Барьеры рынка грибов шиитаке

Барьеры рынка грибов шиитаке Среди основных барьеров на рынке свежих грибов шиитаке можно выделить:

Среди основных барьеров на рынке свежих грибов шиитаке можно выделить:

  • узкий рынок потребления грибов шиитаке (используются в китайской, корейской и японской кухнях);
  • высокая стоимость конечного продукта (отечественное производство);
  • ограниченный срок хранения (5-7 дней);
  • альтернативные поставки грибов шиитаке в сушеном виде.