Профили крупнейших кулинарных школ

 

Для определения ТОП-10 крупнейших кулинарных школ в Москве были проанализированы более 15 компаний. ТОП-10 кулинарных школ составлялся так же на основе потребительских рейтингов.

Объем предоставленных услуг компаний был определен специалистами «MegaResearch» на основе финансовой отчётности компаний, их интернет-ресурсов, телефонных интервью с представителями компаний. Доля компаний на рынке определена исходя из данных по расчёту объема рынка кулинарных школ г. Москвы.

 

Кулинарная школа CulinaryOn

 Профиль компании Кулинарная школа CulinaryOn

Сайт компании	culinaryon.ru
Адрес компании	г. Москва, Новинский бульвар, д. 31, ТДЦ Новинский, 2 этаж
Контакты (телефон/факс/e-mail)	Тел: 8 (495) 153 53 32 E-mail: welcome@culinaryon.com
Логотип
Сфера деятельности	Образовательные услуги
Выручка за 2016 г.	153 314 тыс. руб.

Источник: данные компании, ФСГС РФ

Международная кулинарная студия CulinaryOn – одна из самых крупных кулинарных школ в Москве, основанная в 2012 году.  Кулинарная студия проводит исключительно мастер-классы и ориентирована в большей степени на людей, не имеющих специализированного образования. В школе преподают в большей степени итальянскую, испанскую и французскую кухни. По окончанию обучения предоставляется именной сертификат.

Предоставляемые услуги:

• Мастер-классы, посвященные различным аспектам кулинарной науки;
• Мастер-классы, посвященные национальной кухне — в основном наиболее популярным и изученным направлениям: Италии, Испании и Франции;
• Специализированные уроки, посвященные изучению правил приготовления мясных или рыбных блюд;
• Тематические праздничные мастер-классы (закрытые мастер-классы), включающие в себя корпоративные мероприятия, дни рождения, различные тимбилдинги.

 

Кулинарная студия Юлии Высоцкой

Профиль компании Кулинарная студия Юлии Высоцкой

Сайт компании	studio.jvcompany.ru
Адрес компании	г. Москва, ул. Правды, д. 21, стр. 1,
Контакты (телефон/факс/e-mail)	Тел: 8 (495) 231-33-71 E-mail: studio@jvcompany.ru
Логотип
Сфера деятельности	Образовательные услуги
Выручка за 2016 г.	56 878 тыс. руб.

Источник: данные компании, ФСГС РФ

Кулинарная студия Юлии Высоцкой основана в 2008 году и является первой кулинарной студией, где для каждого ученика оборудовано индивидуальное рабочее место. В школе преподают кухни различных народов мира, однако большую долю занимают итальянская, французская кухни. По окончанию обучения предоставляется именной сертификат. На сегодняшний день в Москве успешно работают 4 кулинарные школы.

Предоставляемые услуги:

• Однодневные мастер-классы;
• Проведение корпоративных и праздничных мероприятий, включая девичники (более популярны среди клиентов женского пола), свадьбы, корпоративы (более популярны корпоративные соревнования: компания разбивается на 2-3 команды);
• Выездные мероприятия в Италию, Францию и другие страны. В рамках курса ученики посещают лучшие местные кафе и рестораны, учатся выбирать продукты, посещают экскурсии на небольшие семейные производства: винодельни, сыроварни, пекарни, а также познают гастрономическую мудрость стран.

 

Кулинарная студия “Гастрономъ»

 Профиль компании Кулинарная студия “Гастрономъ»

Сайт компании	gastronom.ru
Адрес компании	г. Москва, Волоколамское шоссе 2
Контакты (телефон/факс/e-mail)	Тел: 8 (495) 725-10-79 E-mail: kulinar@gastronom.ru
Логотип
Сфера деятельности	Образовательные услуги
Выручка за 2016 г.	214 732 тыс. руб.

Источник: данные компании, ФСГС РФ

Кулинарная студия основана в 2003 году. Школа кулинарного мастерства «Гастрономъ» - первая кулинарная школа России, основанная в 2003 году, через некоторое время после основания одноименного журнала «Гастрономъ».

Школа кулинарного мастерства «Гастрономъ» – проект известного издательского дома (корзина изданий включает журналы «Гастрономъ» – кулинарно-гастрономический журнал №1 в России, «Школа гастронома», «Коллекция рецептов», «Садовник», «Женские секреты»)

Студии расположены в одном здании с издательским домом. В основном, весь материал для печатных изданий, выпускаемых издательским домом, и контент для интернет портала проходит проверку и снимается в наших студиях, а в свободное от съемок время мы проводим мастер-классы, как для любителей, так и для действующих поваров.

