Сорта картофеля, используемые основными производителями чипсов
С помощью отчётности предприятий, а также в результате проведенных экспертных интервью были определены используемые сорта картофеля, поставляемого для производства чипсов. Соответственно, рассматривались только те производители чипсов, которые производят продукцию из сырого картофеля.
Сорта картофеля и объемы его переработки крупнейшими производителями чипсов в РФ
|
Компания-производитель |
Бренды чипсов |
Оценка объема производства 2016 год, тонн |
Оценка потребности в сыром картофеле для производства, тонн |
Основные действующие поставщики картофеля |
Используемые сорта картофеля |
Существует ли перспектива поставок для ООО «Евроконтинент» |
|
Frito Lay («Фритолей Мануфактуринг») |
Lay’s и Cheetos |
65 000 |
400 000 |
ГК «Малино», ООО «Агро-Липецк» (структура «АГРО-Инвеста»), ЗАО «НИВА», другие поставщики |
Леди Клэр, Гермес, Леди Розетта, Сатурна |
В связи с запуском нового цеха в Кашире существует, однако предварительные договоренности должны быть достигнуты в 2017 году |
|
ООО «Русский продукт» |
Московский картофель |
25 000 |
180 000 |
ООО «Добронравов Агро», ГК «Малино» и др. |
Лэди Клер, Гермес (белокожорные) |
Да, при соответствии качества сырья, необходимо встречаться и представлять компании свое сырье |
|
ОАО «КДВ Групп» |
FAN, Mini Free, Чипсоны, PRO Чипсы, Хрустящий картофель |
12 000 |
80 000 |
Компания «КДВ-Агро» |
Гермес |
исключено, собственные поставки |
|
ЗАО «Озеры» (ОАО Малино) |
Барин |
3 000 |
20 000 |
ЗАО «Озеры» (ОАО Малино) |
Леди Клэр, Гермес, Леди Розетта, Сатурна |
исключено, собственные поставки |
Источник: экспертные интервью, годовые отчеты предприятий, potatosystem.ru, анализ MegaResearch
Главным поставщиком картофеля для «Фритолей Мануфактуринг» является ГК «Малино», компания ЗАО «Озеры» поставляет картофель для производства чипсов с собственных полей, точно также компания ОАО «КДВ Групп» осуществляет производство картофеля для выпуска чипсов собственным с/х предприятием.
ООО «Русский продукт» пользуется услугами нескольких поставщиков чипсового картофеля из Московской и Брянских областей (информация представителя компании Константина Анисимова). Вместе с тем, компания потенциально готова рассматривать иных поставщиков, однако для этого необходимо представить конкретную информацию по предлагаемому сорту чипсового картофеля. Компания «Фритолей Мануфактуринг» в связи с увеличением мощностей производства (открытие нового цеха в г. Кашира, МО) также потенциально могут быть заинтересованы в поиске новых стабильных поставщиков чипсового картофеля.
Причины выбора сортов картофеля для производства чипсов
Рассматривая данный вопрос изначально нужно отметить, что производители чипсов ЗАО «Озеры» (ОАО Малино) и ОАО «КДВ Групп» не осуществляют выбора поставщика картофеля, поскольку у данных компаний имеется собственное производства картофеля чипсовых сортов, что было описано выше. Выбор поставщиков чипсового картофеля среди крупных компаний-производителей чипсов осуществляется только у «Русский продукт» и Frito Lay («Фритолей Мануфактуринг»).
Ниже приведем основные факторы выбора поставщика заводами-производителями картофельных чипсов.
Оценка основных факторов выбора поставщика картофеля чипсовых сортов у производителя чипсов (с диаграммой)
|
Критерий выбора поставщика |
Оценка влияния фактора, по 10-ти бальной шкале |
|
Соответствие качества картофеля требованиям завода-производителя чипсов |
10 |
|
Внутренние «коммерческие» договоренности |
10 |
|
Возможность планомерной круглогодичной поставки картофеля |
9 |
|
Возможность организации собственной доставки на завод-производитель чипсов |
8 |
|
Цена продукции |
7 |
Источник: экспертные интервью, годовые отчеты предприятий, potatosystem.ru, анализ MegaResearch
Как показали результаты анализа рынка и проведенных экспертных интервью, основными факторами в принятии решения относительно поставщика сырого картофеля для производителя чипсов являются:
- Соответствие качества картофеля требованиям завода-производителя чипсов;
- Внутренние «коммерческие» договоренности между производителем чипсов и с/х компанией.
Стоимость картофеля не является в данном случае определяющим фактором, поскольку сфера производства чипсов имеет свою ярко выраженную технологическую специфику.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
