Рынок минеральной и питьевой воды в России: современное состояние, тенденции и перспективы развития

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 01 апреля 2008 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2000-2007 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

В марте 2008 г. агентство DISCOVERY Research Group провело исследование российского рынка минеральной и питьевой воды. Рынок минеральной и питьевой воды по-прежнему остается одним из самых быстрорастущих потребительских рынков в России. На долю минеральной и питьевой воды приходится по разным оценкам от 40% до 60% всего рынка безалкогольных напитков. Рынок питьевой и минеральной воды характеризуется следующими основными особенностями: вытеснение с рынка импортной продукции, активность региональных производителей минеральной и питьевой воды, интенсивный рост рынка на 15-25% ежегодно. При этом наибольший рост в 2006 и 2007 годы происходил в сегменте питьевой воды в крупной таре – до 40%. Объем рынка минеральной и питьевой воды без кулеров в 2006 году составил 2,97 млрд. литров или в стоимостном выражении $ 1,25 млрд. В 2007 году аналогичные показатели достигли 3,4 млрд. литров и $ 1,5 млрд., по другим оценкам объем рынка достиг $ 1,7 млрд. По прогнозам специалистов DISCOVERY Research Group, к 2011 году рынок вырастит практически в два раза в натуральном выражении и составит 5,9 млрд. литров, а в стоимостном возрастет до $ 2,97 млрд. По официальным данным ФСГС РФ общий объем производства объем производства минеральной и питьевой воды в России в 2006 году составил 2,88 млрд. литров. В 2007 году производство выросло на 20,7% до 3,48 млрд. литров. При этом 53% производства в 2006 году приходилось на 30 предприятий, среди которых «Карачинский источник», «Висма», «Меркурий», «Кавминводы», Coca-Cola и PepsiCo. Треть производства минеральных вод сосредоточено в Южном федеральном округе - на его долю приходилось 37,3% общероссийского производства в 2006 году. В 2007 она снижается до 31,9%. На Центральный федеральный округ в 2007 году приходилось 20,8% объема производства, на Сибирский – 16,6%, на Приволжский – 12%, на Уральский – 7,9%, на Дальневосточный и Северо-Западный – 6,1% и 4,7% соответственно. Наиболее крупными игроками на общероссийском рынке минеральной и питьевой воды по-прежнему остаются международные концерны The Pepsi Bottling Group (ТМ «Аква Минерале») и The Coca-Cola Company (ТМ «БонАква»). Среди российских компаний лидирующими являются «Карачинский источник», ЗАО «Висма», «Меркурий», «Кавминводы» и «Нарзан». На региональных рынках большей популярностью среди потребителей пользуются местные производители и бренды. В 2006-2007 годы в России продолжается тенденция консолидации отрасли, которая сопряжена с наращивания доли рынка его участников. Главную роль играют транснациональные корпорации - Danone, The Coca-Cola Company, Nestle, PepsiCo и крупные российские производители молочных продуктов и соков, например, «Вимм-Билль-Данн». Помимо этого наблюдается тенденция наращивания производственных мощностей участниками рынка как на общероссийском, так и на региональном уровне. Также в 2006 и 2007 годах на российском рынке минеральной и питьевой воды активно начали действовать крупные торгово-розничные сети. В ближайшем будущем также следует ожидать не только сохранения высоких темпов роста объема продаж, но также и продолжения структурных изменений рынка. Они будут связаны с развитием отдельных подсегментов: например, с увеличением доли премиальной продукции, с ростом популярности воды в оригинальной упаковке и крупной таре, а также с ростом популярности «спортивной» воды. В регионах же возможно перераспределение рыночных долей между компаниями-производителями. Цель исследования: Описать текущее состояние и перспективы развития российского и мирового рынка минеральной и питьевой воды. Задачи исследования:

Охарактеризовать ситуацию на мировом рынке минеральной и питьевой воды.
Определить объем и темпы роста рынка минеральной и питьевой воды в России.
Определить тенденции и перспективы развития, составить прогноз развития рынка минеральной и питьевой воды в ближайшие несколько лет.
Определить объем и темпы роста производства минеральной и питьевой воды в России в 2006-2007 гг.

