Тенденции рынка куриного топленого жира
В процессе исследования были выявлены следующие ключевые тенденции на рынке куриного пищевого топленого жира.
- Запрет на ввоз топленых животных жиров в РФ
В октябре 2017 года Правительством РФ были введены ограничительные меры на поставку жиров животного происхождения из США, стран Евросоюза, Канады, Австралии, Норвегии, Украины, Албании, Черногории, Республики Исландии и Княжества Лихтенштейн. Доля, импортного куриного топленого жира в 2017 году составляла 48%. Т.е. практически половина рынка была обеспечена импортным товаром. В связи с уходом с рынка иностранных производителей, для отечественных игроков рынка открывается большой потенциал для наращивания объемов производства, либо появления нового отечественного производителя.
- Наращивание объемов производства отечественными игроками рынка
Согласно проведенному исследованию, в 2016 году объем производства вырос на 2% по отношению к предыдущему периоду и составил 455 тонн. В 2017 году рост данного показателя составил 117%. Таким образом, в 2017 году объем производства оценивался в 523 тонны. По словам представителя компании ООО «Ресурс», такой прирост объема производства объясняется уходом с рынка импортного товара и поиском отечественными потребителями продуктов - аналогов российского производства.
- Дефицит куриного пищевого жира высокого качества
Крупные производители кормов для домашних животных говорят о том, что на рынке ощущается острый дефицит куриных пищевых жиров высокого качества. После введения ограничительных мер по ввозу пищевых жиров на территорию РФ производители, в частности производители кормов для домашних животных, столкнулись с острой нехваткой данного продукта на отечественном рынке. Российские птицефабрики в основной своей массе производят куриный жир для собственных нужд, либо совсем не занимаются переработкой вторсырья. В процессе исследования было выявлено, что в промышленных масштабах жир высокого качества производит только компания ООО «Ресурс» (Московская обл., Ногинский район). Еще один крупный игрок рынка, ООО «Брянский бройлер», поставляет на рынок жир более низшего качества. Мощности остальных производителей не позволяют выпускать куриный жир в промышленных масштабах. Поэтому данный продукт реализуется в розницу. Таким образом, в связи с дефицитом, выпуск куриного жира высшего и 1-го сортов является перспективой для расширения рынка куриного топленого жира.
- Высокая стоимость отечественного куриного топленого пищевого жира
До ввода экономических санкций стоимость импортного куриного жира высшего качества была в 2 раза ниже отечественных аналогов. Даже несмотря на скачки курса доллара по отношению к рублю. На данный момент на рынке жир высшей и первой категории реализуется от 100-135 руб./кг. По словам представителя компании ООО «Аллер Петфуд», данная тенденция отрицательно сказывается на стоимости конечного продукта (кормов для домашних животных), повышая его себестоимость.
Учитывая, что на отечественный рынок в промышленных масштабах куриный топленый жир высшего и 1-го сорта в 2015-2017 гг. поставляла одна российская компания ООО «Ресурс», а остальная доля приходилась на импортных производителей, сравнительный анализ цен отечественных производителей и импортных будет представлен в разрезе российского производителя ООО «Ресурс» и средних импортных цен иностранных производителей.
Сравнение средних цен на куриный топленый жир высшего и 1-го сортов в 2015-2017 гг., руб./кг
|
|
2015 |
2016 |
2017 |
|
Средние цены на куриный топленый жир отечественного производства (ООО "Ресурс"), руб./кг |
130 |
130 |
131 |
|
Средние цены на импортный куриный топленый жир, руб./кг |
51 |
64 |
59 |
Источник: экспертные интервью, ФТС РФ, оценка MegaResearch
Причины такой разницы в стоимости импортного и отечественного жира игроки рынка объясняют следующими факторами:
- Иностранные производители имеют более отлаженный технологический процесс;
- Объем производства иностранных производителей в разы больше отечественных, что позволяет им снижать издержки производства.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
