29.08.2020

Объем, динамика и структура производства лецитина

Рассмотрим объем и динамику производства лецитина в 2014-2016 гг.

Объем и динамика производства лецитина в РФ в 2014-2016 гг.

Параметры	2014	2015	2016	Изменение 2015, %	Изменение 2016, %
Производство, тонн	7981	9000	10525	12,8%	16,9%
Средняя цена в руб. (с НДС)	83,1	95,3	103,5	14,7%	8,6%
Производство, млн руб.	663,2	857,7	1 089,3	29,3%	27,0%

Источник: ФТС РФ, ФСГС РФ

Определить цены отдельных производителей в 2015-2016 гг. затруднительно, так как объемы продаж в стоимостном выражении не выделяются в отчетности, а сами производители являются переработчиками масличных культуры, для которых лецитин является одним из побочных продуктов. Соответственно, для оценки объема производства в стоимостном выражении использованы рыночные цены.

Как видно из таблицы, в 2015 г. производство лецитина выросло на 12,8% в натуральном выражении на 29,3% в стоимостном выражении. В 2016 году выпуск лецитина увеличился на 16,9% в натуральном выражении и на 27% в рублях.

Структура производства по крупнейшим игрокам

Поскольку применена единая рыночная цена, структура производства в натуральном выражении будет такой же, как и в стоимостном выражении.

Структура производства лецитина в РФ в 2015 г. по крупнейшим игрокам

Производитель	Выпуск, тонн	доля, %
Содружество Соя	2 154	23,9%
Амурагроцентр	1 197	13,3%
Центр Соя	287	3,2%
Астон	239	2,7%
Урюпинский МЭЗ	160	1,8%
Юг Руси (3 МЭЗа)	1 516	16,8%
Иркутский МЖК	957	10,6%
Юг Сибири (Бийский МЭЗ+Барнаульский МЭЗ)	1 053	11,7%
Югмаслопродукт	957	10,6%
Казанский МЭЗ	479	5,3%
ИТОГО	9 000	100,0%

Источник: ООО «Протеин Плюс», ФСГС РФ

Как видно из таблицы, лидерами по объему производства лецитина являются «Содружество Соя», «Юг Руси» и «Амурагроцентр».

Структура производства по федеральным округам

Структура производства лецитина в РФ в 2015 г. по ФО

Федеральный округ	тонн	доля, %
СЗФО	2 154	23,9%
ЮФО	3 160	35,1%
СФО	2 011	22,3%
ПФО	479	5,3%
ДФО	1 197	13,3%
ИТОГО	9 000	100,0%

Источник: ООО «Протеин Плюс», ФСГС РФ

Как видно из таблицы, лецитин производится всего в пяти федеральных округах РФ. При этом 35% производства приходится на Южный Федеральный округ, около 24% на Северо-Западный, 22% на Сибирский, 13,3% на Дальневосточный и 5,3% на Приволжский федеральный округ.

Структура производства по видам продукта

Оценка структуры производства по видам лецитина представлена в таблице. За основу взята структура мощности заводов и их специализация. Дополнительно рассмотрена структура экспортных поставок заводов.

Структура производства лецитина в РФ в 2015 г. по видам

Показатель	мощность, тонн	доля, %
По виду продукта
фосфатидный концентрат	4020	35,6%
лецитин	7260	64,4%
По сырью
подсолнечник	5040	44,7%
соя	6240	55,3%
ИТОГО	100,0%	100,0%

Источник: ФТС РФ

В структуре производства 64-65% занимает лецитин жидкий и обезжиренный. Около 45% лецитина выпускается на основе подсолнечника и до 55% на основе сои.

Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.