Прогноз потребления соевых продуктов
Прогноз потребления соевых продуктов (кисломолочные продукты, сыворотка, тофу, сыр) до 2025 года построен экспертно на основе следующей информации:
данные ведущих мировых аналитических агентств;
данные ведущих мировых производителей рассматриваемой продукции;
данные Министерства сельского хозяйства США (United States Department of Agriculture, USDA) по мировой статистики в аграрной и продовольственной сферах.
Прогноз объема и динамики потребления рассматриваемых соевых продуктов в 2019–2025 гг. (млн долларов США)
Источник: оценка MegaResearch по данным мировых производителей и анализа открытых источников
По прогнозу, к 2025 году объем мирового потребления соевых продуктов (кисломолочные продукты, сыворотка, тофу, сыр) составит около 29,6 млрд $. Средний прирост рынка до 2023 года составит около 4,2% в год, в 2024-2025 гг. — около 5,6% в год.
В таблицах ниже приведены данные по оценке развития отдельных рассматриваемых сегментов соевых продуктов.
Прогноз динамики роста сегментов мирового рынка соевых продуктов в 2019–2025 гг., в денежном выражении
|
Продукт |
2019 год |
2020 год |
2021 год |
2022 год |
2023 год |
2024 год |
2025 год |
|
Тофу |
4,1% |
4,1% |
4,0% |
3,9% |
3,9% |
5,2% |
5,1% |
|
Продукты на основе тофу |
4,7% |
4,7% |
4,7% |
4,7% |
4,7% |
6,1% |
6,1% |
|
Соевые сыры |
4,2% |
4,2% |
4,2% |
4,2% |
4,2% |
5,6% |
5,6% |
|
Соевые кисломолочные продукты |
4,2% |
4,2% |
4,2% |
4,2% |
4,2% |
5,6% |
5,6% |
|
Соевая сыворотка |
5% |
6% |
7% |
8% |
9% |
10,5% |
12% |
Источник: оценка MegaResearch по данным мировых производителей и анализа открытых источников
Прогноз объема потребления рассматриваемых соевых продуктов по сегментам рынка в 2018–2025 гг., млн USD
|
Продукт |
|
2019 год |
2020 год |
2021 год |
2022 год |
2023 год |
2024 год |
2025 год |
|
Тофу |
17 353 |
18 066 |
18 798 |
19 548 |
20 316 |
21 099 |
22 204 |
23 340 |
|
Продукты на основе тофу |
1 225 |
1 283 |
1 343 |
1 406 |
1 472 |
1 541 |
1 635 |
1 735 |
|
Соевые сыры |
1 100 |
1 146 |
1 194 |
1 244 |
1 296 |
1 351 |
1 426 |
1 506 |
|
Соевые кисломолочные продукты |
936 |
975 |
1 016 |
1 059 |
1 103 |
1 149 |
1 214 |
1 282 |
|
Соевая сыворотка |
1 000 |
1 050 |
1 113 |
1 191 |
1 286 |
1 402 |
1 549 |
1 735 |
Источник: оценка MegaResearch по данным мировых производителей и анализа открытых источников
По прогнозу, к 2025 году объем мирового потребления соевого творога тофу составит около 23,3 млрд $. Средний прирост рынка до 2023 года составит около 4% в год, в 2024-2025 гг. – около 5,1% в год.
На второе место по объему рынка в денежном выражении к 2025 году, по оценке MegaResearch, выйдет сегмент соевой сыворотки — около 1 735 млн USD с годовым приростом от 5 до 12 процентов в год, что является максимальным темпом среди рассматриваемых сегментов.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
