Объем и динамика рынка зеленых салатов в упаковке
Потребителями продукции на рынке зеленых салатов являются организации сегмента HoReCa, а также оптовые и розничные торговые сети. При этом, доля производимой продукции для сегмента HoReCa составляет порядка 45-55% в общем объеме.
Продукция в упаковках флоу-пак и коррекс производится и поставляется для оптовых и розничных сетей. Поэтому, при оценке объемов и динамики исследуемого рынка исключались объемы производства продукции для сегмента HoReCa.
На диаграмме ниже представлены объем и динамика рынка зеленых салатов в упаковках флоу-пак и коррекс за период 2015-2017 гг.
Объем и динамика рынка зеленых салатов в упаковках флоу-пак и коррекс в 2015–2017 гг., тонн и %
Источник: данные ФСГС, аналитика MegaResearch
На диаграмме ниже представлены объем и динамика рынка зеленых салатов в упаковке флоу-пак за период 2015-2017 гг.
Объем и динамика рынка зеленых салатов в упаковке флоу-пак в 2015–2017 гг., тонн и %
На диаграмме ниже представлены объем и динамика рынка зеленых салатов в упаковке коррекс за период 2015-2017 гг.
Объем и динамика рынка зеленых салатов в упаковке коррекс в 2015–2017 гг., тонн и %
Таким образом, объем рынка в 2017 году составил 19 453 тонн или 164% от объема рынка 2015 года. Это связано с увеличением объема продукции в упаковке коррекс на 105% и уменьшением объема продукции в упаковке флоу-пак на 27%.
Так объем рынка продукции в упаковке флоу-пак в 2017 году составил 2 643,6 тонн, в упаковке коррекс – 16 809,4 тонн.
На диаграмме ниже представлена структура производства свежих зеленых салатов в упаковках флоу-пак и коррекс в разрезе федеральных округов за период 2015-2017 гг.
Структура производства свежих зеленых салатов в упаковках флоу-пак и коррекс в разрезе федеральных округов России за период 2015-2017 гг.
Источник: данные ФСГС, аналитика MegaResearch
Как видно на диаграмме, основная доля производства исследуемых категорий продуктов приходится на Центральный федеральный округ. Это обусловлено тем, что здесь сосредоточено производство ГК «Белая Дача».
На диаграмме ниже представлена динамика изменения объемов производства исследуемого рынка продукции в разрезе федеральных округов России за период 2015–2017 гг.
Динамика изменения объемов производства исследуемого вида продукции в разрезе федеральных округов за период 2015–2017 гг., тонн
Источник: данные ФСГС, аналитика MegaResearch
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
