Библиотека знаний MegaResearch

В библиотеке знаний собран наш опыт исследования разных рынков. Это выдержки из проведенных исследований, обзоров и бизнес-планов. Мы уверены, что эта информация будет полезна. Вы можете заказать актуализацию интересующих данных по форме рядом с любым отчётом. 

Основные теги
Больше тегов →

Факторы, влияющие на рынок овощей борщевого набора, тенденции рынка

Значительное влияние на рынок оказывает экономическая ситуация в стране, в т. ч. уровень доходов населения. В последние годы покупательная способность значительной части населения снижается. По данным Росстата, доходы ниже прожиточного минимума имеют около 20 млн граждан России, за чертой бедности проживают более 13% населения, более 20% жителей России живут в условиях жесткой экономии и могут позволить себе купить только необходимый набор продуктов. Это, с одной стороны, приводит к увеличению доли населения, которое выращивает овощи в личных подсобных хозяйствах своими силами. С другой стороны, в условиях кризисных явлений в российской экономике потребители отказываются/ограничиваются от посещения предприятий общественного питания в пользу приготовления пищи дома. Причем в потребительской корзине снижается доля более дорогих продуктов (мясных и рыбных деликатесов, кондитерских изделий и др.) в пользу дешевых и питательных, каковыми являются продукты борщевого набора.