Кулинарная студия Гастрономъ предоставляет следующие услуги:

• Демонстрационные кулинарные мастер-классы;
• Корпоративные встречи, вечеринки, дни рождения, девичники и годовщины;
• Тренинги и презентации для различных компаний;
• Предоставление студии в аренду;
• Фуд-съемка;
• Проработки блюд и меню;
• Выездные кулинарные мероприятия.

 

Кулинарная академия Дель Густо

Профиль компании Кулинарная академия Дель Густо

Сайт компании	delgusto.ru
Адрес компании	г. Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
Контакты (телефон/факс/e-mail)	Тел: 8 (499)577-01-43 E-mail: welcome@delgusto.ru
Логотип
Сфера деятельности	Образовательные услуги
Выручка за 2016 г.	н.д.

Источник: данные компании, ФСГС РФ

Академия Высокой Итальянской Кухни Accademia del Gusto – кулинарная студия в центре Москвы, основанная в 2006 году.  Стоит отметить, что это первая кулинарная школа в Москве, работающая в формате food entertainment. В школе преподают только итальянскую кухню. По окончанию обучения предоставляется именной сертификат.

Занятия ведут титулованные шеф–повара из лучших итальянских ресторанов Москвы (Fresco, Fish, Pane&Olio, Piccolino), аккредитованные Национальной Ассоциацией шеф-поваров Италии.

Предоставляемые услуги:

• Для индивидуальных клиентов: кулинарный мастер-класс, организация и проведение день рождения, детских праздников, семейных торжеств, вечеринок по случаю, мастер-класса для двоих, обучение личных поваров;
• Для корпоративных клиентов: кулинарные тимбилдинги, корпоративные вечеринки, бизнес-завтраки, пресс-ланчи и PR-акции, дегустации, презентации, аренда студии и многое другое.

 

Кулинарная школа Новикова

 Профиль компании Кулинарная школа Новикова

Сайт компании	novikovschool.com
Адрес компании	г. Москва, ул. Большая Якиманка, дом 22, ТЦ “Гименей”, 2 этаж
Контакты (телефон/факс/e-mail)	Тел: 8 905 788 89 15 E-mail: school@novikovschool.com
Логотип
Сфера деятельности	Образовательные услуги
Выручка за 2016 г.	8 023 тыс. руб.

Источник: данные компании, ФСГС РФ

Кулинарная школа Новикова основана в 2015 году. Школа предоставляет возможность дистанционного обучения. Имеет три современных зала, оборудованных профессиональной техникой, в центре Москвы. Имеет разные направления: любительское, профессиональное, 
подростковое, детское, семейное. По окончанию обучения предоставляется именной сертификат.

Предоставляемые услуги:

• Однодневные мастер-классы;
• Проведение корпоративных и праздничных мероприятий;
• Кулинарные курсы для профессионалов (шеф-повара, су-шеф повара и т.д.) и любителей (например, курс начинающего повара);
• Выездные мероприятия в Грузию, Францию и другие страны.

 

Академия кулинарного искусства Эксклюзив

 Профиль компании Академия кулинарного искусства Эксклюзив

Сайт компании	culinart.ru
Адрес компании	г. Москва, ул. Угличская, д.12, к.2
Контакты (телефон/факс/e-mail)	Тел: 8 (499)-136-81-29 , E-mail: info@culinart.ru
Логотип
Сфера деятельности	Образовательные услуги
Выручка за 2016 г.	5 451 тыс. руб.

Источник: данные компании, ФСГС РФ

Академия кулинарного искусства "Эксклюзив" является уверенным лидером в предоставлении услуг дополнительного образования для поваров, кондитеров, а также любителей, желающих повысить свой уровень и достичь новых высот. С момента основания в 2002 году, нами было выпущено свыше 9500 студентов.

Академия предоставляет услуги по направлениям:

• Курсы для поваров и кондитеров;
• Выездные семинары и мастер-классы для поваров и кондитеров;
• Ресторанный консалтинг;
• Тренинги для персонала предприятий общественного питания;
• Организация кулинарных конкурсов и соревнований;
• Гастрономические туры.

Академия является членом Всемирной Ассоциации Кулинарных Сообществ (WACS), Межрегиональной Ассоциации Кулинаров России, Московской Ассоциации Кулинаров, Федерации Рестораторов и Отельеров России и других профильных общественных объединений.

