Прогноз развития рынка овощей борщевого набора
Объём производства овощей борщевого набора, по оценке MegaResearch, увеличится на 8% в ближайшие несколько лет — до 13 млн тонн в 2021 г. Причём если объёмы потребления данной продукции а целом ожидаются на прежнем уровне, то реализация выращенных овощей будет направлена на частичное замещение импорта, увеличение экспорта (как сырых овощей, так и продуктов) и изменения потребления в структуре сырых овощей и продуктов их переработки в сторону последних (стоит отметить, что потери при переработке овощей могут достигать 50-60%).
Переработка овощей для производителей — один из способов защиты инвестиций от демпинга: многообразие продуктов переработки позволит разделить рынок на множество сегментов, а недополученная прибыль при реализации сырых овощей может быть компенсирована продажей продуктов переработки. Продукты переработки имеют более высокую цену, а также дольше хранятся, что позволяет избегать потерь, характерных для свежей продукции. Кроме того, как правило, они менее подвержены сезонному демпингу и давлению импортеров.
Прогноз уровня производства овощей борщевого набора в СХО в России в 2019-2021 гг.
|
Прогноз |
2019 |
2020 |
2021 |
|
В натуральном выражении, млн тонн |
12,0 |
12,4 |
13,0 |
|
В стоимостном выражении, млрд руб. |
86,0 |
87,2 |
89,0 |
Источник: оценка MegaResearch
По причине строительства новых мощностей по хранению овощей борщевого набора ожидается увеличение доходности производителей, вместе с этим — рост средних цен, но в определённых пределах, т. к. ввиду высокой социальной значимости этого товара в регионах России существуют административные рычаги воздействия на производителей.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
