Емкость рынка промжиров
Емкость рынка – это важный показатель для оценки привлекательности рынка, который демонстрирует потенциальный объем рынка (объем потребления) в долгосрочной перспективе при наилучших условиях. Фактически показатель емкости рынка демонстрирует то, каким может быть объем рынка в течение определенного периода времени при наиболее благоприятном развитии факторов, которые оказывают влияние на рынок.
Оценку потенциальной емкости рынка промышленных жиров в РФ в 2016 году проведём исходя из объёмов производства основных категорий продуктов питания и максимально возможного % применения в них промышленных жиров.
Данная оценка проведена с учётом того, что, по мнению экспертов, до 5 млн. тонн производимой в России молочной продукции может изготавливаться с использованием растительных жиров. В некоторых товарных группах продавцы не указывают наличие растительного жира в молочных продуктах, и доля фальсификата может доходить до 50%.
Показатели для расчета емкости рынка промышленных жиров в РФ, 2016 год, тонн
|
Продукты |
Объём производства в РФ в 2016 г., тонн |
max % применения промышленных жиров в продуктах |
Ёмкость рынка, тонн |
|
Кондитерские изделия |
3 553 008 |
30% |
1 065 902 |
|
Хлеб и хлебобулочные изделия |
6 644 417 |
5% |
332 221 |
|
Спреды |
162 898 |
80% |
130 318 |
|
Масло сливочное |
247 413 |
30% |
74 224 |
|
Сыр и творог |
1 376 129 |
20% |
275 226 |
|
Цельномолочная продукция |
11 854 748 |
2% |
237 095 |
|
Итоговая емкость |
|
|
2 114 986 |
Источник: ФСГС РФ, данные экспертов отрасли, оценка Megaresearch
В результате, по экспертной оценке MegaResearch, ёмкость рынка промышленных жиров в РФ составит 2 114 986 тонн в 2016 году.
Таким образом, ёмкость рынка промышленных жиров в России превышает объем рынка в 2,4 раза. В данном случае важно, что этот сегмент рынка однозначно обладает потенциалом для роста объема рынка в натуральном (товарном) и стоимостном выражении. Это означает, что рынок является в данный момент достаточно привлекательным для выхода на него новых компаний-производителей.
Соотношение емкости и объема рынка в 2016 г., тыс. тонн
Источник: ФСГС РФ, оценка MegaResearch
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
