Сегментация потребителей соевых продуктов
В результате анализа ассортимента ведущих мировых производителей соевых продуктов (кисломолочные продукты, сыворотка, тофу, сыр), а также в соответствии с экспертной оценкой доли продаж рассматриваемых продуктов (раздел 1.1.2) были выявлены основные потребительские группы в зависимости от типа потребляемого продукта.
Основные потребительские группы (сферы применения) соевых продуктов (кисломолочные продукты, сыворотка, тофу, сыр)
Источник: оценка MegaResearch на основании анализа баз данных и открытых источников
Основной потребительской группой рассматриваемых соевых продуктов являются конечные потребители соевого творога тофу, доля которых составляет около 80,3% мирового рынка.
Доля производителей продукции (фитоэстрогены, олигосахариды, спортивное питание) на основе соевой сыворотки составила всего 4,3% мирового потребления.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
