Профили компаний-производителей пепперони в сегменте В2В
Производство колбасы пепперони активно развивается последние несколько лет. По оценке представителя компании ООО «Дымовское колбасное производство», около 30 предприятий в России наладило выпуск данного вида колбасы.
Для выявления основных российских производителей, предлагающих пепперони именно для HoReCa анализировался ассортимент мясоперерабатывающих заводов, проводились экспертные интервью с представителями как производителей, так и потребителей исследуемого вида продукции для выявления объемов производства крупнейших игроков рынка. В результате был выявлен ТОП крупнейших российских производителей.
Профили ТОП крупнейших производителей в России колбасы пепперони для сегмента HoReCa
|
Наименование производства |
Сайт |
Адрес |
Колбаса для сегмента HoReCa |
Выручка за 2016 г., тыс. руб. |
|
ООО «Дымовское колбасное производство» |
http://www.v-dymov.ru/ |
Москва, улица Крылатская, дом 37 |
Имеют специально разработанное предложение для сегмента HoReCa |
8 705 777 |
|
ООО «Чертановский колбасный завод» |
http://www.klbs.ru/ |
Москва, Варшавское шоссе, 125, стр.17 |
Имеют специально разработанное предложение для сегмента HoReCa |
355 070 |
|
ООО «Мясоперерабатывающий завод «Ремит» |
Московская область, г. Подольск, Художественный проезд, д. 2д |
Имеют специально разработанное предложение для сегмента HoReCa |
4 940 417 |
|
|
ООО «Павловская слобода» (Велком) |
Московская обл., Истринский район, с. Павловская Слобода, ул. Ленина, 75 |
Имеют специально разработанное предложение для сегмента HoReCa |
9 578 046 |
|
|
АО «КЗ «Отрадное» |
http://www.kolbasa-otradnoe.ru/ |
Москва, Римкого - Корсакова д.15 |
Имеют специально разработанное предложение для сегмента HoReCa |
272 522 |
|
ООО «Востряково-2» |
http://www.vostryakovo-2.ru/ |
Москва, Востряковский проезд, д.22А |
Имеют специально разработанное предложение для сегмента HoReCa |
820 496 |
|
ООО «Таганский мясокомбинат» |
г. Москва, Автомобильный проезд, 8 стр. 7 |
Имеют специально разработанное предложение для сегмента HoReCa |
839 555 |
Источник: экспертные интервью, сайты производителей, ФСГС РФ, оценка MegaResearch
Следует отметить, что данные компании реализуют продукцию по всей России. При опросе торговых компаний, занимающихся реализацией продуктов питания для кафе и ресторанов, таких как, например, «Восток-Запад», «Уренхольц», «Марр Руссия», «Аллигатор», «Интегрита» и пр. было выявлено, что продукция данных российских производителей наиболее востребована среди потребителей.
В результате проведенного исследования, аналитиками MegaResearch было определено, что выше рассмотренные российские производители занимают порядка 91% общего объема производства колбасы пепперони для сегмента HoReCa в год. Также, по словам игроков рынка, свою продукцию предлагают и небольшие региональные производители, но она в основном потребляется небольшими кафе или местными сетями пиццерий.
На Рисунке ниже представлена структура годового производства колбасы пепперони по крупнейшим российским производителям:
Оценка структуры годового производства колбасы пепперони, %
Источник: экспертные интервью, оценка MegaResearch
По оценкам аналитиков, лидирующие позиции по производству (порядка 59% объема производства) занимают 3 предприятия:
- ООО «Дымовское колбасное производство». По оценкам, среднегодовой объем производства колбасы пепперони для сегмента HoReCa составляет 480 тонн (27% общероссийского объема производства);
- ООО «Чертановский колбасный завод» - производство порядка 300 тонн в год (20% общероссийского объема производства);
- ООО «Мясоперерабатывающий завод «Ремит» - среднегодовой объем производства порядка 180 тонн (12% общероссийского объема производства).
На остальные предприятия приходится в год 41% объема производства или в натуральном выражении 630 тонн.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
