Тенденции развития рынка продуктов из козьего молока
В ходе настоящего исследования были проанализированы тенденции рынка продуктов из козьего молока. При этом основное внимание уделялось анализу текущих трендов, способных оказывать как положительные, так и негативные воздействия на ключевые показатели отрасли.
Оценка текущих тенденций, влияющих на ситуацию в отрасли
|
Положительные тенденции |
Негативные тенденции |
|
Введение эмбарго в ответ на санкции создало условия для развития российского козоводства, появлению производственных мощностей и большего количества отечественной продукции из козьего молока. |
В большинстве индивидуальных хозяйств отсутствует качественный генофонд. Техническое оснащение ферм и комплексов переработки, автоматизация и технологии производства находятся на низком уровне. |
|
Высокая привлекательность рынка и наличие свободных ниш. Отсутствие серьёзных барьеров и негативных факторов. Достаточный потенциал для входа новых игроков. Положительная динамика в развитии отрасли на несколько лет вперёд. Перспективы развития и ежегодное увеличение объёмов производства. |
Основными производимыми товарами ввиду их рентабельности являются питьевое молоко и сыры. Отсутствие ассортимента на остальные виды молочной продукции. Отсутствие смесей для кормления детей грудного возраста в продукции отечественных производителей. Все детское питание представлено зарубежными компаниями. |
|
Стремление лидеров рынка к повышению качества выпускаемой продукции. Комплексный подход в развитии отечественных фермерских хозяйств и перерабатывающих производственных комплексов. Повышение качества генофонда и увеличение поголовья коз. |
Высокая стоимость товаров. Основными покупателями продуктов из козьего молока являются люди с доходами выше среднего, проживающие в крупных городах. Инфляция и снижение уровня заработных плат вынуждают потребителей обращать внимание на молочные товары низкого ценового сегмента, к которым данная продукция не относится. |
|
Государственная поддержка отрасли. Оказание помощи со стороны региональных структур в реализации проектов по развитию рынка. Субсидирование и льготное кредитование отечественных производителей. |
Дефицит квалифицированных рабочих и управленческих кадров. Необходимость создания производственных и учебных комбинатов. |
|
Продукция имеет свою целевую аудиторию, которая с каждым годом увеличивается. Козье молоко подходит в качестве здорового питания, обладает высоким содержанием витаминов, практически не вызывает аллергических реакций, является средством профилактики диабета и язвенной болезни желудка. |
Отсутствие достаточного количества маркетинговых коммуникаций, способствующих популяризации продуктов на основе козьего молока. |
|
|
В связи с высокой стоимостью продукции увеличилось количество контрафактной и фальсифицированной продукции. |
Источник: оценка MegaResearch
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
