Тенденции рынка гидролизата куриного белка
Поскольку в РФ рынка гидролизата куриного белка нет, так как нет его потребления, говорить о тенденциях рынка неактуально.
Проведенный обзор мирового рынка позволил сформировать следующие его тенденции:
- Общий рост использования белковых гидролизатов в мире[1]
Технология гидролиза белков получила массовое промышленное применение относительно недавно (10-15 лет назад), в данный момент происходит активное внедрение продуктов белкового гидролиза в основные сферы применения (пищевое производство, корма для с/х животных, корма для домашних животных).
- Проблема нехватки животного белка в кормах для с/х животных
Повсеместная замена животного белка соевым, активное применение соевого шрота в последние 15-20 лет обуславливают общемировую проблему – нехватку качественного животного белка в рационе питания с/х животных. В данный момент многие промышленные предприятия для решения данной проблемы активнее используют животные белки и их гидролизаты.
- Расширение сфер применения гидролизатов куриного белка
Проведенный анализ потребления показал, что кроме использования гидролизатов куриного белка для кормов с/х животным в последние годы появляются новые варианты применения данного продукта в спортивном питании, производстве косметологических продуктов, в производстве кормов для домашних животных.
- Рост требований к качеству белка со стороны производителей кормов для домашних животных
Для сегмента производства кормов для домашних животных характерна тенденция роста требований к качеству ингредиентов. Также, эксперты рынка «Pet food»[2] отмечают тенденцию роста спроса на диетические корма для кошек и собак.
Это обуславливает рост спроса на растительные белки и гидролизаты животных белков со стороны производителей кормов для кошек и собак.
[1] https://www.gminsights.com/pressrelease/protein-hydrolysate-market
[2] petfoodindustry.com
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
