Наиболее востребованные виды колбасных изделий
В результате анализа данных, полученных в ходе онлайн опросов потребителей, были определены наиболее популярные продукты и их доли в структуре предпочтений.
Так, на вопрос «Какой вид продукции Вы покупаете чаще всего?» 35% респондентов ответили «варено-копченые и полукопченые колбасы, а 30% респондентов – «сосиски и сардельки». Структура потребительских предпочтений представлена ниже.
Структура рынка колбасных изделий по потребительским предпочтениям
Источник: онлайн опрос потребителей
Однако, в результате анализа данных по частоте закупок определенных групп товаров структура потребительских предпочтений изменилась в пользу других видов продукции, что коррелирует с данными о производстве и продажах по основным компаниям-производителям.
Структура потребительских предпочтений по частоте закупок
Источник: онлайн опрос потребителей
Так, несколько раз в неделю или несколько раз в месяц 28% и 30% потребителей покупают сосиски/сардельки и вареные колбасы соответственно. Варено-копченые и полукопченые колбасы приобретаются в основном несколько раз в месяц, а сырокопченые и сыровяленые в основном только по особым случаям.
Выводы: В структуре потребительских предпочтений по частоте закупок вареные колбасы и сосиски/сардельки составляют 58%, а сырокопченые и варено-копченые/полукопченые продукты – 42%.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
