Прогнозы развития рынка колбасных изделий в ЮФО и ЦФО
Согласно мнению экспертов, рынок колбасных изделий в ЦФО и ЮФО в ближайший период будет расти на 1,7-2% ежегодно. Согласно оценке MegaResearch, к 2022 году объем рынка увеличится до 950 тыс. тонн.
Прогноз потребления колбасных изделий в ЦФО и ЮФО в натуральном выражении, тыс. тонн
Источник: оценка MegaResearch
В условиях насыщенности рынка производители будут привлекать потребителей новыми продуктами, занимая ранее пустующие ниши, а также акциями (в т.ч. неценовыми), розыгрышами, сезонными предложениями.
В то же время потребители будут повышать требования к качеству продукта на волне популярности здорового образа жизни. Часть потребителей сократят потребление колбас и перейдут в сегмент охлажденных полуфабрикатов и мясной продукции. Удержать оставшихся потребителей можно будет с помощью высокого качества продукции, а также формирования нового общественного мнения о хорошем качестве колбасной продукции и об отсутствии вредных для здоровья ингредиентов.
Выводы: По оценке MegaResearch, к 2022 году объём рынка колбасных изделий вырастет на 10% и составит 950 тыс. тонн. Стоит отметить, что потребитель будет предъявлять ещё более высокие требования к качеству и составу продукта.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
