Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка мясных веганских продуктов
- Сложившаяся структура потребления мяса в РФ
Среднедушевое потребление мяса в РФ в 2017 году достигло 75,4 кг на человека (+2,7 кг/чел. к 2016-му)[1], при этом доля говядины составляет 19%, доля свинины примерно 33%, доля мяса кур составляет примерно 46% от общего потребления мяса.
По данным социологов, больше половины россиян (55%) позицию вегетарианцев одобряют, но их примеру следовать не спешат. Убежденных вегетарианцев в России всего 4% (в мире - 10%).
- Снижение реальных доходов населения РФ в 2015-2017 гг.
В течение последних нескольких лет реальные доходы населения РФ неуклонно снижаются. Особенно это заметно в регионах РФ (исключая Москву и СПб). По итогам 2017 года реальное снижение доходов населения РФ оценивается в 1,7%[2].
- Отсутствие реализации мясных веганских продуктов в сетевом ритейле (Ашан, Магнит, Х5 Retail, Дикси, Лента и т.д.)
Данная продукция (в отличие от молочной веганской продукции) не выпускается в больших промышленных объемах и не реализуется в сетевых супермаркетах и гипермаркетах.
Драйверы рынка обуславливаются описанными выше тенденциями данного сегмента рынка. Представим данные ниже на Рисунке.
Рисунок. Основные драйверы рынка мясных веганских продуктов
Источник: анализ MegaResearch
Базовым драйвером рынка в РФ в среднесрочной и долгосрочной перспективе является планомерный рост популярности вегетарианства: как уже было упомянуто выше, оценка количества убежденных вегетарианцев в России всего 4% (в мире - 10%). Соответственно, это обуславливает дальнейшие перспективы отечественного рынка веганских продуктов питания.
[1] Данные НСС (Национальный Союз Свиноводов)
[2] https://www.gazeta.ru/business/2018/01/25/11625727.shtml
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
