Факторы, влияющие на рынок продуктов питания с использованием льна
В данном разделе представлены факторы, оказывающие как благоприятное, так и негативное влияние на отрасль производства продуктов питания на основе льна.
Факторы, влияющие на рынок продуктов питания на основе льна
|
Фактор |
Влияние |
Результат |
|
Рост спроса на продукцию |
позитивное |
Рост спроса благоприятно повлиял на развитие отрасли: на рынке представлены новые линейки продукции, в отрасли созданы новые рабочие места в компаниях, которые также зашли в данный сегмент по причине его популярности. Расширение ассортимента продукции, в свою очередь, дало импульс дальнейшему росту популярности продуктов на основе льна. |
|
Рост конкуренции |
позитивное |
Результат схож с фактором роста спроса на продукцию. Усиление конкуренции на рынке также повлияло на расширение ассортимента предлагаемых продуктов, усовершенствование технологий. Это позволило повысить качество выпускаемой продукции и таким образом усилить спрос. |
|
Экономический кризис, падение курса рубля |
негативное - позитивное |
Экономический кризис 2008-2009, падение курса рубля в 2014 г. привело к удорожанию импортного сырья – семян канадского белого льна. В результате российские производители продуктов питания на основе льна перешли на российское сырье. Это, в свою очередь, увеличило количество заказов в адрес российских производителей льна и позволило стабилизировать объем производства пищевого и масличного льна, в отличие от текстильного льна, площадь посевов которого в последнее время сократилась. |
|
Недостаточная просветительская работа на рынке |
сдерживающее |
По мнению производителей продукции, отсутствие широкой просветительской кампании и недостаточное продвижение продукции сдерживают развитие отрасли, где спрос мог бы быть еще выше. |
|
Потребительские предпочтения, сформированная культура питания |
Сдерживающее - позитивное |
Потребительские предпочтения и культура питания и, в частности, популярность фастфуда сдерживает развитие отрасли. Однако, грамотное изучение потребительских предпочтений позволило производителям создать схожие по потребительским предпочтениям продукты и таким образом зайти на новые рынки, «отвоевав» долю в нишах, где традиционно присутствовал только фастфуд: снеки, крекеры, десерты. |
Источник: Экспертные интервью, отраслевые источники
Таким образом, можно сделать вывод, что несмотря на наличие негативных и сдерживающих факторов правильное реагирование на изменение тенденций на рынке и в потребительских предпочтениях позволило производителям льняной продукции расширить ассортимент, выйти на новые товарные рынки и улучшить показатели сегмента продуктов питания на основе семян льна.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