по предприятиям;
по Субъектам федерации;
по федеральным округам;

5. Выделить и охарактеризовать сегменты рынка минеральной и питьевой воды в России:

по цене;
по объему и типу упаковки;
по степени газирования;по следующим показателям:
доля сегмента в объеме рынка;
объем и темпы роста;
факторы роста / торможения;
тенденции и перспективы развития сегмента.

6. Описать предпочтения потребителей минеральной и питьевой воды.7. Охарактеризовать деятельность ведущих участников российского рынка минеральной и питьевой воды. Объект исследования: Российский рынок минеральной и питьевой воды в период с 2000 по 2007 гг. Метод сбора данных: Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group. Метод анализа данных: Традиционный контент-анализ документов. Информационная база исследования:

Печатные и электронные деловые и специализированные издания.
Ресурсы сети Интернет.
Материалы компаний.
Аналитические обзорные статьи в прессе.
Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
Экспертные оценки.
Интервью с производителями и другими участниками рынка.
Базы данных DISCOVERY Research Group.

ОГЛАВЛЕНИЕСПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ РЕЗЮМЕ

ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ

Цель исследования

Задачи исследования

Объект исследования

Метод сбора данных

Методы анализа данных

Информационная база исследования

ГЛАВА 2. МИРОВОЙ РЫНОК МИНЕРАЛЬНОЙ И ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ

§ 1. Краткий обзор мирового рынка минеральной и питьевой воды § 2. Рынок минеральной и питьевой воды в США

§ 3. Европейский рынок минеральной и питьевой воды

§ 4. Проблема мировых водных ресурсов

ГЛАВА 3. ВИДЫ МИНЕРАЛЬНОЙ И ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ ГЛАВА 4. ОБЪЕМ И ТЕМПЫ РОСТА РОССИЙСКОГО РЫНКА МИНЕРАЛЬНОЙ И ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ

§ 1. Объем и темпы роста рынка в 1999-2001 гг.

§ 2. Объем и темпы роста рынка в 2002 г.

§ 3. Объем и темпы роста рынка в 2003 г.

§ 4. Объем и темпы роста рынка в 2004 г.

§ 5. Объем и темпы роста рынка в 2005 г.

§ 6. Объем и темпы роста рынка в 2006 г.

§ 7. Объем и темпы роста рынка в 2007 г.

ГЛАВА 5. ПРОИЗВОДСТВО МИНЕРАЛЬНОЙ И ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ В РОССИИ В 2006-2007 ГГ.

§ 1. Производство в 2006 г.

§ 2. Производство в 2007 г.

ГЛАВА 6. СТРУКТУРА РОССИЙСКОГО РЫНКА МИНЕРАЛЬНОЙ И ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ

§ 1. Сегменты рынка по цене

§ 2. Сегменты рынка по объему и типу упаковки

§ 3. Сегменты рынка по степени газирования воды

ГЛАВА 7. ОСНОВНЫЕ СОБЫТИЯ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МИНЕРАЛЬНОЙ И ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ

§ 1. Особенности развития рынка питьевой и минеральной воды в России

§ 2. Усиление регулирующей роли государства на рынке минеральной и питьевой воды

§ 3. Консолидация и обострение конкуренции на рынке

§ 4. Новые участники российского рынка минеральной и питьевой воды

§ 5. Процесс капитализации российских водных ресурсов: наращивание производственных мощностей

§ 6. Освоение и развитие новых сегментов рынка минеральной и питьевой воды

§ 7. Совершенствование упаковки и рекламные стратегии

§ 8. Экспорт минеральной и питьевой воды: развитие «восточного» направления

ГЛАВА 8. ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕДПОЧТЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ МИНЕРАЛЬНОЙ И ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ § 1. Уровень потребления минеральной и питьевой воды

