Профили основных игроков рынка зеленых салатов
Группа компаний «Белая Дача»
Крупнейший российский агрохолдинг, история которого начинается с 1918 года. Первая линия по производству салатов была открыта в 1985 году. С 1990 года является эксклюзивным поставщиком свежих мытых салатов для сети
ресторанов быстрого питания «Макдоналдс». Кроме того,
поставляет свою продукцию в «Росинтер», «Ростик'с-KFC»,
«Шоколадницу», Auchan, X5 Retail Group, «Седьмой континент», «Азбуку вкуса» и другие розничные сети. Вся производимая салатная продукция мытая и поставляется в упаковке флоу-пак. Производством салатной продукции в рамках Холдинга занимается два юридических лица-завода:
- ЗАО «Белая Дача Трейдинг» - Московская область, г. Котельники. Мощность завода
- 40 тонн готовой продукции в день, 5 производственных линий, 550 сотрудников. География дистрибуции – Центральный и Северо-Западный регионы.
- ООО «Белая Дача Алабуга» — Республика Татарстан, г. Елабуга, территория ОЭЗ
«Алабуга». Мощность завода — 33 тонны готовой продукции в день, 3 производственные линии, до 500 сотрудников при выходе на проектную мощность. География дистрибуции — Поволжский и Уральский регионы.
13.11.2017 под Кисловодском состоялась церемония открытия салатной линии тепличного комплекса «Долина солнца» по круглогодичному выращиванию мини-салатов, в том числе рукколы, шпината, мангольда, корна.
«Белая Дача» уже инвестировала в проект порядка 2,5 млрд руб. Первая очередь тепличного комплекса занимает участок площадью 7 га. С вводом второй очереди в 2019 году общая площадь теплиц достигнет 15 га. Мощности рассчитаны на производство 500 тонн салатов.
В таблице ниже представлен ассортимент производимой продукции компании и средние розничные цены на продукцию:
Ассортимент и средние розничные цены производителя
|
Продукция |
Состав |
Мытая/Немытая |
Упаковка |
Вес (граммов) |
Цена (руб.) |
|
«Юбилейный микс» |
Айсберг/Романо/Радиччо |
мытая |
флоу-пак |
130 |
80 |
|
«Моно-кейл» |
Капуста кейл |
мытая |
флоу-пак |
65 |
170 |
|
«Пряная руккола» |
Руккола |
мытая |
флоу-пак |
65 |
135 |
|
«Молодой шпинат» |
Шпинат |
мытая |
флоу-пак |
75 |
159 |
|
«Сочный романо» |
Романо |
мытая |
флоу-пак |
150 |
88 |
|
«Пикантный фриссе» |
Фриссе |
мытая |
флоу-пак |
100 |
115 |
|
«Хрустящий айсберг» |
Айсберг |
мытая |
флоу-пак |
180 |
90 |
|
«Аликанте. Испанский вкус» |
Айсберг/Фриссе/Радиччо |
мытая |
флоу-пак |
130 |
97 |
|
«Тоскана. Итальянский вкус» |
Фриссе/Романо/Радиччо |
мытая |
флоу-пак |
200 |
145 |
|
«Монпелье. Французский вкус» |
Лолло Россо/Фриссе/Романо |
мытая |
флоу-пак |
100 |
97 |
|
«Party Mix» |
Мангольд/Фриссе/Романо |
мытая |
флоу-пак |
150 |
139 |
|
«Baby Mix» |
Мицуна/Мангольд/Шпинат |
мытая |
флоу-пак |
65 |
145 |
|
«Men`s power» |
Айсберг/Капуста кейл/Мангольд |
мытая |
флоу-пак |
65 |
117 |
|
«Tango Mix» |
Мангольд/Руккола |
мытая |
флоу-пак |
65 |
112 |
|
«Girl`s Mix» |
Мицуна/Мангольд |
мытая |
флоу-пак |
65 |
112 |
|
«Еда» |
Шпинат/Мангольд/Руккола |
мытая |
флоу-пак |
65 |
112 |
Источник: официальный сайт компании, аналитика MegaResearch
Профиль ЗАО «Белая Дача Трейдинг»
|
Характеристика |
Данные |
|
Наименование |
ЗАО «Белая Дача Трейдинг» |
|
Адрес |
140053 Московская область, г. Котельники, Яничкин пр., д. 4 |
|
Сайт |
|
|
Контакты |
+7 495 921 1747 |
|
+7 495 921 1749 |
|
Доля рынка, % |
73,2% |
Источник: официальный сайт компании, аналитика MegaResearch
Профиль ООО «Белая Дача Алабуга»
|
Характеристика |
Данные |
|
Наименование |
ООО «Белая Дача Алабуга» |
|
Адрес |
423600, РФ, Республика Татарстан, г. Елабуга, Территория ОЭЗ «Алабуга», ул. Ш-1, стр. 1/3 |
|
Сайт |
|
|
Контакты |
+7 855 575 21 99, факс доб. 649 |
|
+7 855 575 94 90 |
|
|
Доля рынка, % |
15,6% |
Источник: официальный сайт компании, аналитика MegaResearch
ООО «Салатерия»
ООО «Салатерия» — новое направление развития группы компаний «Дмитровские овощи», реализующее его принцип «качество от грядки до прилавка».
