Объем рынка оборудования для профессиональной кухни

Объем рынка – это ключевой количественный показатель рынка, который является лучшим параметром для оценки масштаба рынка и оценки текущего состояния рынка. В целом можно сказать, что объем рынка – это самый важный количественный параметр рынка, от динамики которого во многом зависит инвестиционная привлекательность того или иного рынка.

Объем рынка оборудования для профессиональной кухни демонстрирует, какой объем оборудования был приобретен потребителями за исследуемый период и рассчитывается по следующей формуле:

Объем рынка = Объем производства + Объем импорта – Объем экспорта

Для определения объема производства рассматриваемых видов оборудования воспользуемся официальными данными ФСГС РФ в соответствии с Общероссийским классификатором продукции по видам экономической деятельности ОКПД 2.

При сопоставлении данных Федеральной таможенной службы РФ (ФТС РФ) по выделенным заказчиком исследования кодам ТНВЭД (8419818000 и 8418501900) и данных ФСГС РФ были определены два кода ОКПД 2, которые максимально приближены к нужным кодам ТНВЭД.

 Сопоставление кодов ТНВЭД и ОКПД 2 РФ

Код ТНВЭД РФ	Код ОКПД 2
8419818000 – МАШИНЫ, АГРЕГАТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОРЯЧИХ НАПИТКОВ ИЛИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЛИ ПОДОГРЕВА ПИЩИ: ПРОЧИЕ	28.93.17.110 Машины для переработки мяса, овощей и теста (оборудование для механической обработки продуктов на предприятиях общественного питания)
8418501900 - ПРОЧИЕ ХОЛОДИЛЬНЫЕ ВИТРИНЫ И ПРИЛАВКИ (С ХОЛОДИЛЬНЫМ АГРЕГАТОМ ИЛИ ИСПАРИТЕЛЕМ)	28.25.13.114 Витрины холодильные

Источник: ФТС РФ, ФСГС РФ

В таблицах ниже представлены данные по объемам производства оборудования выделенных кодов ОКПД 2 в количественном выражении (по данным ФСГС РФ), а также оценочные данные MegaResearch объемов производства в натуральном и денежном выражениях на основании среднего веса и средней стоимости одной единицы оборудования, полученные в результате анализа данных игроков рынка и таможенной статистики.

 Оценка объема производства в РФ оборудования по коду ОКПД2: «28.93.17.110», 2016-2017 гг.

	2016 г.	2017 г. (оценка)
Объем производства, штук	70 309	91 402
Средний вес 1 ед. оборудования, кг	135,7	135,7
Объем производства, тонн	9 541	12 403
Средняя цена 1 ед. оборудования, долл. США	631	710
Объем производства, тыс. долл. США	44 377	64 909

Источник: ФСГС РФ, оценка MegaResearch

 Оценка объема производства в РФ оборудования по коду ОКПД2: «28.25.13.114», 2016-2017 гг.

	2016 г.	2017 г. (оценка)
Объем производства, штук	80 578	94 600
Средний вес 1 ед. оборудования, кг.	159,5	159,5
Объем производства, тонн	12 853	15 089
Средняя цена 1 ед. оборудования, долл. США	722	812
Объем производства, тыс. долл. США	58 153	76 815

Источник: ФТС РФ, trademap.org, оценка MegaResearch

В результате оценки MegaResearch, объем производства оборудования для профессиональной кухни по коду ОКПД2 «28.93.17.110» составил в 2017 году около 91 402 штук, по коду  «28.25.13.114» -  около 94 600 штук.

На данном рынке кроме отечественной продукции, представлены также и импортные аналоги, поэтому аналитиками MegaResearch для определения объема рынка анализировались и импортно-экспортные операции.

Объем импорта оборудования по выделенным кодам ТНВЭД аналитиками MegaResearch проанализирован по данным ФТС РФ и данным интернет-ресурса «Trade Map» по международной таможенной статистике[1].

 Объем импорта в РФ оборудования по коду ТН ВЭД 8419818000, 2016-2017 гг.

	2016 г.	2017 г. (оценка)
Импорт, штук	105 392	157 603
Импорт, тонн	2 681	3 950
Импорт, тыс. долл. США	51 687	79 030

Источник: ФТС РФ, trademap.org, оценка MegaResearch

Объем импорта в РФ оборудования по коду ТН ВЭД 8419818000 в 2017 году составил 157 603 штуки в количественном выражении, 3 950 тонн в натуральном выражении и 79 030 тыс. долл. США в денежном выражении.

Объем импорта в РФ оборудования по коду ТН ВЭД 8418501900, 2016-2017 гг.