§ 2. Рейтинги популярности и известности марок минеральной и питьевой воды

§ 3. Причины покупки минеральной и питьевой воды 87§ 5. Частота потребления воды

§ 6. Половозрастная структура покупателей минеральной и питьевой воды

§ 7. Факторы потребительского поведения при покупке минеральной и питьевой воды

§ 8. Места приобретения минеральной и питьевой воды

§ 9. Характеристики и предпочтения потребителей минеральной и питьевой воды в российских регионах

Характеристики и потребительские предпочтения жителей г. Иваново

Характеристики и потребительские предпочтения жителей г. Барнаул

Характеристики и потребительские предпочтения жителей г. Саратов

Характеристики и потребительские предпочтения жителей г. Омск

Характеристики и потребительские предпочтения жителей г. Екатеринбург

Характеристики и потребительские предпочтения жителей г. Нижний Новгород

Характеристики и потребительские предпочтения жителей г. Вологда

ГЛАВА 9. УЧАСТНИКИ РОССИЙСКОГО РЫНКА МИНЕРАЛЬНОЙ И ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ

§ 1. Краткий обзор основных участников российского рынка минеральной и питьевой воды 139§ 2. Coca-Cola Company 146§ 3. Pepsi Bottling Group 150§ 4. Nestle Waters 152§ 5. «Вимм-Билль-Данн» 154§ 6. Danone 157§ 7. Georgian Glass & Mineral Water 159§ 8. ОАО «Лебедянский» 163§ 9. ЗАО «Кавминводы» 165§ 10. «Нарзан» 166§ 11. «Висма» 166§ 12. Healthy Waters 168§ 13. «Карачинский источник» 169§ 14. «Карачинская вода» 170§ 15. ЗАО «ИСТОК» 171§ 16. ЗАО «Ост-Аква» 172§ 17. «Балтика» 173§ 18. «Очаково» 173§ 19. ООО «Шишкин Лес Холдинг» 175§ 20. «Союз-Виктан» 175§ 21. Участники региональных рынков минеральной и питьевой воды 176Краткий обзор участников сибирского рынка минеральной и питьевой воды 176Краткий обзор участников южно-российского рынка минеральной и питьевой воды 177ГЛАВА 10. ПРОБЛЕМА КАЧЕСТВА МИНЕРАЛЬНОЙ И ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ 179§ 1. Категории качества минеральной и питьевой воды 179§ 2. Запрет на продажи в России грузинской минеральной воды 180§ 3. Проблема поддельной минеральной и питьевой воды 182ПРИЛОЖЕНИЯ 186Производство минеральной и питьевой воды в России по производителям в 2006 году 186Производство минеральной лечебной воды в России по производителям в 2006 году 194Производство минеральной и питьевой воды в России по Субъектам Федерации в 2006-2007 гг. 196Производство минеральной и питьевой воды в России по Субъектам Федерации в январе-феврале 2008 г. 197

