Рекомендации по политике ценообразования рынка концентрированного куриного бульона

Рекомендации по политике ценообразования рынка концентрированного куриного бульона Ниже представлены рекомендации по политике ценообразования рынка концентрированного куриного бульона

Для формирования рекомендаций по политике ценообразования необходимо иметь первичные данные по себестоимости производства ККБСП (этих данных у нас на данный момент нет), чтобы разработать первичные рекомендации по рекомендуемой цене продаж куриного бульона. В условиях монопольного положения компании-заказчика на рынке оптимальной формулой для расчета цены продаж куриных бульонов будет следующее балансово6 уравнение:

Цена продаж = Себестоимость производства * (1 + приемлемая норма рентабельности продаж)

Анализ цен на ККБСП на зарубежных рынках в данном случае не позволяет сформировать какие-либо рекомендации, так как разница в общем уровне цен, в конкретном балансе того или иного рынка, в разнице уровня реальных располагаемых доходов населения не позволяет ориентироваться на цены на зарубежных рынках в качестве ориентира для работы на российском рынке.

В существующих условиях единственно верной рекомендацией при формировании цены продажи ККБСП на российском рынке является постоянный анализ и учет цен на МНКБ. Необходимо, чтобы цены на концентрированные куриные бульоны были тождественны ценам на товар-субститут с учетом разности в нормах расхода данных товаров при приготовлении различных блюд (при прочих равных расходы ККБСП превышает расходы МНКБ в 2 раза).

Оптимальной тарой для ККБСП на российском рынке являются пластиковые ведра объемом от 2 до 8 литров. В ходе проекта анализировалась средняя стоимость 1 кг МНКБ наиболее популярных торговых марок в таре подобного объема на российском рынке у компаний-дистрибьюторов и компаний-производителей.

 

 Среднерыночные цены на наиболее популярные виды МНКБ на российском рынке в таре весом от 2 до 8 кг

МНКБ

Средний диапазон цен за 1 кг МНКБ на рынке

Средневзвешенная цена за 1 кг МНКБ на рынке

«Куриный» бульон торговой марки Knorr

250 – 340 рублей за 1 кг

295 рублей за 1 кг

«Куриный» бульон торговой марки Mareven Food

220 – 300 рублей за 1 кг

260 рублей за 1 кг

«Куриный» бульон торговой марки Mareven Food

240 – 320 рублей за 1 кг

280 рублей за 1 кг

Источник: данные компаний-производителей и компаний-дистрибьюторов

Псевдо «куриные» бульоны наиболее популярных торговых марок на российском рынке продаются в среднем по цене от 260 до 295 рублей за 1 кг (280 рублей средневзвешенная цена). Учитывая, что расход ККБСП при приготовлении супов и бульонов в среднем в 2 раза больше расхода МНКБ, цены на ККБСП на российском рынке должны быть в диапазоне от 130 до 150 рублей за 1 кг продукта, что было бы эквивалентно для потребителей с точки зрения затрат на приготовление бульона. Однако необходимо понимать, что ККБСП — это натуральный продукт, полезный для здоровья человека, в отличие от МНКБ, который представляет собой ненатуральный продукт с множеством синтетических добавок. Таким образом, формула для определения цены продаж ККБСП на российском рынке может быть приведена к следующему виду:

Цена продаж ККБСП = Цена продаж МНКБ/2 + премия за натуральность продукта

Исходя из опыта анализа рынков продовольственных товаров можно сказать, что средняя премия за натуральность продукта при прочих равных составляет в среднем от 10 до 30% от стоимости товаров-конкурентов (товаров-субститутов). Таким образом, рекомендуемая цена продажи ККБСП на российском рынке рассчитывается по следующей формуле:

Рекомендуемая цена продажи ККБСП = 280/2 + 0,2*280/2 = 168 рублей за 1 кг продукта

Концентрированный куриный бульон, сгущенный в порошкообразном или желеобразном виде, рекомендуется продавать на российском рынке по цене 168 рублей за 1 кг продукта. Эта цена, выведенная на основании анализа текущих рыночных практик (бенчмаркинг), поэтому при выходе на рынок она может быть скорректирована в зависимости от изменившихся рыночных обстоятельств (т.е. нужно будет заключать LOI для подтверждения цены).

Средняя стоимость классического концентрированного куриного бульона, сгущенного в порошке, на рынке США у производителей (цены производителей) находится в диапазоне от 2 до 3,5 долларов США за одну упаковку ККБСП (картонная коробка типа «Tetra Pak») объемом 946 мл. То есть рекомендуемая цена реализации ККБСП на российском рынке в общем и целом соответствует средней стоимости концентрированного куриного бульона на рынке США.

 

Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.

Вам может быть интересно
Все похожие статьи