Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.
Краткий обзор рынка сухого льда в ЦФО
Рынок диоксида углерода в Центральном федеральном округе остается ненасыщенным, поскольку большинство компаний-производителей находятся в Москве или Московской области и лишь единицы имеют филиалы в других городах. В Москве в промышленных объемах сухой лед в блоках и гранулах производят 6 компаний:
- ЗАО «Сухой лед».
- ООО «Бовенит».
- ООО «Полюс Холода».
- ООО «Криогенсервис».
- ООО «Ямос».
- ООО «Амарко-Сервис».
Потребность города в продукте оценивается в 10 000 тонн в год, стоимость килограмма сухого льда — около 100 руб. Таким образом, объем столичного рынка диоксида углерода составляет порядка 1 млрд руб. Ассортимент продукции включает в себя три вида сухого льда: гранулированный, блоках и в брикетах.
Основные тенденции на рынке
Ключевыми тенденциями на рынке сухого льда настоящее время являются:
- Увеличивающаяся степень ценовой конкуренции.
- Рост компетенций (в части объемов и сроков изготовления) компаний-производителей.
- Соблюдение экологических требований.
- Улучшение качества производимой продукции (требования, превосходящие ГОСТ).
Анализ потребления на рынке сухого льда
Основные сегменты потребления сухого льда показаны на рисунке ниже.
Сферы применения сухого льда в пищевой промышленности:
- охлаждение пищевых продуктов при их транспортировке и хранении, в том числе с использованием пневмотранспорта для автоматической подачи гранул в охлаждаемое пространство;
- контактная заморозка пищевых продуктов животного и растительного происхождения;
- использование жидкой углекислоты при производстве кваса, газированных напитков, пива.
Динамика цен на рынке
В 2024 году средняя цена за 1 кг сухого льда увеличилась на 1% по сравнению с 2023-м и на 44,6% по сравнению с 2022 годом — до 104,31 руб.
Важным фактором, влияющим на ценообразование на рынке сухого льда, является сезонность. Традиционное повышение цен наблюдается в летние месяцы, что связано с необходимостью охлаждения пищевых продуктов в жаркий период.
Производители отмечают, что стоимость сухого льда сильно зависит от объемов потребления и удаленности заказчика. Логистика может увеличивать стоимость продукции до 90%.
Большая часть производителей на рынке придерживается политики дифференциации цен на сухой лед в зависимости от объемов приобретаемой партии товара, а также удаленности потребителя от склада компании-изготовителя.
Цены на сухой лед как в гранулах, так и в брикетах различаются у разных компаний. Например, минимальная цена на сухой лед в гранулах при партии до 100 кг колеблется от 85 до 120 руб. за кг.
В целом, по оценкам аналитиков, рынок имеет хорошие перспективы для дальнейшего развития, а его динамика будет определяться темпами роста основных потребляющих отраслей, прежде всего производства продуктов питания и медицины.
Дмитрий специализируется на проектах по маркетинговым исследованиям, бизнес-планам и стратегическому консалтингу.