Перечень приложений: Всего отчет содержит 96 диаграмм и 23 таблицы: Диаграммы: Диаграмма 1. Объем российского рынка безалкогольных напитков в 2006-2007 гг. и прогноз его роста на 2008-2011 гг., $ млрд.Диаграмма 2. Доли минеральной и питьевой воды на российском рынке минеральной и питьевой воды, %.Диаграмма 3. Доли минеральной столовой, лечебной и очищенной воды на российском рынке минеральной и питьевой воды, %.Диаграмма 4. Объем общероссийского рынка минеральной и питьевой воды без кулеров в 2001-2007 гг. в натуральном и денежном выражении, млрд. литров и $ млрд.Диаграмма 5. Объем рынка минеральной и питьевой воды в России в 2007 г. и прогноз на 2008-2011 гг., $ млрд.Диаграмма 6. Объем рынка минеральной и питьевой воды в России в 2007 г. и прогноз на 2008-2011 гг., млрд. литров.Диаграмма 7. Уровень использования среднегодовой производственной мощности крупных и средних компаний в России по выпуску безалкогольных напитков в 1995 – 2006 гг., %.Диаграмма 8. Уровень использования среднегодовой производственной мощности крупных и средних компаний в России по выпуску минеральной воды в 1995 – 2006 гг., %.Диаграмма 9. 30 ведущих производителей минеральной и питьевой воды в России в 2006 г., тыс. литров.Диаграмма 10. Доли федеральных округов в производстве минеральной и питьевой воды в России в 2006 г., %.Диаграмма 11. Доли Субъектов федерации в производстве минеральной и питьевой воды в Южном федеральном округе в 2006 году, %.Диаграмма 12. Доли Субъектов федерации в производстве минеральной и питьевой воды в Центральном федеральном округе в 2006 году, %.Диаграмма 13. Доли Субъектов федерации в производстве минеральной и питьевой воды в Сибирском федеральном округе в 2006 году, %.Диаграмма 14. Доли Субъектов федерации в производстве минеральной и питьевой воды в Приволжском федеральном округе в 2006 году, %.Диаграмма 15. Доли Субъектов федерации в производстве минеральной и питьевой воды в Уральском федеральном округе в 2006 году, %.Диаграмма 16. Доли Субъектов федерации в производстве минеральной и питьевой воды в Дальневосточном федеральном округе в 2006 году, %.Диаграмма 17. Доли Субъектов федерации в производстве минеральной и питьевой воды в Северо-Западном федеральном округе в 2006 году, %.Диаграмма 18. Доли федеральных округов в производстве минеральной и питьевой воды в России в 2007 году, %.Диаграмма 19. Доли федеральных округов в производстве минеральной и питьевой воды в России в 2006-2007 гг., %.Диаграмма 20. Объем производства минеральной и питьевой воды в федеральных округов России в 2006-2007 гг., тыс. литров.Диаграмма 21. Доли Субъектов федерации в производстве минеральной и питьевой воды в Южном федеральном округе в 2007 году, %.Диаграмма 22. Доли Субъектов федерации в производстве минеральной и питьевой воды в Центральном федеральном округе в 2007 году, %.Диаграмма 23. Доли Субъектов федерации в производстве минеральной и питьевой воды в Сибирском федеральном округе в 2007 году, %.Диаграмма 24. Доли Субъектов федерации в производстве минеральной и питьевой воды в Приволжском федеральном округе в 2007 году, %.Диаграмма 25. Доли Субъектов федерации в производстве минеральной и питьевой воды в Уральском федеральном округе в 2007 году, %.Диаграмма 26. Доли Субъектов федерации в производстве минеральной и питьевой воды в Дальневосточном федеральном округе в 2007 году, %.Диаграмма 27. Доли Субъектов федерации в производстве минеральной и питьевой воды в Северо-Западном федеральном округе в 2007 году, %.Диаграмма 28. Доли ценовых сегментов на рынке минеральной и питьевой воды в Москве в стоимостном выражении в 2005 г., %.Диаграмма 29. Доли ценовых сегментов на рынке минеральной и питьевой воды в регионах в стоимостном выражении в 2005 г., %.Диаграмма 30. Доли четырех основных марок воды в нижнем ценовом сегменте российского рынка минеральной и питьевой воды в 2007 г., %.Диаграмма 31. Доли четырех основных марок воды в сегменте минеральной и питьевой воды в упаковках 5 литров и более в 2007 г., %.Диаграмма 32. Доли минеральной и питьевой воды по типам упаковки в общем объеме продаж в натуральном выражении, %.Диаграмма 33. Доли минеральной и питьевой воды по типам упаковки в общем объеме продаж в денежном выражении, %.Диаграмма 34. Доли газированной и негазированной минеральной и питьевой воды в общем объеме продаж на российском рынке в 2006 году, %.