011 гг., млрд. RUR.

Диаграмма 23. Средние цены на обед в ресторане в дневное время, на 1 человека по Российской Федерации в 2011- августе 2012 гг., RUR.

Диаграмма 24. Средние цены на обед в столовой организации на 1 человека по Российской Федерации в январе – августе 2011-2012 гг., RUR.

Диаграмма 25. Средние цены на обед в столовой, кафе, закусочной (кроме столовых в организациях), на 1 человека по Российской Федерации в январе – августе 2011-2012 гг., RUR.

Диаграмма 26. Структура рынка общественного питания по форматам в 2011 г.

Диаграмма 27. Структура рынка водки по ценовым сегментам в 2011г., (в натуральном выражении), %

Диаграмма 28. Динамика производства водки в России в 2010-2011 гг., тыс. дек.

Диаграмма 29.Динамика средней розничной цены на пиво за январь –март 2011-2012гг.

Диаграмма 30. Объем розничного рынка пива в стоимостном выражении с 2006 по 2012 годы, прогноз на 2013-2015 годы, млрд. rur.

Диаграмма 31. Виды регулярно потребляемого пива

Таблица 1. Коэффициент приведения уровня инфляции для расчета темпов прироста среднемесячной заработной платы

Таблица 2. Ставка акциза на пиво с содержание этилового спирта от 0,5 до 8,6% в 2008-2014гг., Прогноз по состоянию на 01.10.2010, RUR/л

Таблица 3. Ставка акциза на пиво с содержание этилового спирта свыше 8,6% в 2008-2014гг., Прогноз по состоянию на 01.10.2010, RUR/л

Таблица 4. Оценка возможного влияния макроэкономических факторов на рынок пива

Таблица 5. Темпы роста объемов производства пищевых продуктов включая напитки в РФ, помесячно, за первое полугодие 2011 –2012гг., % к соответствующему периоду предыдущего года

Таблица 6. Объем производства алкогольной продукции в 2010-2011гг, млн. дек.

Таблица 7. Структура производства спиртных напитков в 2010-2011гг.,%

Таблица 8. Структура производства вин в 2010-2011гг.,%

Таблица 9. Объем розничной продажи алкогольных напитков и пива населению в Российской Федерации в 2010-2011гг.,%

Таблица 10. Объем и структура оптового рынка пива и алкогольной продукции в Российской Федерации в 2011г.

Таблица 11. Отдельные изменения политики госрегулирования рынка алкогольной продукции в 2010-2011гг.

Таблица 12. Объем и структура поступлений от акцизов по алкогольной продукции, производимой на территории РФ в 2010-2011гг., млрд. руб.

Таблица 13. Структура оборота российского рынка общественного питания по регионам в 2011 г., млрд. RUR

Таблица 14. Количество и структура предприятий общественного питания (на 1 января 2011г.).

Таблица 15. Темпы роста российского рынка водки по производству, %

Таблица 16. Динамика средних оптовых цен на пиво в РФ за 2010-2011гг.

Таблица 17. Ценовая сегментация по маркам пива

Таблица 18. Выборочный ценовой анализ по сегментам пива в 2012 году

Таблица 19. Выборочный анализ тенденций развития производителей пива в 2011-2012 году

Таблица 20. Емкость розничного и оптового российского рынка пива в 2011г., в натуральном выражении

Таблица 21. Динамика оптового рынка пива в РФ, тыс. дек.

Таблица 22. Региональная товарная структура оптового рынка пива в 2010-2011гг

Таблица 23. Доля предприятий общественного питания в структуре закупок оптового рынка пива в 2010-2011гг,%

Таблица 24. Динамика объема российского оптового рынка пива, приходящийся на предприятия общественного питания в 2010-2011гг., тыс. дек.

Таблица 25. Динамика доли запасов к обороту предприятий общественного питания в 2010-2011гг., тыс. руб.

Таблица 26. Доля запасов к обороту предприятий общественного питания в 2010-2011гг. тыс. дкл.

Таблица 27. Доля регионального рынка в продаже пива в руб.

Таблица 28. Динамика оборота всего российского рынка пива в 2010-2011гг., тыс. руб.

Таблица 29. Динамика оборота российского оптового рынка пива в 2010-2011гг., тыс. руб.

Таблица 30. Динамика объемов производства пива в России 2010 – 2 квартал 2012гг. млн. дек.

Таблица 31. Коды ТН ВЭД для анализа импорта и экспорта на рынке

Таблица 32. Объемы экспорта и импорта пива, 2011г

Таблица 33. Основные страны-импортеры пива в натуральном и денежном выражении, 2011г.

Таблица 34. Основные страны-производители импорта пива в натуральном и денежном выражении, 2011г.

Таблица 35. Основные импортные марки пива в натуральном и денежном выражении, 2011г.

Таблица 36. Основные страны-экспортеры пива в натуральном и денежном выражении, 2011г.

Таблица 37. Основные страны-производители экспорта пива в натуральном и денежном выражении, 2011г.

Таблица 38. Основные экспортные марки пива в натуральном и денежном выражении, 2011г.

Таблица 39. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам

Таблица 40. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам

Таблица 41. Сравнительный анализ розничных сетей

Таблица 42. STEP-анализ российского рынка пива

Таблица 43. Возможные риски, связанные с Рынком

Исследования по теме «Безалкогольные и слабоалкогольные напитки»

Анализ рынка слабоалкогольных напитков в России в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг

23 сентября 2010 г. 45 000 р.

Рынок минеральной воды Украины. 2017 год

07 ноября 2017 г. 79 500 р.

Рынок глюкозных сиропов в Украине. 2017 год

08 июля 2017 г. 106 500 р.

Обзор рынка соков Украины. 2016 год

17 февраля 2016 г. 29 900 р.

Рынок безалкогольных напитков: “тенденции и перспективы”

05 мая 2012 г. 36 750 р.

Состояние пивоваренной отрасли в России в 2003 г (ежеквартально)

15 мая 2003 г. 29 900 р.

Исследование рынка сухих пивных дрожжей в России

24 октября 2014 г. 50 000 р.

Обзор рынка кваса Украины 2013

03 октября 2013 г. 29 900 р.

Российский рынок безалкогольных напитков: комплексный анализ и прогноз - 2024

15 апреля 2024 г. 118 350 р.

Аналитический обзор: Анализ рынка минеральной воды в Иркутской области

17 июня 2016 г. 50 000 р.

Анализ рынка пива в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.

29 мая 2014 г. 78 000 р.

Обзор рынка безалкогольных напитков Украины. 2013 год

09 декабря 2013 г. 29 900 р.

Рынок грейпфрутового сока. Текущая ситуация и прогноз

01 мая 2013 г. 29 900 р.

Обзор рынка соков Украины 2011

23 марта 2012 г. 29 900 р.

Анализ рынка прохладительные напитки в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

03 апреля 2013 г. 67 500 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.