Объем и динамика производства мягких сыров по крупнейшим производителям. Их доли и каналы сбыта
Данные по объему и динамике производства по крупнейшим компаниям-производителям мягкого сыра представлены в таблице ниже.
Объем и динамика производства крупнейших производителей мягких сыров, 2015-2016 гг.
|
Наименование компании |
Объем производства мягких сыров, 2015 год, тонн |
Объем производства мягких сыров, 2016 год, тонн |
Динамика, % |
|
АО "ЛАКТАЛИС ВОСТОК" |
17 700 |
18 400 |
4,0% |
|
ООО ТК "Мультипро" |
11 000 |
12 492 |
13,6% |
|
Компания «СКИТ» |
9 500 |
10 950 |
15,3% |
|
ЗАО "Умалат" |
8 500 |
9 000 |
5,9% |
|
ТнВ "Сыр Стародубский" |
2 150 |
2 250 |
4,7% |
|
ООО "Мстинское молоко" |
1 900 |
2 000 |
5,3% |
|
ООО Фабрика «Фаворит» |
1 800 |
1 850 |
2,8% |
|
ЗАО "Микельанджело" |
1 500 |
1 700 |
13,3% |
|
ООО «Сыроварня «Волжанка» |
900 |
1 000 |
11,1% |
Источник: данные производителей, ФСГС РФ, оценка и расчеты компании MegaResearch
Как видно из таблицы, все крупнейшие компании-производители мягкого сыра нарастили свои объемы производства.
Доля на рынке, 2015-2016
В таблице ниже представлены доли на рынке основных производителей мягких сыров в России.
Доли на рынке основных производителей мягких сыров, 2015-2016 гг.
|
Наименование компании |
Доля на рынке, 2015 год, % |
Доля на рынке, 2016 год, % |
|
АО "ЛАКТАЛИС ВОСТОК" |
5,4% |
5,1% |
|
ООО ТК "Мультипро" |
3,4% |
3,5% |
|
Компания «СКИТ» |
2,9% |
3,0% |
|
ЗАО "Умалат" |
2,6% |
2,5% |
|
ТнВ "Сыр Стародубский" |
0,7% |
0,6% |
|
ООО "Мстинское молоко" |
0,6% |
0,6% |
|
ООО Фабрика «Фаворит» |
0,5% |
0,5% |
|
ЗАО "Микельанджело" |
0,5% |
0,5% |
|
ООО «Сыроварня «Волжанка» |
0,3% |
0,3% |
|
Общий объем рынка мягких сыров |
100,0% |
100,0% |
Источник: данные производителей, ФСГС РФ, оценка и расчеты компании MegaResearch
Как видно из таблицы выше, практически у всех игроков доля на рынке мягких сыров стала меньше в 2016 году (относительно 2015 года). Это было вызвано ростом общих объемов производства мягких сыров и открытием новых производственных площадок. Компания Скит увеличила свою долю на рынке мягких сыров за исследуемый период на 0,1 процент.
Каналы сбыта мягких сыров
В таблице ниже представлены каналы сбыта мягких сыров крупнейшими производителями.
Каналы сбыта мягких сыров по крупнейшим производителям
|
Наименование компаний |
Каналы сбыта |
|
ООО ТК "Мультипро" |
X5 Retail Group, Азбука вкуса, Глобус Гурмэ, Лента, METRO C&C, Selgros C&C, Бахетле |
|
ЗАО "Умалат" (Севский маслодел, Брянская обл) |
Продукция компании продается в федеральных сетях, а также используется в кафе и ресторанах России. Со слов представители компании продукцию реализуют по следующим каналам сбыта: Ритейл, Horeca, оптовые рынки. |
|
АО "ЛАКТАЛИС ВОСТОК" |
Розничные сети, Horeca |
|
ООО "Мстинское молоко" |
Со слов представителей компании основными потребителями моцареллы является ритейл (наибольшая доля) и Horeca. Сулугуни идет в ритейл мало в основном поставляют на рынки, мелкие магазины, оптовые рынки, Horeca. |
|
ООО Фабрика «Фаворит» |
Розничные сети, Horeca, оптовые рынки |
|
ЗАО "Микельанджело" |
Метро, Азбука вкуса, ВкусВилл |
|
ООО "Сырный дом" |
Продукция компании широко представлена во всех федеральных сетях: Х5 ритейл, Ашан, О’Кей, Лента, Линия, Тандер, Метро и т.д. |
|
ТнВ "Сыр Стародубский" |
Продукцию реализуют в основном сетевым магазинам, в Horeca идет меньше. |
|
Компания «СКИТ» |
Со слов представителя компании на Horeca приходится 90% моцареллы, ритейл - 10% |
|
ООО «Сыроварня «Волжанка» |
Horeca и сети |
Источник: данные производителей, ФСГС РФ, оценка и расчеты компании MegaResearch
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