Диаграмма 35. Предпочтения россиян в отношении качества потребления воды, %.Диаграмма 36. Предпочтения россиян в отношении отечественной и импортной минеральной воды, %.Диаграмма 37. Предпочтения потребителей по видам воды, %.Диаграмма 38. Наиболее популярные марки минеральной и питьевой воды в 2006 г., %.Диаграмма 39. Наиболее популярные марки минеральной и питьевой воды в 2006 г., % (вопрос с возможностью выбора нескольких ответов).Диаграмма 40. Наиболее популярные марки минеральной и питьевой воды в 2007 г., %.Диаграмма 41. Спонтанная известность лидирующих марок питьевой и минеральной воды в первой половине 2006 г., %.Диаграмма 42. Спонтанная известность лидирующих марок питьевой и минеральной воды во второй половине 2006 г., %.Диаграмма 43. Рейтинг наиболее популярных марок минеральной воды по уровню потребления в 2006 году, %.Диаграмма 44. Доли марок минеральной и питьевой воды в общем объеме покупок воды в 2007 г. в натуральном выражении, %.Диаграмма 45. Доли марок минеральной и питьевой воды в общем объеме покупок воды в 2007 г. в стоимостном выражении, %.Диаграмма 46. Доли покупок минеральной воды «Ессентуки» в зависимости от производителя в 2007г., %.Диаграмма 47. Причины покупки питьевой воды в 2006 г., %.Диаграмма 48. Частота потребления минеральной воды в России, %.Диаграмма 49. Половозрастная структура покупателей минеральной и питьевой воды в 2002-2003 гг., %.Диаграмма 50. Факторы выбора минеральной воды в 2006 г., %.Диаграмма 51. Распределение потребления минеральной и питьевой воды по местам покупки в 2006 г., %.Диаграмма 52. Доли основных каналов продаж минеральной и питьевой воды в России в 2006 году, %.Диаграмма 53. Возрастная структура потребителей минеральной и питьевой воды в г. Иваново в 2005 г., %.Диаграмма 54. Структура потребления минеральной и питьевой воды по уровню среднедушевого дохода в г. Иваново в 2005 г., %.Диаграмма 55. Частота потребления минеральной и питьевой воды в разных возрастных группах в г. Иваново в 2005 г., %.Диаграмма 56. Цели покупки минеральной и питьевой воды в г. Иваново в 2005 г., %.Диаграмма 57. Предпочтения потребителей по объему и материалу упаковки минеральной и питьевой воды в г. Иваново в 2005 г., %.Диаграмма 58. Мнение потребителей о реальной и оптимальной цене на минеральную и питьевую воду в г. Иваново в 2005 г., %.Диаграмма 59. Предпочтения потребителей минеральной и питьевой воды по маркам в г. Иваново в 2005 г., %Диаграмма 60. Наиболее популярные виды прохладительных напитков у жителей г. Барнаул, %.Диаграмма 61. Предпочтения потребителей прохладительных напитков по виду и объему упаковки в г. Барнаул в 2004 г., %.Диаграмма 62. Предпочтения потребителей минеральной и питьевой воды по маркам в г. Барнаул в 2004 г., %.Диаграмма 63. Причины лояльности к марке минеральной и питьевой воды в г. Саратов в 2005 г., %.Диаграмма 64. Частота потребления минеральной и питьевой воды в г. Саратов в 2005 г., %.Диаграмма 65. Возрастная структура потребителей минеральной и питьевой воды в г. Саратов в 2005 г., %.Диаграмма 66. Факторы выбора минеральной воды в г. Саратов в 2005 г., %.Диаграмма 67. Факторы выбора питьевой воды в г. Саратов в 2005 г., %.Диаграмма 68 . Частота покупки минеральной воды в г. Омск в 2006 г., %.Диаграмма 69. Структура предпочтений покупателей по местам покупки минеральной воды в г. Омск в 2006 г., %.Диаграмма 70. Структура предпочтений покупателей по упаковке минеральной воды в г. Омск в 2006 г., %.Диаграмма 71. Причины покупки минеральной воды в г. Омск в 2006 г., %.Диаграмма 72. Известность рекламы различных марок минеральной воды в г. Омск в 2006 г., %.Диаграмма 73. Виды потребляемой в домашних условиях воды в г. Екатеринбург в 2007г., %.Диаграмма 74. Предпочтения потребителей по видам воды в г. Екатеринбург в 2007г., %.Диаграмма 75. Частота покупки минеральной и питьевой воды в г. Екатеринбург в 2007г., %.Диаграмма 76. Частота покупки питьевой воды без газа в г. Екатеринбург в 2007г., %.Диаграмма 77. Частота покупки питьевой воды с газом в г. Екатеринбург в 2007г., %.Диаграмма 78. Предпочтения покупателей по объему упаковки минеральной и питьевой воды в пределах 2-х литров в г. Екатеринбург в 2007г., %.Диаграмма 79. Критерии выбора минеральной и питьевой воды в г. Екатеринбург в 2007г., %.Диаграмма 80. Спонтанная известность марок минеральной воды объемом до 2 литров в г. Екатеринбург в 2007г., %.