Идея проекта «Салатерия» возникла в начале 2016 года, а уже в ноябре проект был запущен с нуля. Это современное производство, основанное на высочайшем
качестве свежего сырья, технологичности оборудования, профессионализме специалистов и строгом соблюдении требований новейших стандартов пищевой безопасности.
Производство оснащено двумя технологическими линиями по выпуску резаного салата и салатных смесей. Технологические линии предоставлены ведущими европейскими компаниями-производителями: линии по подготовке салатов Eillert (резательные машины G4400, моечные ванны Wash-20, автоматическая центрифуга ABM-825- WL и т. п.), весовые дозаторы ISHIDA, упаковочные машины JASA с металлодетекторами LOMA. Мощности производства способны выпускать 10–15 тонн готовой продукции в сутки.
В 2017 году выручка компании составила 116 102 тыс. руб., что на 102 217 тыс. руб. больше аналогичного показателя 2017 года.
В таблице ниже представлен ассортимент и средние розничные цены на продукцию ООО «Салатерия»:
Ассортимент и средние розничные цены производителя
|
Продукция |
Состав |
Мытая/Немытая |
Упаковка |
Вес (грамм) |
Цена (руб.) |
|
«Верона» |
Фриссе/Романо/Радиччо |
мытая |
флоу-пак |
180 |
144 |
|
«Милано» |
Айсберг/Фриссе/Радиччо |
мытая |
флоу-пак |
180 |
95 |
|
«Белиссимо» |
Романо/Радичо |
мытая |
флоу-пак |
180 |
110 |
|
«Каприз» |
Айсберг/Романо/Радиччо |
мытая |
флоу-пак |
180 |
100 |
|
«Салат Айсберг» |
Айсберг |
мытая |
флоу-пак |
180 |
90 |
|
«Салат Фриссе» |
Фриссе |
мытая |
флоу-пак |
180 |
100 |
|
«Салат Романо» |
Романо |
мытая |
флоу-пак |
180 |
99 |
Источник: официальный сайт компании, аналитика MegaResearch
Профиль ООО «Салатерия»
|
Характеристика |
Данные |
|
Наименование |
ООО «Салатерия» |
|
Адрес |
141896 Московская область Дмитровский район, д. Бунятино |
|
Сайт |
|
|
Контакты |
+7 499 707-71-81 |
|
Доля рынка, % |
0,4% |
Источник: официальный сайт компании, аналитика MegaResearch
ООО «Валенсия»
Компания «Валенсия» — с 1997 года поставщик свежих очищенных овощей и фруктов для сферы общественного питания. В 2008 году «Валенсия» выпустила собственный бренд
«Солнечная фазенда». Расположенная в подмосковном городе Солнечногорске фабрика состоит из нескольких цехов и занимает площадь в 2,7 тыс. кв. м. В салатном цехе
установлены моечные машины KRONEN, салатная линия с мультиголовой компании GNA (Италия), чеснокочистилка JH-B.
Две овощерезки KRONEN и Urschel (США) позволяют выпускать нарезанные овощи и зелень любой конфигурации и формы. Основные закупки сырья компания осуществляет в Голландии. За период 2015–2017 гг. выручка «Валенсии» сократилась с 344 585 тыс. руб. до 12 253 тыс. руб. Сейчас компания находится в стадии реорганизации в виде присоединения к другому юридическому лицу.
