Характеристики рынка оборудования для профессиональной кухни
В данном разделе отчета дана общая характеристика текущей ситуации на рынке оборудования для профессиональной кухни в РФ, которая позволяет составить общее первичное представление о рынке.
Заказчиком исследования были выделены 2 кода ТНВЭД, по которым и проводился анализ таможенных поставок оборудования для профессиональной кухни:
8419818000 – МАШИНЫ, АГРЕГАТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОРЯЧИХ НАПИТКОВ ИЛИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЛИ ПОДОГРЕВА ПИЩИ: ПРОЧИЕ.
8418501900 - ПРОЧИЕ ХОЛОДИЛЬНЫЕ ВИТРИНЫ И ПРИЛАВКИ (С ХОЛОДИЛЬНЫМ АГРЕГАТОМ ИЛИ ИСПАРИТЕЛЕМ).
По официальным таможенным данным, основная доля экспорта оборудования осуществляется в страны СНГ. Наибольший объем поставок оборудования для приготовления или подогрева пищи, а также холодильных витрин приходится на Казахстан.
Рост объема импорта данного оборудования в РФ в 2017 году составил более 40% по сравнению с 2016 годом. Основные поставки оборудования для приготовления или подогрева пищи осуществлялись из США, Италии и Германии. Основные поставки холодильных витрин осуществлялись из Белоруссии, Италии и Финляндии.
Анализ российского производства проводился по данным Федеральной службы государственной статистики РФ (ФСГС РФ) для кодов ОКПД 2:
28.93.17.110 - Машины для переработки мяса, овощей и теста (оборудование для механической обработки продуктов на предприятиях общественного питания).
28.25.13.114 - Витрины холодильные.
По оценке MegaResearch, рост объема производства в РФ оборудования для приготовления или подогрева пищи для профессиональной кухни в 2017 году составил около 30%, а холодильных витрин для профессиональной кухни - около 17%.
В сегменте оборудования для приготовления или подогрева пищи для профессиональной кухни основным экспортером и одним из ведущих производителей в России является компания «Чувашторгтехника», которая производит и продает продукцию также под брендами «Фросто» и «Элинокс».
В сегменте холодильных витрин для профессиональной кухни основными экспортерами и одними из ведущих производителей в России являются компании «Фригогласс Евразия», «Озерская промышленная компания» и группа компаний «Полаир».
Средний рост объема экспорта рассматриваемых видов оборудования из РФ в 2017 году составил около 15%, что говорит о нереализованном экспортном потенциале продукции
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