Диаграмма 81. Марочные предпочтения потребителей при покупке минеральной воды в г. Екатеринбург в 2007г., %.Диаграмма 82. Спонтанная известность марок питьевой воды с газом объемом до 2 литров в г. Екатеринбург в 2007г., %.Диаграмма 83. Спонтанная известность марок питьевой воды без газа объемом до 2 литров в г. Екатеринбург в 2007г., %.Диаграмма 84. Марочные предпочтения потребителей при покупке питьевой воды с газом в г. Екатеринбург в 2007г., %.Диаграмма 85. Марочные предпочтения потребителей при покупке питьевой воды без газа в г. Екатеринбург в 2007г., %.Диаграмма 86. Частота потребления минеральной и питьевой воды в г. Нижний Новгород в 2007г., %.Диаграмма 87. Предпочтения потребителей по видам воды в г. Нижний Новгород в 2007г., %.Диаграмма 88. Предпочтения потребителей по типу упаковки минеральной и питьевой воды в г. Нижний Новгород в 2007г., %.Диаграмма 89. Предпочтения потребителей по объему упаковки минеральной и питьевой воды в г. Нижний Новгород в 2007г., %.Диаграмма 90. Ежемесячные затраты потребителей на доставку питьевой воды на дом в г. Нижний Новгород в 2007г., %.Диаграмма 91. Доля потребителей, потребляющих минеральную и питьевую воду, в летний период 2003-2006 гг., %.Диаграмма 92. Объем потребления минеральной и питьевой воды в г. Вологда в 2004-2006 гг., % от числа опрошенных.Диаграмма 93. Способы улучшения качества питьевой воды в г. Вологда в 2006 г., %.Диаграмма 94. Доли основных участников российского рынка воды в I квартале 2005 г., %.Диаграмма 95. Доли основных участников российского рынка воды в общем объеме продаж в 2006 г., %.Диаграмма 96. Доли основных брендов минеральной и питьевой воды на рынке в 2006 г., %. Таблицы: Таблица 1. Показатели физиологической полноценности расфасованных питьевых вод, мгк/л.Таблица 2. Объем производства минеральной и питьевой воды в регионах в Южном федеральном округе в 2006 г., тыс. литров.Таблица 3. Объем производства минеральной и питьевой воды в регионах в Центральном федеральном округе в 2006 г., тыс. литров.Таблица 4. Объем производства минеральной и питьевой воды в регионах в Сибирском федеральном округе в 2006 г., тыс. литров.Таблица 5. Объем производства минеральной и питьевой воды в регионах в Приволжском федеральном округе в 2006 г., тыс. литров.Таблица 6. Объем производства минеральной и питьевой воды в регионах в Уральском федеральном округе в 2006 г., тыс. литров.Таблица 7. Объем производства минеральной и питьевой воды в регионах в Дальневосточном федеральном округе в 2006 г., тыс. литров.Таблица 8. Объем производства минеральной и питьевой воды в регионах в Северо-Западном федеральном округе в 2006 г., тыс. литров.Таблица 9. Объем производства минеральной и питьевой воды в регионах в Южном федеральном округе в 2007 г., тыс. литров.Таблица 10. Объем производства минеральной и питьевой воды в регионах в Центральном федеральном округе в 2007 г., тыс. литров.Таблица 11. Объем производства минеральной и питьевой воды в регионах в Сибирском федеральном округе в 2007 г., тыс. литров.Таблица 12. Объем производства минеральной и питьевой воды в регионах в Приволжском федеральном округе в 2007 г., тыс. литров.Таблица 13. Объем производства минеральной и питьевой воды в регионах в Уральском федеральном округе в 2007 г., тыс. литров.Таблица 14. Объем производства минеральной и питьевой воды в регионах в Дальневосточном федеральном округе в 2007 г., тыс. литров.Таблица 15. Объем производства минеральной и питьевой воды в регионах в Северо-Западном федеральном округе в 2007 г., тыс. литров.Таблица 16. Доли ценовых сегментов на рынке минеральной и питьевой воды в 2005 году в Москве и городах России в стоимостном выражении, принадлежность марок к сегментам, %.Таблица 17. Доли минеральной и питьевой воды по видам и объемам упаковки в стоимостном выражении, %.Таблица 18. Знание и предпочтения потребителей по маркам минеральной и питьевой воды в г. Саратов в 2005 г., %.Таблица 19. Уровень знания марок и потребление минеральной воды различных марок в г. Омск в 2006 г., %.Таблица 20. Предпочтения потребителей по виду и объему упаковки минеральной и питьевой воды в г. Вологда в 2004-2006 гг, %.Таблица 21. Предпочтения потребителей маркам минеральной и питьевой воды в г. Вологда в 2004-2006 гг, %.Таблица 22 Рейтинг основных производителей на рынке минеральной и питьевой воды, доли в стоимостном выражении.

