Характеристики рынка гидролизата куриного белка
Как показал проведенный анализ, в РФ сформированного рынка гидролизата куриного белка нет. В страну поставляются минимальные объемы данного продукта (от 2 до 28 тонн), единственный отечественный производитель «Дмитровский Белковый комбинат» (ДБК) в 2017 году произвел экспериментальную партию гидролизата куриного белка в объеме 1,5 тонны, и по словам представителей ДБК, данная продукция пока не находит промышленного применения.
Из основных барьеров, препятствующих развитию российского рынка гидролизата куриного белка, можно выделить:
- Отсутствие предложения ввиду несформированного спроса со стороны производителей кормов для с/х животных, производителей кормов для домашних животных в РФ;
- Капиталоёмкость и технологическая сложность производства (налаживание производства оценивается в десятки млн. долл.);
- Отсутствие консолидации птицеводческих холдингов в обращении с отходами;
- Одна из причин низкой популярности гидролизата куриного белка его высокая стоимость в соотношении самого куриного мяса в РФ (в сегменте пищевого производства при производстве куриных полуфабрикатов производителям проще использовать недорогое куриное мясо, нежели приобретать импортный гидролизат белка).
Обзор мирового рынка гидролизата куриного белка позволил выделить следующие основные характеристики.
- Рынок находится на стадии формирования.
- Потребление по регионам мира происходит неоднородно:
- в КНР и странах Азии основной объем потребления направлен на производство кормов для с/х животных, на данные сегменты ориентированы и местные производители гидролизата куриного белка (Xiamen Hyfine Gelatin Co.,Henan Boom, Jiangxi Cosen Biology Co. и др.).
- в ЕС ввиду некоторых ограничений в рационе питания с/х животных потребление гидролизата куриного белка в кормах ограничено. С другой стороны, в ЕС активно развиваются сегменты потребления: корма для домашних животных, косметология, спортивное питания. Европейские производители гидролизата (Proliver(Бельгия), NOVOZYMES (Германия\ Дания), Junca Gelatines (Испания)) ориентированы, как правило, на несколько сегментов потребления: корма для домашних животных, косметология, сегмент спортивного питания и БАД.
- в Северной Америке потребление гидролизата куриного белка сосредоточено в основном в сегменте спортивного питания и БАД, кормов для домашних животных и косметологии. Самым крупным производителем на рынке Америке является бразильская компания BRF Ingredients.
- Товарами-субституами для гидролизата куриного белка являются прочие животные гидролизаты белка: говяжий и свиной гидролизат. Потребители в различных сегментах потребления сравнивают положительные свойства данных ингредиентов и выбирают для себя оптимальный. Важно отметить, что весь рынок протеиновых гидролизатов активно развивается.
Так, по отчету крупной маркетинговой компании «MarketsandMarkets»[1], глобальный рынок белковых гидролизатов оценивался в 463,2 млн $ в 2016 году и, по прогнозам, к 2022 году достигнет 738,2 млн $ с НДС при ежегодном уровне роста (CAGR[2]) 8,1%.
Товарами-субститутами для гидролизата куриного белка являются другие животные гидролизаты белков: говяжий и свиной.
[1] https://www.marketsandmarkets.com/PressReleases/protein-hydrolysate.asp
[2] Compound Annual Growth Rate/Совокупный среднегодовой темп роста
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
