Основные характеристики рынка молочной продукции
Рынок молочной продукции Смоленской области развивается в корреляции с общим рынком молочной продукции в РФ. Для местного рынка молочной продукции есть факторы, характерные и для других регионов РФ, однако есть и свои региональные особенности.
Общие факторы рынка молочной продукции РФ и Смоленской области
|
Общие факторы рынка молочной продукции в РФ |
|
|
1 |
Тенденция к снижению потребления молочной продукции на душу населения |
|
2 |
Снижение реальных доходов населения, как следствие, «переток» потребления в эконом-сегмент |
|
3 |
Большая доля реализация молочной продукции через федеральные сети «Магнит», «Дикси», X5 Retail Group |
|
4 |
Рост внутреннего производства молочной продукции на фоне программ импортозамещения и программ государственной поддержки |
|
5 |
Дефицит сырого молока и стагнация его производства, сокращение поголовья коров, значительный удельный вес низкотоварных хозяйств населения в производстве сырого молока |
|
Региональные особенности рынка молочной продукции в Смоленской области |
|
|
1 |
Большая зависимость от поставок молочной продукции из Беларуси |
|
2 |
Большая зависимость от поставок молочной продукции из других регионов РФ |
|
3 |
Более высокая доля рынка эконом-сегмента ввиду низких доходов населения Смоленской области, цена продукции - является определяющим фактором для большинства жителей Смоленской области |
|
4 |
Особенности потребления молочной продукции жителями Смоленской области , особенно в сельской местности (предпочтения более высокой жирности, невысокие требования к упаковке/дизайну продукции) |
|
5 |
Отсутствие крупных молочных производств в регионе |
Источник: экспертные интервью, анализ MegaResearch
Таким образом, Смоленская область имеет свои региональные особенности молочного рынка. К наиболее существенным особенностям стоит отнести отсутствие молочных заводов, у которых налажен промышленный выпуск рассматриваемых в проекте продуктов (молоко, сметана, кефир, масло сливочное, сыр, творог, йогурты). Компании АО «Кардымовский молочноконсервный комбинат» и ЗАО «Гагаринконсервмолоко», которые являются одними из лидирующих компаний на рынке переработки молока Смоленской области, производят сухое цельное молоко, а ОАО «Сычевский молочный завод» в 2015 году прекратил выпуск продукции и признан банкротом.
На потребление молочной продукции Смоленской области значительное влияние оказывает продукция производителей РБ. Выделим крупнейшие предприятия Беларуси, продукция которых представлена в торговых точках Смоленской области:
- ОАО «Оршанский молочный комбинат» (orsha-moloko.com);
- ОАО «Молоко» г.Витебск (vitebskae.by);
- ОАО «Бабушкина крынка «, Могилевская область, (babushkina.by);
- ОАО «Оршасырзавод» (orsha-cheese.by).
Ниже более подробно рассмотрим уровень потребления молочной продукции региона и уровень доходов населения.
В целом потребление молочной продукции в РФ на человека составляет 244 кг/год (данные Росстата РФ), при норме потребления 320-340 кг на чел. в год[1]. (Приказ Минздравсоцразвития от 02.08.2010 №593н).
С момента распада СССР в 1991 году потребление молочных продуктов существенно снизилось с 325 кг/год до 244 кг/год. Именно поэтому национальный союз производителей молока «Союзмолоко» разработал некоммерческую социальную программу, направленную на стимулирование потребления молока и популяризацию молочных продуктов среди населения России.
Уровень потребления молочных продуктов в Смоленской области ниже среднего по РФ. По мнению экспертов рынка, это обуславливается более низким уровнем доходов населения региона, соответственно, ограниченной покупательной способностью. Для примера, самый высокий уровень потребления молочных продуктов в РФ наблюдается в Татарстане (362 кг/год).
Потребление молока и молочных продуктов на душу населения за 2015 год, кг в год.
Таким образом, потребление молочных продуктов в Смоленской области 222 кг/год[2] несколько ниже (на 9%), чем в среднем по РФ.
Доходы граждан региона обуславливаются таким фактором, как средний уровень зарплаты. По данным Росстата РФ по итогам 2016 года средняя зарплата в Смоленской области находится на уровне 23 253 руб./мес., что существенно ниже среднего российского показателя 34 011 руб./мес.[3]
[1] http://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/rinok-moloka-v-Rossii_2706.html
[2] http://newsruss.ru/doc/index.php/%D0%A1%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BA_%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%B2_%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8_%D0%BF%D0%BE_%D0%BF%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E_%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%B8_%D0%BD%D0%B0_%D0%B4%D1%83%D1%88%D1%83_%D0%BD%D0%B0%D1%81%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F
[3] http://investorschool.ru/srednyaya-zarplata-v-rossii-po-regionam-v-2016-godu
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
