Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка дубовой щепы

Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка дубовой щепы По данным представителей промышленных предприятий, занимающихся производством алкогольной продукции в России, крупные заводы стараются уйти от использования дубовой щепы в промышленных масштабах, поскольку:

По данным представителей промышленных предприятий, занимающихся производством алкогольной продукции в России, крупные заводы стараются уйти от использования дубовой щепы в промышленных масштабах, поскольку:

  • классическая технология производства коньяков, вин, виски не предполагает использования дубовой щепы;
  • согласно ГОСТ, при изготовлении сертифицированной алкогольной продукции использование дубовой щепы не допускается.

Однако со стороны населения наблюдается рост спроса на дубовую щепу, который обусловлен тенденцией на увеличение домашнего производства алкогольной продукции при одновременном росте цен на сертифицированный алкоголь.