Профиль ООО «Валенсия»
|
Характеристика |
Данные |
|
Наименование |
ООО «Валенсия» |
|
Адрес |
Россия, Моская обл., Солнечногорский р-н, д. Кривцово д. 3а |
|
Сайт |
|
|
Контакты |
+7 495 989-20-82 |
|
Доля рынка, % |
0,04% |
Источник: официальный сайт компании, аналитика MegaResearch
ООО «Линеа Верде Рус»
Группа компаний La Linea Verde с головным офисом, расположенным в Италии (городе Манербио, недалеко от Милана), специализируется на производстве готовых салатов и охлажденных готовых супов. Предприятие,
опирающиеся на крепкие семейные традиции, было основано в 1991 году братьями Джузеппе и Доменико
Баттальола, которые возглавляют его и сегодня. В настоящее время компания является лидером на рынке свежих салатов и готовых блюд в Италии.
В конце 2017 года группа открыла новое предприятие полного цикла La Linea Verde Dobrinci в северной Сербии. Новая производственная площадка, расположенная на 6 000 квадратных метрах, имеет производительность в 20 000 коробок в день. Цель этого проекта
- создание цепочки поставок от производителя, использующего новейшие технологии на Балканах, в страны Восточной Европы, в первую очередь в Россию, для обеспечения их продуктами высочайшего качества и надежности 12 месяцев в году.
Компания «Линеа Верде Рус» является Московским филиалом группы La Linea Verde. Она вышла на исследуемый рынок в 2017 году. Ее выручка за этот год составила 9 075 тыс. руб.
В таблице ниже представлен ассортимент производимой продукции:
Продуктовый ассортимент производителя
|
Продукция |
Состав |
Мытая/Немытая |
Упаковка |
Вес (граммов) |
|
«Салат Корн» |
Корн |
немытая |
коррекс |
125 |
|
«Салат Мини шпинат» |
Шпинат |
немытая |
коррекс |
125 |
|
«Салат Руккола» |
Руккола |
немытая |
коррекс |
125 |
|
«Салатная смесь Лолло Бьондо-Лолло Россо» |
Лолло Бьондо/Лолло Россо |
немытая |
коррекс |
125 |
|
Продукция |
Состав |
Мытая/Немытая |
Упаковка |
Вес (граммов) |
|
«Салатная смесь руккола- радиччио» |
Руккола/Радиччио |
немытая |
коррекс |
125 |
|
«Салатная смесь руккола- корн» |
Руккола/Корн |
немытая |
коррекс |
125 |
|
«Салатная смесь корн- радиччио» |
Корн/Радиччио |
немытая |
коррекс |
125 |
|
«Салатная смесь руккола- корн-радиччио» |
Руккола/Корн/Радиччио |
немытая |
коррекс |
125 |
|
«Симфония» |
Руккола/Лолло бьондо/Корн |
мытая |
флоу-пак |
90 |
|
«Чао Белла» |
Руккола/Шпинат/Радиччио |
мытая |
флоу-пак |
140 |
|
«Каприччио» |
Фриссе/Радиччио/Цикорий белый |
мытая |
флоу-пак |
180 |
|
«Дольче Витамина» |
Лолло Россо/Лолло Бьондо/Руккола/Шпинат/Корн |
мытая |
флоу-пак |
120 |
|
«Итальянская классика» |
Фриссе/Радиччио/Корн |
мытая |
флоу-пак |
150 |
|
«Айсберг» |
Айсберг |
мытая |
флоу-пак |
200 |
|
«Беби шпинат» |
Беби шпинат |
мытая |
флоу-пак |
90 |
|
«Руккола» |
Руккола |
мытая |
флоу-пак |
70 |
|
«Корн» |
Корн |
мытая |
флоу-пак |
70 |
Источник: официальный сайт компании, аналитика MegaResearch
Профиль ООО «Линеа Верде Рус»
|
Характеристика |
Данные |
|
Наименование |
ООО «Линеа Верде Рус» |
|
Адрес |
115093, г Москва, переулок Павловский 3-й, дом 22 |
|
Сайт |
|
|
Контакты |
+7 495 230- 06 -86 |
|
Доля рынка, % |
0,15% |
Источник: официальный сайт компании, аналитика MegaResearch
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
