Объем и динамика рынка моцареллы для пиццы
По оценке экспертов отрасли, объем рынка моцареллы для пиццы в 2016 году составил около 42,7 тыс. тонн, рост рынка по отношению к 2015 году – 6,7%. С динамикой объемов рынка моцареллы для пиццы за период 2012-2016 гг. можно ознакомиться в таблице и на диаграмме ниже.
Объем и динамика рынка моцареллы для пиццы в России, 2012-2016 год
|
2012 год, тонн |
2013 год, тонн |
2014 год, тонн |
2015 год, тонн |
2016 год, тонн |
|
|
Производство в РФ |
2 700 |
7 300 |
17 800 |
24 050 |
26 115 |
|
Импорт |
13 479 |
15 029 |
13 321 |
4 445 |
3 270 |
|
Экспорт |
12 |
14 |
7 |
13 |
11 |
|
Серый импорт |
2 000 |
2 250 |
3 400 |
4 200 |
4 700 |
|
Поставки из Белоруссии |
3 500 |
4 300 |
6 500 |
7 300 |
8 600 |
|
Общий объем рынка |
21 667 |
28 865 |
41 014 |
39 983 |
42 674 |
|
Динамика объема рынка, % |
|
33,2% |
42,1% |
-2,5% |
6,7% |
Источник: ФСГС РФ, ФТС РФ, мнения экспертов отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch
Объем и динамика рынка моцареллы для пиццы в России, 2012-2016 год
Источник: ФСГС РФ, ФТС РФ, мнения экспертов отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch
На диаграмме выше видно, что рынок моцареллы для пиццы показывал стабильный рост с 2012 по 2014 год в среднем на 38% ежегодно, в этот период рост объемов рынка обеспечивался за счет роста объемов поставок импортной моцареллы для пиццы (как европейского, так и белорусского производства), а также роста объемов производства в России. После введения санкций объем импорта из стран Европы значительно сократился, и объем российского рынка моцареллы для пиццы уменьшился на 2,5% до 40 тыс. тонн. В 2016 году рост объемов рынка моцареллы для пиццы стал обеспечиваться увеличением мощностей и открытием новых производств отечественными заводами-изготовителями сыров, рынок опять показал положительную динамику и увеличился на 6,7%.
Основными игроками рынка моцареллы для пиццы в 2016 году выступали ООО ТК "Мультипро" с долей 26,3%, ОАО «Туровский молочный комбинат» с долей 10,5%, ОАО "Аньковское" с долей 9%, MOLFINO HNOS S.A. с долей 7% и ООО “НТЦ-XXI” с долей 5%. В сумме эти пять компаний занимали в 2016 году долю в 57,2%.
На диаграмме и в таблице ниже представлена структура рынка моцареллы для пиццы в разрезе основных игроков в 2016 году.
Структура рынка моцареллы для пиццы в разрезе основных игроков, РФ, 2016 год
|
Наименование производителя |
Объем производства/поставок в 2016 году, тонн |
Доля, % |
|
ООО ТК "Мультипро" |
11 243 |
26,3% |
|
ОАО «Туровский молочный комбинат» (РБ) |
4 500 |
10,5% |
|
ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод», СООО «Витерфуд» и др. белорусские производители |
4 100 |
9,6% |
|
ОАО "Аньковское" |
3 840 |
9,0% |
|
MOLFINO HNOS S.A. |
3 025 |
7,1% |
|
ООО “НТЦ-XXI” |
2 220 |
5,2% |
|
ООО «Пречистенский молочный продукт» |
960 |
2,2% |
|
ЗАО "Умалат" |
950 |
2,2% |
|
АО "ЛАКТАЛИС ВОСТОК" |
850 |
2,0% |
|
ООО "Сырный дом" |
500 |
1,2% |
|
ТнВ "Сыр Стародубский" |
338 |
0,8% |
|
Милком (Кезский сырзавод) |
324 |
0,8% |
|
ООО Фабрика «Фаворит» |
250 |
0,6% |
|
Компания «Плавыч» |
240 |
0,6% |
|
ООО «Сыроварня «Волжанка» |
200 |
0,5% |
|
ZUGER FRISCHKASE AG |
126 |
0,3% |
|
Компания «СКИТ» |
100 |
0,2% |
|
GARCIA HERMANOS AGROINDUSTRIAL S.R.L. |
100 |
0,2% |
|
AYNES GIDA SANAYI VE TICARET ANONIM SIRKETI |
19 |
0,0% |
|
Серый импорт |
4 700 |
11,0% |
|
Другие российские производители |
4 089 |
9,6% |
|
Общий объем рынка |
42 674 |
100,0% |
Источник: ФСГС РФ, ФТС РФ, мнения экспертов отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch
Структура рынка моцареллы для пиццы в разрезе основных игроков, РФ, 2016 год, % от натурального выражения
Источник: ФСГС РФ, ФТС РФ, мнения экспертов отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
