ТОП-15 потребителей кондитерских начинок
Рейтинг основных потребителей формировался на основе информации о закупках наполнителей, опубликованных на государственных и коммерческих тендерных площадках, на основе информации об импортных поставках, полученной при анализе данных Федеральной таможенной службы РФ, а также по информации, полученной при проведении интервью с потребителями продукции. Всего в рамках формирования данного раздела было опрошено 33 компании-потребителя кондитерских начинок. Удалось выяснить, что большинство крупных компаний имеют свои собственные производственные мощности по изготовлению начинок, например, АО "КОНТИ-РУС" (производят тарталетки, рулеты, кексы с начинкой и др. продукцию), ООО "ЧИПИТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ" (производят круассаны 7days). Компания ООО "КДВ ЯШКИНО" в настоящий момент является крупнейшим потребителем кондитерских начинок, в телефонном интервью они заявили, что также собираются открывать собственное производство по их изготовлению. Представители компании ОАО "КБК "ЧЕРЕМУШКИ" отказалась комментировать данные по объему потребления кондитерских начинок, однако заявили, что они их закупают (в таблице ниже представлены расчетные данные по объему потребления начинок данной компанией). Представители компании ООО «Мон’дэлис Русь» в телефонном интервью ответили, что начинки не закупают, поэтому объемы потребления начинок данной компанией представлены исходя из выручки и оценочных объемов производства продукции, в которой используются начинки (бисквиты Медвежонок Барни).
Данные по объемам закупок кондитерских наполнителей крупнейшими потребителями представлены в таблице ниже.
Объемы закупок кондитерских начинок топ-15 потребителями, 2016 год
|
№ |
Краткое наименование |
Производят / закупают |
Объем потребления, т/год |
Объем потребления, тыс. руб./год |
Детализация объема потребления и производимой продукции |
Сайт |
Комментарии по методологии |
|
1 |
ООО «Мон’дэлис Русь» |
Производят |
~8 500 |
~2 250 500 |
Производят бисквитные пирожные с начинкой Медвежонок Барни |
представители компании ответили, то не закупают начинки, представлены оценочные данные |
|
|
2 |
ОАО "КБК "ЧЕРЕМУШКИ" |
Закупают |
~5 500 |
~1 500 000 |
Производят круассаны, сдобу |
расчётные данные, представители компании отказались комментировать данные по фактическим объемам потребления, но ответили, что начинки закупают, а не производят сами |
|
|
3 |
ООО "КДВ ЯШКИНО" |
Производят / закупают |
~5 110 |
~1 400 000 |
Объем указан максимально возможный (14 т/сутки). На производство круассанов максимально уходит - 2 555 т (7 т/сутки) |
данные производителя |
|
|
4 |
ООО "ОДИНЦОВСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА" |
Закупают |
351 |
227 263 |
Закупают наполнители орехового вкуса |
расчётные данные на основе импортных поставок |
|
|
5 |
АО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "ПЕРМСКАЯ" |
Закупают |
204 |
23 631 |
Закупают сливовые и яблочные наполнители |
расчётные данные на основе импортных поставок |
|
|
6 |
ОАО "КАРАВАЙ" |
Закупают |
200 |
35 500 |
Производят кексы с фруктовой начинкой, рулеты с фруктовой начинкой |
данные производителя |
|
|
7 |
АО "ВЛАДИМИРСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ" |
Закупают |
120 |
25 000 |
Производят слойки с фруктовыми начинками, рулеты с маковой начинкой |
данные производителя |
|
|
8 |
АО "ХЛЕБОЗАВОД №28" |
Закупают |
108 |
23 200 |
Используют 2 вида сгущенки - 12 т, и фруктовые начинки - 96 т. |
данные производителя |
|
|
9 |
ОАО "ПЕРВЫЙ ХЛЕБОЗАВОД" |
Закупают |
71 |
7 988 |
Закупают ягодные начинки |
расчётные данные на основе импортных поставок |
|
|
10 |
ОАО "ПОКРОВСКИЙ ХЛЕБ" |
Закупают |
70 |
16 100 |
Закупают в основном сгущенку и фруктовые начинки |
данные производителя |
|
|
11 |
ООО "ЧИПИТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ" |
Производят / закупают |
59 |
6 052 |
Закупают ягодные начинки |
данные указаны по объему импортных закупок, в интервью ответили, что производят начинки сами |
|
|
12 |
ПАО "ЛИМАК" |
Закупают |
50 |
12 250 |
Фруктовые начинки - 6т, Сливочные - 3т, Повидло - 36т |
данные производителя |
|
|
13 |
ОАО "ХЛЕБ" |
Закупают |
50 |
164 |
Производят слойки с начинками, пирожные, пирожки |
данные производителя |
|
|
14 |
ГУП РК "КРЫМХЛЕБ" |
Закупают |
42 |
10 500 |
Производят сдобные изделия с начинками |
данные производителя |
|
|
15 |
АО "ПЕРВЫЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ" |
Закупают |
20 |
5 100 |
Производят слойки с начинками |
расчётные данные, представители компании отказались комментировать данные по фактическим объемам потребления, но ответили, что начинки закупают, а не производят сами |
Источник: ФТС РФ, данные государственных и коммерческих тендерных площадок, мнения экспертов отрасли, оценка компании MegaResearch
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
