Ключевые потребительские предпочтения при выборе охлажденных полуфабрикатов
В последнее время философия здорового образа жизни и здорового питания оказала значительное влияние на потребительские предпочтения на всех продуктовых рынках. Покупатели стали осознаннее подходить к выбору продукции, вес цены товара в потребительских предпочтениях заметно снизился. Даже в условиях сокращения своих доходов потребитель предпочитает либо купить меньшее количество качественного товара, либо полностью отказаться от покупки, если не находит на полке продукцию, удовлетворяющую его запросам.
Ниже представлена сводная таблица по потребительским предпочтениям при выборе охлажденных полуфабрикатов, которые были определены в ходе онлайн-опроса потребителей.
Потребительские предпочтения при выборе продукции
|
Параметр предпочтений |
Абсолютно не важно |
Скорее не важно |
Скорее важно |
Важно |
Очень важно |
|
бренд |
214 |
150 |
290 |
204 |
214 |
|
состав продукта |
31 |
26 |
48 |
132 |
763 |
|
вкусовые качества |
30 |
10 |
34 |
128 |
798 |
|
внешний вид продукта (цвет, консистенция и пр.) |
26 |
22 |
87 |
277 |
588 |
|
запах |
25 |
18 |
59 |
160 |
738 |
|
срок годности |
30 |
17 |
53 |
128 |
772 |
|
упаковка |
98 |
110 |
324 |
253 |
215 |
|
цена |
30 |
45 |
208 |
324 |
393 |
Источник: онлайн опрос потребителей
В ходе опроса респондентам было предложено проранжировать каждый фактор по шкале от 1 до 5, где 1 — «абсолютно неважно», а 5 — «очень важно». Общая сумма по каждой строке составляет 1 000 —количество опрошенных респондентов.
Таким образом, в результате опроса удалось установить, что абсолютными лидерами по важности являются вкусовые качества продукта (покупатель вернется в магазин только за тем продуктом, который ему понравится на вкус), его состав и срок годности. Наименее важным фактором по совокупности ответов признан бренд продукции.
Низкая важность бренда подкреплена тем фактом, что в последнее время увеличилось количество потребителей, которые предпочитают выбирать продукцию нескольких марок. Если десять лет назад преобладающее количество потребителей «держались» за один бренд, то сейчас они руководствуются исключительно своими вкусовыми предпочтениями и не гонятся за торговой маркой.
Так, 59% опрошенных отдали предпочтение одному бренду, 31% — двум-трем торговым маркам, а 10% — трем и более.
Распределение предпочтений потребителей по брендам
Источник: онлайн опрос потребителей
Данное распределение имеет свои преимущества: потребители, которые предпочитают выбирать продукцию без привязки к бренду, гораздо быстрее попробуют новый продукт, появившийся на рынке. Они относятся к группам новаторов и последователей, которые первыми принимают нововведения и новые продукты и являются аудиторией, на которую будет рассчитан старт продаж.
Выводы: Среди наиболее важных факторов при выборе продукции потребители выбрали вкусовые качества продукта, его состав и срок годности. Наименее важным фактором признан бренд: на сегодняшний день растёт число тех, кто предпочитает продукцию нескольких марок.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