	2016 г.	2017 г. (оценка)
Импорт, штук	34 879	49 276
Импорт, тонн	5 353	8 089
Импорт, тыс. долл. США	26 533	38 456

Источник: ФТС РФ, trademap.org, оценка MegaResearch

Объем импорта в РФ оборудования по коду ТН ВЭД 8418501900 в 2017 году составил         49 276 штук в количественном выражении, 8 089 тонн в натуральном выражении и                  38 456 тыс. долл. США в денежном выражении.

Объем и динамика рынка оборудования для приготовления или подогрева пищи для профессиональной кухни в период 2016–2017 гг. определены аналитиками MegaResearch экспертно на основе данных по объемам производства, объемам импорта и объемам экспорта. Объем рынка в рублевом выражении определен исходя из среднегодового курса доллара США.

Объем рынка оборудования для приготовления или подогрева пищи для профессиональной кухни в РФ, 2016-2017 гг.

	2016 г.	2017 г. (оценка)
Объем рынка, тонн	10 626	14 491
Объем рынка, штук	163 940	235 283
Объем рынка, тыс. долл. США	83 529	126 678
Среднегодовой курс долл. США, руб.	67,19	58,31
Объем рынка, млн. руб.	5 612	7 387

Источник: ФТС РФ, trademap.org, оценка MegaResearch

На рисунках ниже приведены данные о динамике объема рынка оборудования для приготовления или подогрева пищи для профессиональной кухни в РФ в 2016-2017 гг. в натуральном, денежном и количественном выражениях.

Динамика объема рынка оборудования для приготовления или подогрева пищи для профессиональной кухни в РФ в 2016-2017 (оценка) гг., тонн

Источник: ФСГС РФ, ФТС РФ, trademap.org, оценка MegaResearch

Объем рынка оборудования для приготовления или подогрева пищи для профессиональной кухни в России в 2017 году составил 14 491 тонн, что превышает показатель 2016 года на 36%.

 Динамика объема рынка оборудования для приготовления или подогрева пищи для профессиональной кухни в РФ в 2016-2017 (оценка) гг., штук

Источник: ФСГС РФ, ФТС РФ, trademap.org, оценка MegaResearch

В количественном выражении объем рынка оборудования для приготовления или подогрева пищи для профессиональной кухни в России в 2017 году составил 235 283 штуки, что превышает показатель 2016 года на 44%.

Динамика объема рынка оборудования для приготовления или подогрева пищи для профессиональной кухни в РФ в 2016-2017 (оценка) гг., млн. руб.

Источник: ФСГС РФ, ФТС РФ, trademap.org, оценка MegaResearch

В денежном выражении объем рынка оборудования для приготовления или подогрева пищи для профессиональной кухни в России в 2017 году составил 7 387 млн. руб., что превышает показатель 2016 года на 32%.

Объем и динамика рынка холодильных витрин для профессиональной кухни в 2016-2017 гг. определены аналитиками MegaResearch экспертно на основе данных по объемам производства, объемам импорта и объемам экспорта. Объем рынка в рублевом выражении определен исходя из среднегодового курса доллара США.

Объем рынка холодильных витрин для профессиональной кухни в РФ, 2016-2017 гг.

	2016 г.	2017 г. (оценка)
Объем рынка, тонн	15 896	20 562
Объем рынка, штук	101 146	127 473
Объем рынка, тыс. долл. США	74 949	101 610
Среднегодовой курс долл. США, руб.	67,19	58,31
Объем рынка, млн. руб.	5 036	5 925

Источник: ФТС РФ, trademap.org, оценка MegaResearch

На рисунках ниже приведены данные о динамике объема рынка холодильных витрин для профессиональной кухни в РФ в 2016-2017 гг. в натуральном, денежном и количественном выражениях.

Динамика объема рынка холодильных витрин для профессиональной кухни в РФ в 2016-2017 (оценка) гг., тонн

Источник: ФСГС РФ, ФТС РФ, trademap.org, оценка MegaResearch

Объем рынка холодильных витрин для профессиональной кухни в России в 2017 году составил 20 562 тонны, что превышает показатель 2016 года на 29%.

Динамика объема рынка холодильных витрин для профессиональной кухни в РФ в 2016-2017 (оценка) гг., штук

Источник: ФСГС РФ, ФТС РФ, trademap.org, оценка MegaResearch

В количественном выражении объем рынка холодильных витрин для профессиональной кухни в России в 2017 году составил 127 473 штуки, что превышает показатель 2016 года на 26%.

Динамика объема рынка холодильных витрин для профессиональной кухни в РФ в 2016-2017 (оценка) гг., млн. руб.

Источник: ФСГС РФ, ФТС РФ, trademap.org, оценка MegaResearch

В денежном выражении объем рынка оборудования холодильных витрин для профессиональной кухни в России в 2017 году составил 5 925 млн. руб., что превышает показатель 2016 года на 18%.

 

 

[1] trademap.org