 

Школа «Дом Ресторатора»

 Профиль компании «Дом Ресторатора»

Сайт компании	domrest.ru
Адрес компании	г. Москва, Гамсоновский пер., 2 стр. 10
Контакты (телефон/факс/e-mail)	Тел: 8 (495) 223-23-78 E-mail: domrest@bk.ru
Логотип
Сфера деятельности	Образовательные услуги
Выручка за 2016 г.	3 827 тыс. руб.

Источник: данные компании, ФСГС РФ

Московский Дом Ресторатора, основанный в 2015 году, специализируется на проведении эффективных обучающих программ для поваров, официантов, менеджеров, барменов, а также различных мастер-классов для тех, кто не работает в ресторанной сфере, но желает научиться готовить вкусные и аппетитные блюда.

Московский Дом Ресторатора предлагает:

• индивидуальные и групповые программы,
• интересные мастер-классы по приготовлению горячих, холодных, вегетарианских блюд, закусок, десертов, напитков, выпечки и проч.,
• курсы рестораторов для руководящего состава,
• выездное обучение по всем направлениям (курсы поваров, курсы официантов, курсы барменов и проч.),
• корпоративное обучение на территории заказчика,
• кулинарные мастер-классы для поваров и непрофессионалов,
• проведение праздничных кулинарных мероприятий,
• услуги по аренде просторной, светлой, стильной кухни-студии,
• услуги по составлению меню,
• услуги по открытию, реорганизации ресторанов, баров и не только.

 

Кулинарная школа «Meet & Greet»

 Профиль компании Кулинарная школа «Meet & Greet»

Сайт компании	meetandgreet.ru
Адрес компании	г. Москва, ул. Покровка, д. 2/1, стр. 2, офис 11
Контакты (телефон/факс/e-mail)	Тел: 8 916 126-80-58 E-mail: cook@meetandgreet.ru
Логотип
Сфера деятельности	Образовательные услуги
Выручка за 2016 г.	н.д.

Источник: данные компании, ФСГС РФ

Кулинарная школа основана в 2009 году. Специализируется на проведении открытых и закрытых мероприятий, в том числе корпоративных праздников.

Перечень предоставляемых услуг:

• интересные мастер-классы по приготовлению горячих, холодных, вегетарианских блюд, закусок, десертов, напитков, выпечки и проч.,
• проведение праздничных кулинарных мероприятий.

 

Кулинарная студия Clever

 Профиль компании кулинарная студия Clever

Сайт компании	clever.studio
Адрес компании	г. Москва, Варшавское шоссе, дом 9, строение 1Б БЦ Даниловская Мануфактура, корпус Кнопа, Северный подъезд, 2 этаж, студия 227
Контакты (телефон/факс/e-mail)	Тел: 8 (495) 191-33-45 E-mail: privet@clever.studio
Логотип
Сфера деятельности	Образовательные услуги
Выручка за 2016 г.	н.д.

Источник: данные компании, ФСГС РФ

Кулинарная Студия Clever — кулинарное event-агентство, одна из первых кулинарных школ, входит в топ-3 по Москве с 2008 года. Ежегодно проводит свыше 550 мероприятий для более чем 19 000 клиентов.

Студия Clever – это два помещения, более 200 кв. метров уютного пространства, оборудованного всем необходимым для проведения кулинарных мероприятий любого формата: мастер-классов, праздников, дегустаций, презентаций, фото- и видеосъёмок.

Перечень предоставляемых услуг:

• интересные мастер-классы по приготовлению горячих, холодных, вегетарианских блюд, закусок, десертов, напитков, выпечки и проч.;
• проведение праздничных кулинарных мероприятий;
• выездные мастер-классы.

 

Кулинарная мастерская «Хлеб и Еда»

 Профиль компании Кулинарная мастерская «Хлеб и Еда»

Сайт компании	hlebieda.ru
Адрес компании	г. Москва, Слесарный переулок, д. 2
Контакты (телефон/факс/e-mail)	Тел: 8 495 665 84 06
Логотип
Сфера деятельности	Образовательные услуги
Выручка за 2016 г.	н.д.

Источник: данные компании, ФСГС РФ

Кулинарная мастерская Хлеб и Еда специализируется на:

• Приготовлении хлеба;
• Приготовлении кондитерских изделий;
• Приготовление блюд французской, итальянской, тайской, корейской и др. кухонь.

Кулинарная мастерская предлагает:

• индивидуальные и групповые программы,
• интересные мастер-классы по приготовлению горячих, холодных, вегетарианских блюд, закусок, десертов, напитков, выпечки и проч.,
• корпоративное обучение на территории заказчика,
• кулинарные мастер-классы для поваров и непрофессионалов,
• проведение праздничных кулинарных мероприятий,
• курсы для профессионалов.

Так же кулинарная школа проводит мастер-классы для детей.