Таблица 23. Информация о промышленном розливе минеральной воды предприятиями Кавказских Минеральных Вод в 2005 г., литры.

Исследования по теме «Безалкогольные и слабоалкогольные напитки»

Российский рынок пива 2012

22 октября 2012 г. 37 500 р.

Обзор рынка слабоалкогольных напитков Украины 2010

05 августа 2010 г. 29 900 р.

Мировой и российский рынок соков и нектаров - 2014г.

17 сентября 2014 г. 52 500 р.

Анализ рынка сидра в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

11 ноября 2013 г. 52 500 р.

Паспорт рынка минеральной воды Украины

09 января 2013 г. 38 250 р.

Обзор рынка соков в 2014 году: жд перевозки

21 декабря 2014 г. 29 900 р.

Анализ рынка крафтового пива в Украине. 2018 год

30 сентября 2018 г. 94 350 р.

Российский рынок питьевой и минеральной воды (выпуск 1)

10 апреля 2006 г. 90 000 р.

Анализ рынка питьевой воды

12 декабря 2017 г. 50 000 р.

Рынок соков Украины

09 января 2013 г. 29 900 р.

Анализ рынка прохладительных напитков в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.

28 мая 2015 г. 93 000 р.

Рынок минеральной и питьевой воды - 2014

14 мая 2014 г. 52 500 р.

Обзор рынка безалкогольных напитков Украины. 2013 год

09 декабря 2013 г. 29 900 р.

Российский рынок пива (выпуск 1)

28 ноября 2008 г. 37 500 р.

Обзор рынка слабоалкогольных напитков в 2014 году: жд перевозки

21 декабря 2014 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.